吃心絕對

關於作者:吃心絕對 (張虔瑋) 深耕高雄 20 年的在地食客與資深媒體人,自 2006 年起開始記錄生活,迄今已發布超過 5,000 篇深度評論。秉持「親身試吃、真實評價」的原則,經營知名品牌《吃心絕對》與《高雄攻略》,專注於挖掘港都巷弄中真正的美食靈魂。 專業權威與政府合作 憑藉對在地飲食文化的深度理解,多次受邀擔任美食評鑑專家,包括: 2024 年高雄鹹酥雞節評審 2015 年高雄啤酒節美食評審 2000 年高雄百選美饌評鑑委員 長期協助茂林國家風景區、高雄鹽埕商圈、蓮池潭商圈及台東鐵花商圈等官方推廣 產業採訪與跨國合作 採訪足跡橫跨觀光、餐飲與居家生活,曾與日本熊本縣政府、釜山航空、漢來大飯店、承億酒店、義大世界、夢時代、特力屋及多家知名餐飲集團(如:饗賓集團、壽司郎、藏壽司、添好運等)進行深度合作,為讀者提供最具參考價值的消費指南。 影響力肯定 連年榮獲痞客邦「社群金點賞」殊榮,包含: 2022-2023 年美食與旅遊影響力創作者金獎 2022-2023 年全台百大部落客銀獎 2024 年精選美食創作者 從清晨的市場肉燥飯到深夜的質感小餐館,跟著吃心絕對,帶你吃出這座城市的靈魂。

鼎山街老饕祕密基地!北大港原盅燉鴨湯,必點菜單上沒有的「炸花枝排」與回甘補湯

在高雄三民區的鼎山街,每到深夜總有一盞燈火特別溫暖,那就是「北大港原盅燉鴨湯」。這裡沒有浮誇的裝潢, …

Read More »

【高雄鼓山美食】喵姨蛋餅:不沾醬的自信!每份超過3顆蛋,無油減醣的高蛋白厚蛋餅

來到高雄鼓山,如果你還在找那種油膩膩的傳統早餐,那「喵姨蛋餅」可能會徹底顛覆你的認知。這間隱身在華欣 …

Read More »

【高雄美食】大胖鵝肉:岡山在地人的私藏食堂,鮮嫩鵝肉飯與手工米血的完美組合

說到岡山美食,除了羊肉爐之外,其實還有許多深藏不露的在地小吃。這家位於前峰路上的「大胖鵝肉」,是許多 …

Read More »

【高雄鳳山美食】阿真餐飲店:鳳山天公廟旁的高人氣在地滋味,一邊看歌仔戲一邊吃炸魚腸的奇妙體驗!

關於阿真餐飲店的兩三事 今天來到衛武營觀看 WBC 棒球賽直播,雖然賽果不盡理想,但美食絕對是最好的 …

Read More »

【高雄美食】無我茶禪|隱身鳥松的枯山水秘境,預約制無菜單料理,龍蝦與和牛的極致饗宴

關於無我茶禪的亮點特色 在開箱餐點前,先分享這家店讓老張印象最深刻的三個重點: 枯山水與現代建築的交 …

Read More »

高雄鼓山「海南霞-鍋燒海錦麵」:滿滿鮮魚蝦子鋪滿櫃!在地人排隊也甘願的 10 種主食選擇

這家在鼓山區文信路上的「海南霞-鍋燒海錦麵」,每次經過總是人潮滿滿。最近剛好在附近上課,看到那種「沒 …

Read More »

【高雄大社美食】一兩餃子:觀音山腳下的森林系廢墟餐廳!彩色冰花餃子、六隻萌貓陪吃,超誠意自助吧湯品飲料無限供應

高雄大社美食|一兩餃子:觀音山腳下的廢墟森林系綠洲 第三次來到觀音山爬山,這次決定跳脫土雞城的框架, …

Read More »

【高雄美食】第一鴨肉冬粉:岡山在地人激推的深夜食堂!嫩口鴨肉配壽司才是老饕吃法

關於第一鴨肉冬粉的魅力亮點 來到岡山,除了羊肉爐之外,第一鴨肉冬粉絕對是不可錯過的在地味。這家店在岡 …

Read More »

【高雄美食】蔡記蚵仔寮現撈現炸|梓官必吃排隊名店,激推酥脆蚵仔酥與爆漿帶蛋小卷。

關於蔡記蚵仔寮現撈現炸的兩三事 來到高雄梓官區的蚵仔寮漁港,絕對不能錯過這家超人氣的排隊名店「蔡記蚵 …

Read More »
FACEBOOK