吃心絕對
關於作者:吃心絕對 (張虔瑋)
深耕高雄 20 年的在地食客與資深媒體人,自 2006 年起開始記錄生活,迄今已發布超過 5,000 篇深度評論。秉持「親身試吃、真實評價」的原則,經營知名品牌《吃心絕對》與《高雄攻略》,專注於挖掘港都巷弄中真正的美食靈魂。
專業權威與政府合作
憑藉對在地飲食文化的深度理解,多次受邀擔任美食評鑑專家,包括:
2024 年高雄鹹酥雞節評審
2015 年高雄啤酒節美食評審
2000 年高雄百選美饌評鑑委員
長期協助茂林國家風景區、高雄鹽埕商圈、蓮池潭商圈及台東鐵花商圈等官方推廣
產業採訪與跨國合作
採訪足跡橫跨觀光、餐飲與居家生活,曾與日本熊本縣政府、釜山航空、漢來大飯店、承億酒店、義大世界、夢時代、特力屋及多家知名餐飲集團(如:饗賓集團、壽司郎、藏壽司、添好運等)進行深度合作,為讀者提供最具參考價值的消費指南。
影響力肯定
連年榮獲痞客邦「社群金點賞」殊榮,包含:
2022-2023 年美食與旅遊影響力創作者金獎
2022-2023 年全台百大部落客銀獎
2024 年精選美食創作者
從清晨的市場肉燥飯到深夜的質感小餐館,跟著吃心絕對,帶你吃出這座城市的靈魂。
吃心絕對
2026 年 3 月 8 日
0-高雄攻略, 00高雄分區美食, 01高雄輕軌美食, C27灣仔內, 三民區美食, 星期四:巷弄尋味, 灣成里, 高雄晚餐
在高雄三民區的鼎山街,每到深夜總有一盞燈火特別溫暖,那就是「北大港原盅燉鴨湯」。這裡沒有浮誇的裝潢, …
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2026 年 3 月 7 日
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來到高雄鼓山,如果你還在找那種油膩膩的傳統早餐,那「喵姨蛋餅」可能會徹底顛覆你的認知。這間隱身在華欣 …
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2026 年 3 月 7 日
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說到岡山美食,除了羊肉爐之外,其實還有許多深藏不露的在地小吃。這家位於前峰路上的「大胖鵝肉」,是許多 …
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吃心絕對
2026 年 3 月 5 日
O12鳳山, O13大東, 光明里, 捷運美食橘線, 星期四:巷弄尋味, 高雄午餐, 高雄捷運美食, 鳳山區美食
關於阿真餐飲店的兩三事 今天來到衛武營觀看 WBC 棒球賽直播,雖然賽果不盡理想,但美食絕對是最好的 …
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吃心絕對
2026 年 3 月 4 日
鳥松區美食, 鳥松里
關於無我茶禪的亮點特色 在開箱餐點前,先分享這家店讓老張印象最深刻的三個重點: 枯山水與現代建築的交 …
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吃心絕對
2026 年 3 月 3 日
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這家在鼓山區文信路上的「海南霞-鍋燒海錦麵」,每次經過總是人潮滿滿。最近剛好在附近上課,看到那種「沒 …
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2026 年 3 月 2 日
0-高雄攻略, 大社區美食, 星期二:親子樂遊, 神農里
高雄大社美食|一兩餃子:觀音山腳下的廢墟森林系綠洲 第三次來到觀音山爬山,這次決定跳脫土雞城的框架, …
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2026 年 3 月 1 日
維生里, 鼓山區美食
來到高雄哈瑪星,除了看海、搭船到旗津,最不能錯過的就是這碗讓在地人與觀光客都瘋狂的古早味。當南台灣的 …
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吃心絕對
2026 年 2 月 28 日
00高雄分區美食, 岡山區美食, 平安里
關於第一鴨肉冬粉的魅力亮點 來到岡山,除了羊肉爐之外,第一鴨肉冬粉絕對是不可錯過的在地味。這家店在岡 …
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2026 年 2 月 26 日
信蚵里, 梓官區美食
關於蔡記蚵仔寮現撈現炸的兩三事 來到高雄梓官區的蚵仔寮漁港,絕對不能錯過這家超人氣的排隊名店「蔡記蚵 …
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