高雄攻略 高雄早餐攻略、高雄親子旅遊攻略、高雄甜點攻略、高雄隱藏美食攻略、高雄文青打卡攻略、高雄家庭DIY攻略、高雄夜市攻略
關於無我茶禪的亮點特色
在開箱餐點前，先分享這家店讓老張印象最深刻的三個重點：
- 枯山水與現代建築的交織： 這裡不只是餐廳，更是一個大型的空間藝術品。從枯山水庭園到室內的茶席設計，每一處都透露著洗鍊的日式禪意。
- 職人精神的無菜單饗宴： 嚴選當季食材（如龍蝦、和牛、北海道干貝），結合茶文化與精緻懷石料理手法，餐點水準極高。
- 預約制的安靜與尊榮： 為了維護用餐品質與環境的寧靜，這裡採取完全預約制，沒預約可是進不去的，這也讓用餐體驗更加尊榮且不被打擾。
位置與店內外環境
▲▼無我茶禪位於高雄鳥松區與仁武區的交界處。一抵達門口，映入眼簾的是令人驚嘆的枯山水庭園。白砂鋪設的波紋與點綴其間的奇石，讓人心境立刻沉靜下來，是極佳的拍照打卡點。
▲一旁還能看到鳳梨田呢！
▲▼進到店內，挑高的空間設計完全沒有壓迫感。大量的木質長桌、榻榻米座位區，搭配簡約的工業風水泥牆與落地窗，將室外的綠意與光影引入室內。這裡的座席安排寬敞，非常適合追求私密感的饕客。
無我茶禪菜單參考
今天我們一家人點了三種不同的套餐，分別對應不同的味蕾需求：
| 套餐名稱 | 價格 (每人) | 核心主打 |
|---|---|---|
| 御選饗宴 | 2880 元 | 整隻御選龍蝦、香煎和牛、北海道大干貝、金翅佛跳牆 |
| 名物饗宴 | 1880 元 | 壽喜鰻鍋、茶香醬燒卡路比、極上握壽司、禪五點盛合 |
| 禪趣兒童選 | 580 元 | 鮮蝦沙拉、唐揚拼盤、茶碗蒸、四壽司 |
*備註：以上價格另計 10% 服務費，菜色依當日食材調整。
無我茶禪餐點細節介紹
御選饗宴 2880 元頂級感官旅程
這套專為饕客設計的精品菜單，揭開了無我茶禪最奢華的面貌。 首先登場的御選前菜拼盤精緻如畫，清爽的時蔬沙拉點綴著鮮蝦與柴魚片，搭配皮Q肉嫩、油亮閃耀的白斬雞與精緻小缽料理，每一口都能品嚐到食材最純粹的鮮甜質感。
重頭戲絕對是這道霸氣的御選龍蝦蒸，主廚選用整隻龍蝦入菜，肉質紮實且充滿彈性，鮮美海味滲透進底部的滑嫩豆腐中，再淋上蔥花與特製蒜蓉茶香醬汁，視覺與味覺的衝擊感讓人印象深刻。
烤物部分提供香煎和牛或伊比利豚二選一，厚達 5 到 6 盎司的份量誠意十足，牛肉煎至完美的粉嫩色澤，佐以濃郁的松露醬與海鹽提味，旁邊搭配炭烤過的蘆筍與小農時蔬，交織出濃郁卻不膩口的精品級風味。
這道「北海道大干貝燴時蔬」以極具儀式感的方式呈現。 料理初上桌時，碩大的干貝與色彩繽紛的鮮蔬被包覆在清香的葉片中，並以竹籤細心固定，呈現出猶如禮物般的精緻視覺感。
當撥開葉片後，首先映入眼簾的是表面煎至金黃誘人的厚實北海道干貝，其肉質飽滿且帶有微焦的香氣。 底部鋪陳的配料同樣豐富，包含了色彩鮮豔的紅椒、滑嫩的香菇、色澤溫潤的銀杏以及鮮脆的綠色時蔬。所有食材在清淡鮮美的燴汁中完美交融，不僅保留了海鮮的自然甘甜，更透過蔬菜的多樣口感，營造出層次分明且清爽不負擔的味蕾享受。
食事提供的海鮮丼飯更是誠意滿滿，碗中鋪滿了肥碩生蠔、鮮甜蝦肉與晶瑩魚卵，搭配玉子燒與清爽黃瓜片，多層次的海味在舌尖綻放，讓人獲得極大的滿足感。
椀盛獻上的是珍貴的金翅佛跳牆，湯頭經過長時間慢火燉煮，呈現出溫潤濃郁的金黃湯色，撈起碩大完整的金翅令人驚呼連連，入口即化的豐富配料與鮮美湯頭，是這場饗宴中最溫暖的亮點。
最後由精美甜品與四季水果優雅收尾，手工製作的櫻花造型糕點充滿粉嫩氣息，搭配甜度極高的哈密瓜與紫葡萄，再加上一碗濃郁熱潤的紅豆湯，在靜謐的環境中為這頓飯畫下最完美的休止符。
名物饗宴 1880 元精緻懷石體驗
對於追求極致性價比與精緻度平衡的饕客來說，這套名物饗宴無疑是最佳選擇。 套餐以「禪五點盛合」揭開序幕，其中的時蔬沙拉選用新鮮青花菜、玉米筍與小番茄，撒上輕盈的柴魚片點綴，口感清爽且層次分明，完美喚醒了味蕾。
蒸物部分則推出「香蒜海鮮魚」，精選整條鮮魚以蒜蓉風味清蒸，魚肉鮮嫩多汁，底部的冬粉完整吸附了海鮮與蒜蓉的濃郁湯頭，搭配嫩豆腐與青江菜，是一道極具深度的大氣料理。
接著上桌的是「茶香醬燒卡路比」，選用肉質細緻、油花均勻的牛小排部位，刷上帶有微甜茶香的醬汁進行烤製，表面撒上白芝麻增添香氣，入口即化，旁邊點綴的紫地瓜更平衡了整體的油膩感。
食事則獻上「極上握壽司」，提供四貫口味各異的精品壽司，特別是經過微炙處理的星鰻壽司，刷上濃郁醬汁，與醋飯的比例拿捏得恰到好處。
湯品則是「養生蟲草雞湯」，深色的湯頭蘊含了蟲草與中藥材的精華，湯汁甘甜且溫潤，雞肉燉煮至輕輕一撥即骨肉分離，在微涼的氛圍中帶來滿滿的療癒感。
最後的「甘味」與「水菓子」則同步呈上，包含一碗紅豆飽滿、甜而不膩的熱紅豆湯，搭配當季甜美的哈密瓜與紫葡萄，為這場充滿層次的饗宴畫下優雅的句點。
禪趣兒童選 580 元專屬成長饗宴
無我茶禪不僅照顧大人的味蕾，也為同行的小朋友準備了充滿趣味的專屬餐點。 這套名為「禪趣兒童選」的套餐，每套售價為 580 元，同樣需另計 10% 服務費，其內容設計兼顧了均衡營養與孩子喜愛的風味。
餐點由「鮮蝦香澄沙拉」揭開序幕，擺盤如小森林般生機盎然。 碗中除了主角鮮蝦外，還搭配了青花菜、玉米筍、生菜與鮮紅的小番茄，並撒上柴魚片增添層次，透過清爽的橙汁風味讓孩子能開心地攝取蔬果。
接著登場的是令孩子愛不釋手的「唐揚拼盤」。 拼盤內包含了炸至金黃酥脆的小雞塊與厚切薯條，並貼心附上沾醬，是孩子餐桌上最受歡迎的經典組合。
而「茶碗蒸」則是這套兒童餐的另一大亮點，滑順如布丁般的蒸蛋，表面裝飾了晶瑩剔透的鮭魚卵，入口後細緻的蛋香與鮭魚卵的鹹甜在舌尖化開，深受小朋友喜愛。
主食部分提供「四壽司」，選用孩子接受度高的熟食食材。 包含了熟蝦壽司與多樣精緻的搭配，讓孩子也能在充滿禪意的氛圍中，體驗優雅的握壽司文化。 最後以「精美甜品」與「寶島水果」優雅收尾。
內容包含一碗慢火燉煮的溫潤紅豆湯，搭配當季鮮甜的哈密瓜與紫葡萄，讓孩子也能享受到完整的無菜單料理禮遇，為這次家庭聚餐畫下美好的句點。
網路評價彙整
在各大美食社群與 Google 評論上，無我茶禪擁有極高的評價，常見的優點包括：
- 「環境極致寧靜：」 許多饕客讚賞這裡的庭園景觀，認為是南台灣難得一見的純宗日式禪風。
- 「食材與手藝並重：」 網友普遍認為海鮮與肉類的等級對得起價格，且擺盤非常有藝術感。
- 「服務細膩周到：」 店員對於茶道與菜色的解說相當專業，增加了用餐的文化底蘊。
營業資訊
- 店名： 無我茶禪
- 地址： 高雄市鳥松區松埔北巷10號
- 預約電話： 0958-195-233
- 營業時間： 11:00 – 19:00
- 預約網址： 官方預約頁面
老張踩點小結
這次帶老婆跟小孩來無我茶禪，老張最大的感想是：這裡「慢」得很迷人。在快節奏的生活中，能有一個地方讓你放下手機，專心品味一道菜、一口茶，看著窗外的枯山水發呆，這才是高端餐飲的真正價值。如果你正在規劃一場有質感的家族聚餐或情侶慶生，這裡絕對是高雄數一數二的首選。
延伸閱讀
常見問題 (FAQ)
- Q：無我茶禪可以帶小孩嗎？
- A：可以的，店家提供專屬的兒童套餐（580 元），環境寬敞且氣氛溫馨。
- Q：可以當天現場去排隊嗎？
- A：不行喔！為了準備新鮮食材與維護品質，店家嚴格執行預約制，請務必提早預約。
- Q：素食者可以用餐嗎？
- A：可以提供素食套餐，但必須在預約時提前告知，以便主廚備料。
