吃心絕對

關於作者:吃心絕對 (張虔瑋) 深耕高雄 20 年的在地食客與資深媒體人,自 2006 年起開始記錄生活,迄今已發布超過 5,000 篇深度評論。秉持「親身試吃、真實評價」的原則,經營知名品牌《吃心絕對》與《高雄攻略》,專注於挖掘港都巷弄中真正的美食靈魂。 專業權威與政府合作 憑藉對在地飲食文化的深度理解,多次受邀擔任美食評鑑專家,包括: 2024 年高雄鹹酥雞節評審 2015 年高雄啤酒節美食評審 2000 年高雄百選美饌評鑑委員 長期協助茂林國家風景區、高雄鹽埕商圈、蓮池潭商圈及台東鐵花商圈等官方推廣 產業採訪與跨國合作 採訪足跡橫跨觀光、餐飲與居家生活,曾與日本熊本縣政府、釜山航空、漢來大飯店、承億酒店、義大世界、夢時代、特力屋及多家知名餐飲集團(如:饗賓集團、壽司郎、藏壽司、添好運等)進行深度合作,為讀者提供最具參考價值的消費指南。 影響力肯定 連年榮獲痞客邦「社群金點賞」殊榮,包含: 2022-2023 年美食與旅遊影響力創作者金獎 2022-2023 年全台百大部落客銀獎 2024 年精選美食創作者 從清晨的市場肉燥飯到深夜的質感小餐館,跟著吃心絕對,帶你吃出這座城市的靈魂。

高雄前金區美食推薦:大王烤鰻魚,隱身鳥巢商旅的道地韓式碳烤,脆皮鰻魚五種吃法超驚艷

關於大王烤鰻魚的特色重點 如果你對鰻魚的印象還停留在日式那種軟綿甜膩的蒲燒口感,那麼大王烤鰻魚將徹底 …

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上海生煎湯包 x 熱河一街的香氣|高雄超療癒生煎湯包|三民區美食攻略

高雄三民區熱河街人氣名店「上海生煎湯包」,以金黃酥脆底層與爆汁內餡擄獲老饕味蕾。現包現煎的生煎湯包外皮Q彈、湯汁鮮甜,搭配油豆腐細粉湯更是經典組合,是高醫商圈必吃排隊美食。

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岡山美食推薦|念姨麵館:特製傻瓜麵必吃,還有五種口味超狂手工大貢丸!

來到高雄岡山,除了遠近馳名的羊肉爐之外,巷弄內的高 CP 值麵館更是老饕的首選。今天老張要帶大家踩點 …

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高雄美食|陳家豬肉麵專賣:鹽埕巷弄裡的厚實豬肉塊,加入酸爽泡菜的靈魂吃法!

關於陳家豬肉麵專賣的兩三事 鹽埕老街的隱藏版實力派:這家店隱身在新樂街巷弄,雖然招牌低調,卻是許多在 …

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【高雄美食】姑嫂麵專賣|後驛站平價必吃!在地人私藏的酥炸排骨與雲朵蛋花湯,三民區巷弄古早味

在高雄三民區的巷弄裡,藏著許多在地人才知道的家常美味。「姑嫂麵專賣」就是這樣一個存在,沒有華麗的裝潢 …

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高雄前鎮美食推薦:泉捌月金木犀專賣,隱身巷弄的職人桂花冰,每一口都是優雅清香!

在高雄想找一碗有靈魂的冰品嗎?今天老張帶大家來到前鎮,探訪這間專注於「金木犀」(桂花)風味的職人冰店 …

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高雄輕軌美食巡禮|陳媽媽古早味麵店:鹽埕邊界的午餐限定美味,還有超萌壽山公園站壁畫打卡!

在高雄,想找最接地氣的味道,往老宅牆角鑽準沒錯。搭著綠意盎然的輕軌來到 C15 壽山公園站,步行僅需 …

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高雄前鎮美食|炸記:連 BLACKPINK Lisa 都大讚的港式炸雞!隱身三多商圈巷弄的復古特色小店

路過高雄前鎮區的小巷子,很難不被那塊鮮艷奪目的黃底紅字招牌吸引。原本以為這只是一間充滿港式幽默的炸物 …

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高雄鼓山美食推薦|永記牛肉湯:溫潤清燙好滋味,點湯就送燥飯,深夜食堂的暖心首選!

來到高雄鼓山瑞豐商圈附近,想找一碗暖胃又鮮甜的牛肉湯嗎?這家位於文忠路上的永記牛肉湯,憑藉著鮮美的湯 …

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【高雄親子景點】半屏山健行全攻略:賞老鷹、看海景、探訪珊瑚礁石灰岩奇觀

找尋高雄市區近郊的健行好去處嗎?半屏山步道是高雄市區內珍貴的「市區型」綠寶石。這裡難度低、交通便利, …

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