吃心絕對
關於作者:吃心絕對 (張虔瑋)
深耕高雄 20 年的在地食客與資深媒體人,自 2006 年起開始記錄生活,迄今已發布超過 5,000 篇深度評論。秉持「親身試吃、真實評價」的原則,經營知名品牌《吃心絕對》與《高雄攻略》,專注於挖掘港都巷弄中真正的美食靈魂。
專業權威與政府合作
憑藉對在地飲食文化的深度理解,多次受邀擔任美食評鑑專家,包括:
2024 年高雄鹹酥雞節評審
2015 年高雄啤酒節美食評審
2000 年高雄百選美饌評鑑委員
長期協助茂林國家風景區、高雄鹽埕商圈、蓮池潭商圈及台東鐵花商圈等官方推廣
產業採訪與跨國合作
採訪足跡橫跨觀光、餐飲與居家生活,曾與日本熊本縣政府、釜山航空、漢來大飯店、承億酒店、義大世界、夢時代、特力屋及多家知名餐飲集團(如:饗賓集團、壽司郎、藏壽司、添好運等)進行深度合作,為讀者提供最具參考價值的消費指南。
影響力肯定
連年榮獲痞客邦「社群金點賞」殊榮,包含:
2022-2023 年美食與旅遊影響力創作者金獎
2022-2023 年全台百大部落客銀獎
2024 年精選美食創作者
從清晨的市場肉燥飯到深夜的質感小餐館,跟著吃心絕對,帶你吃出這座城市的靈魂。
吃心絕對
2026 年 3 月 18 日
0-高雄攻略, 00高雄分區美食, 前金區美食, 星期二:親子樂遊, 草江里, 高雄異國料理
關於大王烤鰻魚的特色重點 如果你對鰻魚的印象還停留在日式那種軟綿甜膩的蒲燒口感,那麼大王烤鰻魚將徹底 …
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吃心絕對
2026 年 3 月 18 日
0-高雄攻略, 00高雄分區美食, R12後驛(高醫大), 三民區美食, 德智里, 捷運美食紅線, 星期四:巷弄尋味, 高雄捷運美食
高雄三民區熱河街人氣名店「上海生煎湯包」,以金黃酥脆底層與爆汁內餡擄獲老饕味蕾。現包現煎的生煎湯包外皮Q彈、湯汁鮮甜,搭配油豆腐細粉湯更是經典組合,是高醫商圈必吃排隊美食。
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吃心絕對
2026 年 3 月 17 日
0-高雄攻略, 00高雄分區美食, 協榮里, 岡山區美食, 星期四:巷弄尋味
來到高雄岡山,除了遠近馳名的羊肉爐之外,巷弄內的高 CP 值麵館更是老饕的首選。今天老張要帶大家踩點 …
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吃心絕對
2026 年 3 月 15 日
0-高雄攻略, 01高雄輕軌美食, C11真愛碼頭, O2鹽埕埔, 捷運美食橘線, 星期四:巷弄尋味, 育仁里, 高雄捷運美食, 鹽埕區美食
關於陳家豬肉麵專賣的兩三事 鹽埕老街的隱藏版實力派:這家店隱身在新樂街巷弄,雖然招牌低調,卻是許多在 …
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吃心絕對
2026 年 3 月 13 日
0-高雄攻略, R12後驛(高醫大), 三民區美食, 安泰里, 捷運美食紅線, 星期四:巷弄尋味, 高雄捷運美食, 高雄早午餐
在高雄三民區的巷弄裡,藏著許多在地人才知道的家常美味。「姑嫂麵專賣」就是這樣一個存在,沒有華麗的裝潢 …
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吃心絕對
2026 年 3 月 12 日
0-高雄攻略, C4凱旋中華, 前鎮區美食, 前鎮里, 星期五:文青散策, 高雄甜點
在高雄想找一碗有靈魂的冰品嗎?今天老張帶大家來到前鎮,探訪這間專注於「金木犀」(桂花)風味的職人冰店 …
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吃心絕對
2026 年 3 月 11 日
0-高雄攻略, C15壽山公園, O2鹽埕埔, 教仁里, 星期四:巷弄尋味, 美食, 高雄捷運美食, 鹽埕區美食
在高雄,想找最接地氣的味道,往老宅牆角鑽準沒錯。搭著綠意盎然的輕軌來到 C15 壽山公園站,步行僅需 …
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吃心絕對
2026 年 3 月 10 日
0-高雄攻略, 00高雄分區美食, R8三多商圈, 前鎮區美食, 捷運美食紅線, 星期五:文青散策, 星期四:巷弄尋味, 美食, 高雄午晚餐, 高雄午餐, 高雄捷運美食
路過高雄前鎮區的小巷子,很難不被那塊鮮艷奪目的黃底紅字招牌吸引。原本以為這只是一間充滿港式幽默的炸物 …
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吃心絕對
2026 年 3 月 9 日
0-高雄攻略, 00高雄分區美食, R14巨蛋(三民家商), 捷運美食紅線, 明誠里, 星期四:巷弄尋味, 美食, 高雄捷運美食, 鼓山區美食
來到高雄鼓山瑞豐商圈附近,想找一碗暖胃又鮮甜的牛肉湯嗎?這家位於文忠路上的永記牛肉湯,憑藉著鮮美的湯 …
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吃心絕對
2026 年 3 月 9 日
0-高雄攻略, 星期二:親子樂遊
找尋高雄市區近郊的健行好去處嗎?半屏山步道是高雄市區內珍貴的「市區型」綠寶石。這裡難度低、交通便利, …
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