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說到鹽埕區美食，絕對不能不提這間飄香超過七十年的傳奇老店「港園牛肉麵」。無論是在地高雄人從小吃到大的家鄉味，還是外國旅客指名朝聖的鹽埕美食代表，港園牛肉麵始終以其獨特風味穩坐高雄美食地圖的核心地位。
關於港園牛肉麵的兩三事
- 七十年歷史的高雄地標：港園牛肉麵自民國時期便在鹽埕深耕，見證了港都的轉型與繁榮。
- 拌麵界的天花板：不同於常見的紅燒湯麵，港園最受推薦的是其「拌麵」，使用獨門豬油提味，讓麵條閃耀誘人光澤。
- 國際級的名聲與認可：入選「高雄日嚐366」，更是許多國際藝人與名廚簡天才推薦的道地美味。
港園牛肉麵短影片介紹
▲這段精采的短影片將帶領大家直擊港園牛肉麵充滿豬油香氣的Q彈麵條，鋪上滷得透徹的厚切牛肉塊，讓人隔著螢幕都能聞到那股誘人的鹹香。
港園牛肉麵的位置與店內外環境
▲▼港園牛肉麵總店位於大成街上，招牌醒目且保有老牌餐廳的質樸感。店家鄰近高雄流行音樂中心，交通十分便利，店內環境整潔明亮且冷氣充足，提供食客舒適的用餐空間。
港園牛肉麵菜單（2026最新價格）
| 分類 | 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|---|
| 主食類 | 牛肉拌麵 / 湯麵 | $140.00 | 拌麵一律附清湯 |
| 豬腳拌麵 / 湯麵 | $140.00 | 拌麵一律附清湯 | |
| 肉絲拌麵 / 湯麵 | $140.00 | 拌麵一律附清湯 | |
| 湯品 | 牛肉湯 | $160.00 | |
| 滷味 | 牛筋 / 牛肚 (大) | $180.00 | 老饕必點 |
| 牛筋 / 牛肚 (小) | $100.00 | ||
| 涼拌小菜 | 蒜香小黃瓜 | $40.00 | 清脆爽口 |
| 涼拌海帶絲 | $40.00 | ||
| 五香豆干 | $40.00 | ||
| 黃金泡菜 | $40.00 | ||
| 鹽味毛豆 | $40.00 | ||
| 煙薰豬耳朵 | $40.00 | 依現場供應 |
港園牛肉麵餐點介紹
作為高雄日嚐366入選店家，港園的實力早已獲得公認。名廚簡天才特別推薦其牛肉拌麵，麵條咬勁紮實，吸附了滿滿s的油脂香氣。連韓團 MAMAMOO 的小分隊「MAMAMOO+」也曾在演出後特別品嘗，為高強度演出補充體力。
牛肉拌麵 $140
▲牛肉厚度誠意十足，口感軟嫩入味，港園牛肉麵最與眾不同之處，在於其捨棄了常見的紅燒重口味湯頭，改以獨門豬油作為拌麵的靈魂。
▲從照片中可以看到，港園的牛肉塊切得非常有誠意，並非薄片而是帶有厚度的肉塊。牛肉經過長時間與多種香料滷製，肉質滷到連纖維都透著滷水香氣，口感軟嫩而不乾柴，保有肉質本身的鮮甜。
▲當麵條均勻拌開時，豬油與特製滷汁會緊緊包覆每一根麵絲，讓麵條呈現誘人的金黃閃耀光澤。港園選用的麵條厚度適中，水煮時間精準掌控，確保每一口都能咬到紮實且充滿勁道的口感。這種特製麵條表面能完美吸附拌麵底部的精華醬汁，讓整碗麵從頭到尾都維持著一致的濃郁風味。
▲港園特製的生辣椒帶有鮮明的辣度，與鹹香的滷汁混合後，層次感更加豐富。
▲點拌麵一律附贈一碗清湯，在享受完濃郁拌麵後，喝上一口溫潤的清湯，正是最完美的結尾。
小菜 $40
▲每一碟都是絕佳的配角，尤其是蒜香小黃瓜，能完美平衡拌麵的油脂感。
港園牛肉麵的網路評價
翻開 Google Map 或美食社群，網友多半提到「豬油香氣迷人」、「牛肉大塊且滷得透徹」以及「出餐速度驚人」。儘管熱門時段需排隊，但多數食客認為這碗承載回憶的麵條非常值得等待。
港園牛肉麵營業資訊
- 地址：803高雄市鹽埕區南端里大成街55號
- 營業時間：10:30-20:00
- 電話：07-561-3842
- 其他：鄰近輕軌與捷運，步行即可到達。
- 🚈 輕軌真愛碼頭站 走路5分鐘
🚇 捷運鹽埕埔站 走路10分鐘
老張踩點小結
港園牛肉麵靠著那股純粹、紮實的豬油與醬油香，俘虜了跨世代的味蕾。無論你喜歡的是彈牙的麵條還是滷到骨子裡的牛肉，這裡絕對能滿足你對傳統牛肉拌麵的所有幻想。
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港園所在的南端里隱藏著許多高雄港口發展的軌跡。吃完麵後，不妨沿著老街道漫步，感受那份獨有的港都復古氛圍。
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常見問題
港園牛肉麵最推薦的餐點是什麼？
店家最受歡迎的招牌是「牛肉拌麵」，麵條使用獨門豬油提味，口感紮實且香氣濃郁，點拌麵還會附贈一碗清湯。
為什麼港園牛肉麵被稱為韓星來台必吃？
因為港園牛肉麵曾多次登上韓星來台的美食排行榜，包含韓團 MAMAMOO 的小分隊「MAMAMOO+」也曾在演出後點餐品嚐以補充體力。
如果不吃牛肉，店內還有其他主食選擇嗎？
有的，店內除了牛肉系列外，還有提供豬腳拌麵、湯麵以及肉絲拌麵、湯麵，價格皆為 140 元。
港園牛肉麵的交通位置方便嗎？
非常方便，店家鄰近高雄流行音樂中心，搭乘捷運至鹽埕埔站步行約 4 分鐘，或是搭乘輕軌至真愛碼頭站步行約 10 分鐘即可抵達。
店內的小菜有哪些選擇？
店內提供多款 40 元的涼拌小菜，包含深受推薦的蒜香小黃瓜、涼拌海帶絲、五香豆干、黃金泡菜、鹽味毛豆以及煙薰豬耳朵。
港園牛肉麵的牛肉口感如何？
這裡的牛肉塊厚度誠意十足，且滷得非常透徹，口感軟嫩入味，是許多老饕推薦的重點之一。
這間店適合排入鹽埕區的一日遊行程嗎？
非常適合，港園位於鹽埕區南端里，周邊鄰近駁二特區與高雄流行音樂中心，是安排高雄港都一日遊時極佳的用餐地點。
