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2024年5月2日新增
高雄「前金肉燥飯」自2023年首次入選起，至今已連續4年（2023、2024、2025、2026年）榮獲米其林必比登推介。
2026年最新榜單在剛揭曉的《臺灣米其林指南2026》中，高雄在完全沒有新店家入榜、且有多家店掉榜的嚴格考驗下，前金肉燥飯再度強勢上榜，達成連續4年不敗的輝煌紀錄。
其他連續四年入選的小吃店家有「橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭區）」、「北港蔡三代筒仔米糕（鹽埕區）」、「菜粽李（苓雅區）」、「廖記米糕（橋頭區）」
▲菜頭湯40元：菜頭也就是白蘿蔔，搭配肉骨一起燉煮，吃的時候不會有菜腥味，非常的新鮮甜美，好像剛從土裡挖出來的感覺呢！
▲肉燥飯40元+半熟鴨蛋20元：先嚐一口肉燥，有淡淡的紅蔥頭香氣，帶有醬香與甜味，使用的是手切全肥肉，入口即化，肥而不膩，吃完後嘴唇會黏黏的，感覺充滿了膠原蛋白，也可以撒點白胡椒粉提味。
【2015年7月9日新增】這篇初稿是在2015年3月寫的，平價的肉燥飯偶爾都會來吃一下的，但今天新增兩個重點，一是竹筍的季節到了，他們 家的竹筍湯超好喝的，第二個重點就是教大家怎麼鴨蛋包三吃。
坐定位後，一樣是必點肉燥飯，再來一個鴨蛋包，百般無聊的把鴨蛋包打破，拍攝爆漿的畫面，吃著吃著，看到對面一阿尼基(大哥)的吃法是沾著他們家的醬油吃，還一連吃兩顆咧。隨後又來一位阿尼基，就更酷了，直接挾起鴨蛋包，就往那鍋滷汁放了進去，浸了一下子，老闆也很有默契的問了那位阿尼基要不要加貢丸之類的，然後再輕輕的從滷汁挾起那個鴨蛋包放到盤子中，感覺就是很熟門熟路的吃法呀，下次也要來試看看。
這樣子吃讓蛋能吸附那鍋滷汁的味道，因為鴨蛋包都是先炸好放的，所以二來應該也有是加溫的效果吧！另外，突然想到放進滷汁的蛋應該要全熟的吧，要不然在裡面破掉不就GG了，是否？
▲今天點的竹筍湯(40元)，超好喝的。不會苦、不會澀是基本上，再搭配是當令的新鮮竹筍，還有骨仔肉去「控」的湯，鮮甜美味呀！
【2013年3月13日初稿】
這是看ChateauJiangJiang葡萄酒團長介紹的美食，擁有50年歷史的老店，號稱選用上等豬背肉，再將肉滷個14小時，而且最厲害的是，豬肉堅持不使用機器絞肉，利用手工切丁，才可以配合豬肉肌理去處理，口感更有彈性。另外再灑上虱目魚鬆跟香菜，香味十足，滷肉鹹甜適中，也不會太油膩，非常清爽。
肉燥飯25元+鴨蛋包15元。先吃一口原汁原味肉燥飯後，再把半熟鴨蛋包打破和著吃，各有不同趣味哦！
菜單
油豆腐10元/個。
滷貢丸10元。切開後，裡面是呈新鮮的粉紅色，沒有說滷的很死鹹，但略硬，很有咬勁。
魚鬆飯30元。魚鬆是老闆手工現炒，每次都複花上兩個小時的拌炒！
肉燥飯。
肉燥飯+鴨蛋包~
貢丸湯20元。
吃到飯剩下三分之一的時候，我都會把湯加進去，變成湯泡飯，另有一番風味~
店面。
滷鍋。下午兩點去吃的，己經面目全非了~
魚鬆也快用完了~
現場還有一些菜，是要包便當用的。
【後記】
【前金肉燥飯小檔案】
- 地址： 801高雄市前金區大同二路26號
- 電話：07 272 7263
- 營業時間：週一~週五7：00~19：30 、週六~日 7：00~14：00
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常見問題
前金肉燥飯為什麼這麼有名？
前金肉燥飯以手切肥肉慢火熬煮的肉燥聞名，香氣濃郁卻不油膩，搭配半熟鴨蛋包更是招牌吃法，自2023年至2026年連續四年榮獲《臺灣米其林指南》必比登推介，是高雄代表性小吃之一。
前金肉燥飯最推薦點哪些餐點？
第一次造訪建議點肉燥飯、半熟鴨蛋包、菜頭湯或竹筍湯，再搭配油豆腐或滷貢丸，就是最經典的高雄在地吃法。
前金肉燥飯的肉燥有什麼特色？
店家使用手工切丁的豬肉製作肉燥，入口即化、肥而不膩，帶有紅蔥頭香氣與醬香甜味，搭配白飯十分順口。
半熟鴨蛋包怎麼吃最好？
除了直接拌入肉燥飯享用，也有不少熟客會將鴨蛋包放入滷汁稍微浸泡，再搭配肉燥飯一起入口，風味更加濃郁。
前金肉燥飯除了肉燥飯還有什麼推薦？
菜頭湯、竹筍湯、魚鬆飯、油豆腐及滷貢丸都很受歡迎，其中菜頭湯與竹筍湯以鮮甜清爽的湯頭最受推薦。
前金肉燥飯有獲得米其林推薦嗎？
有，前金肉燥飯自2023年首次入選《臺灣米其林指南》必比登推介後，已連續四年（2023、2024、2025、2026）入榜，是高雄知名的米其林美食。
前金肉燥飯適合什麼時間去？
建議早餐或午餐時段前往，若想品嚐招牌半熟鴨蛋包，最好提早到店，以免熱門品項提早售完。
前金肉燥飯在哪裡？
前金肉燥飯位於高雄市前金區大同二路，是高雄前金區知名老字號小吃，也是許多旅客安排高雄美食行程的必訪店家。
前金肉燥飯適合第一次來高雄的旅客嗎？
非常適合，店家價格親民、餐點具有高雄在地特色，又連續四年獲得米其林必比登推介，是認識高雄小吃文化的最佳選擇。
前金肉燥飯和一般魯肉飯有什麼不同？
前金肉燥飯採用手切肥肉慢火熬製，肉燥口感更加細緻，搭配魚鬆、香菜及半熟鴨蛋包，形成不同於一般魯肉飯的獨特風味。
