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說到近期討論度很高的楠梓美食，「老余麵店」真的讓人一吃就愛上！這家隱藏在建楠路巷弄內的傳統美食，主打牛肉麵、牛肉拌麵與各式滷味小菜，雖然位置低調，但每到中午用餐時間總是大排長龍。這次特地來朝聖，沒想到才11點40分到現場，老闆就已經直接喊：「現在點餐都要等30分鐘哦！」可見人氣有多誇張。
如果你最近正在找高雄美食、高雄午餐、楠梓美食推薦，那這間「老余麵店」真的很值得收藏。
關於老余麵店的兩三事
- 開店不到十分鐘就開始排隊：老余麵店11點30分開始營業，但我們11點40分抵達時，門口早已聚集不少客人。店家甚至直接提醒：「現在點餐都要等30分鐘哦！」可見這間店在楠梓一帶的人氣真的非常驚人。
- 牛骨高湯是整碗麵的靈魂：別看牛肉拌麵碗底的湯汁看起來清清淡淡，其實那可是店家每天慢火熬煮的牛骨高湯。大量牛骨搭配少量蔬菜與獨門香料熬製，入口後帶有淡淡花椒香與微微辣感，香氣層次相當迷人。
- 停車棚改建冷氣座位區超有趣：原本以為店家旁邊的帆布棚座位區會很悶熱，沒想到裡面竟然有冷氣！雖然外觀看起來像臨時搭建空間，但實際坐起來相當舒服，也難怪即使排隊大家還是願意等。
老余麵店短影片
▲楠梓超人氣「老余麵店」真的太誇張！才剛開店沒多久就開始排隊，牛肉拌麵一上桌直接被厚切牛肉震撼到。牛骨高湯香氣濃郁卻不死鹹，搭配Q彈麵條超涮嘴，再加上滷味與靈魂辣油，根本是會讓人想二訪三訪的高雄傳統麵店。
老余麵店的位置與店內外環境
▲▼老余麵店位於高雄楠梓建楠路巷內，距離楠梓車站不遠，附近還有近期很熱門的享平水公園。吃飽後不妨順便到公園散步、放電運動一下，算是很不錯的半日小行程。
▲▼店面外觀看起來相當低調，就是典型傳統老麵店風格，但越接近用餐時間，人潮就會越來越多。門口可以看到不少人站著等待叫號，現場氣氛非常熱鬧。
▲▼內用空間除了店內座位之外，旁邊還有以停車帆布棚改建的座位區。原本以為會很悶熱，但實際坐進去發現裡面居然有冷氣，意外舒適。加上店員態度都很親切，不會因為人多就不耐煩，整體用餐感受相當加分。
老余麵店菜單
老余麵店菜單價格表
| 品項 | 大碗價格 | 小碗價格 |
|---|---|---|
| 牛肉麵 | 130元 | 110元 |
| 榨菜肉絲麵 | 75元 | 60元 |
| 酸辣麵 | 75元 | 60元 |
| 鴨肉麵 | 75元 | 60元 |
| 陽春湯麵 | 55元 | 45元 |
| 牛肉拌麵 | 130元 | 110元 |
| 麻醬乾麵 | 60元 | 50元 |
| 陽春乾麵 | 55元 | 45元 |
湯類
| 品項 | 大碗價格 | 小碗價格 |
|---|---|---|
| 牛肉湯 | 180元 | 100元 |
| 魚丸湯 | 40元 | 30元 |
| 貢丸湯 | 40元 | 30元 |
| 蛋花湯 | 40元 | 30元 |
| 酸辣湯 | 50元 | 40元 |
| 榨菜肉絲湯 | 50元 | 40元 |
小菜價格
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 大豆干 | 25元 |
| 海帶 | 10元 |
| 滷蛋 | 15元 |
| 豬頭皮 | 15元 |
| 牛肚 | 50元 |
| 牛筋 | 90元 |
| 牛肉 | 50元 |
| 鴨翅 | 20元 |
| 燙青菜 | 30元 |
▲點餐紙分為三段，第一段是餐點、第二段是滷味、第三段是自己留存的收執聯。
▲滷味的價格寫的清清楚楚，很透明的。
老余麵店餐點介紹
牛肉拌麵（小）110元
▲▼這碗真的超猛！小碗牛肉拌麵裡居然就有四大塊牛肉，而且每塊都很有厚度，視覺效果相當震撼。
▲▼麵條可以選粗麵或細麵，這次選的是細麵。將麵條拌入碗底湯汁後，整體香氣立刻被帶出來。別看醬汁顏色不深，那可是店家的靈魂牛骨高湯。入口後有淡淡辣味與花椒香氣，尾韻還帶著牛骨熬煮出的自然甘甜，非常耐吃。
▲▼牛肉本身燉煮得相當軟嫩，尤其牛腱部位帶有筋性與膠質感，咬下去香氣十足。
滷味拼盤
▲▼老余麵店的滷味櫃超級吸睛，裡面滿滿牛肚、豆干、海帶、滷蛋與各式滷菜，看了真的會失心瘋。
▲▼這次點了大豆干、海帶與滷蛋，滷得都很夠味。尤其豆干吸滿滷汁後非常香，搭配店家自製辣油一起吃更是靈魂等級。
燙青菜 30元
▲這盤燙青菜真的不簡單！
▲上頭那層深色、略帶透明感的紅蔥頭，就是店家慢火熬炸出的靈魂油蔥酥。它已經完全吸飽豬油與醬汁，入口非常軟糯，帶有濃濃古早味香氣。
▲另外底部還加入少量牛骨高湯與醬油膏，因此除了油蔥香之外，還能喝到淡淡牛骨清甜，完全不是一般麵店隨便燙燙的青菜。
自製辣油
▲桌上的辣油一定要加！辣油帶有明顯花椒香與辣椒香氣，不是單純死辣，而是會讓整碗麵香氣層次直接提升的類型。尤其搭配牛肉與滷味一起吃，非常過癮。
豆瓣醬與牛肉拌麵的靈魂搭配
▲老余麵店桌上的豆瓣醬真的非常關鍵，原本以為只是一般辣醬，沒想到加入牛肉拌麵後，整碗香氣直接提升一個層次。這款豆瓣醬不是單純死鹹重辣的類型，而是帶有濃厚豆香、發酵香與微微辣感，裡面甚至還能吃到完整豆粒顆粒感。
▲當豆瓣醬拌進牛骨高湯與麵條後，原本清爽甘甜的湯底會多出濃郁鹹香與厚度，尤其細麵特別會吸附醬汁，每一口都能同時吃到牛骨香、豆瓣香與淡淡辣韻，整體香氣變得更加立體。
▲再搭配厚切牛肉一起入口更是過癮，牛肉原本的燉煮香氣會被豆瓣醬的鹹辣豆香完整襯托出來，尾韻還帶著淡淡花椒與牛油香氣，很有傳統眷村牛肉麵的靈魂風味。這種辣不是刺激型，而是會讓人越吃越開胃、越吃越涮嘴的那種層次感。
老余麵店的網路評價
老余麵店在網路上的評價相當不錯，許多人都大推牛肉拌麵與牛肉湯頭。最多人稱讚的就是牛肉給得非常大方，牛骨高湯香氣濃郁但不油膩，吃起來有種傳統外省麵店才有的老派魅力。
另外不少人也提到，雖然排隊人潮很多，但店員態度依然相當客氣，這點真的很加分。還有人特別推薦一定要搭配滷味與辣油一起吃，會更有層次感。
老余麵店營業資訊
- 地址：高雄市楠梓區享平里建楠路84巷62號
- 營業時間：11:30-14:30、16:30-19:20
- 電話：07 351 5086
- 公休日：星期日、一
- 其他：鄰近享平水公園，可順遊散步運動
- Facebook粉絲團：https://www.facebook.com/delicious.beefnoodles/
老張踩點小結
老余麵店真的是近期吃到很有記憶點的楠梓美食之一。
它不是走華麗裝潢路線，而是那種一吃就知道「有功夫」的傳統老味道。牛骨高湯看似清爽，實際卻香氣濃厚；牛肉份量給得大方；滷味與辣油更是靈魂配角。再加上店員態度親切，即使排隊等待也不會讓人覺得煩躁。
如果你平常就愛這種帶有古早味、外省麵攤風格的高雄美食，那老余麵店真的很值得專程跑一趟。
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常見問題
老余麵店最推薦點什麼？
最多人推薦的是牛肉拌麵，小碗就有四大塊厚切牛肉，搭配牛骨高湯與店家自製辣油，非常有層次感。
老余麵店可以選麵條種類嗎？
可以，牛肉拌麵與部分麵類可以選擇粗麵或細麵，喜歡吸附醬汁口感的人很推薦細麵。
老余麵店需要排隊嗎？
需要，尤其午餐時段人氣非常高，11點30分開店後沒多久就會開始排隊，建議提早前往。
老余麵店的牛肉湯頭有什麼特色？
店家使用大量牛骨搭配少量蔬菜與獨門香料熬煮，湯頭帶有淡淡花椒香與微辣尾韻，喝起來清爽卻很有深度。
老余麵店的小菜推薦哪些？
大豆干、海帶、滷蛋與燙青菜都很受歡迎，搭配店家辣油一起吃更加過癮。
老余麵店有冷氣嗎？
有，除了店內座位外，旁邊帆布棚改建的座位區也有冷氣，夏天用餐也很舒服。
老余麵店附近有景點嗎？
有，附近就是享平水公園，很多人會安排吃飽後到公園散步或帶小朋友放電。
老余麵店營業時間是什麼時候？
營業時間為11:30-14:30、16:30-19:20，星期日與星期一公休。
老余麵店地址在哪裡？
老余麵店位於高雄市楠梓區享平里建楠路84巷62號。
老余麵店適合當高雄午餐推薦嗎？
非常適合，店家餐點份量足、價格合理，加上牛肉品質與湯頭表現優秀，是許多人推薦的高雄午餐與楠梓美食名單之一。
