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說到近期討論度很高的「鹽埕美食」，不少人都會直接想到這間藏在鹽埕巷弄裡的「鹽埕波臭豆腐」。主打港式臭豆腐、椒鹽一口酥與麻辣鴨血豆腐，不只臭香夠味，外酥內嫩的口感更讓人一吃上癮。這次老張實際踩點，點了招牌港式臭豆腐與幾款人氣餐點，整體價格親民、份量剛好，很適合當下午點心或晚餐宵夜。
如果你正在搜尋「高雄美食」、「鹽埕美食」或「鹽埕波臭豆腐」，這篇直接幫你整理店家特色、菜單、餐點心得、營業資訊與網友評價。
關於鹽埕波臭豆腐的兩三事
港式臭豆腐是人氣招牌，外酥內嫩超涮嘴
鹽埕波臭豆腐最熱門的就是港式臭豆腐，大塊臭豆腐中間挖洞後加入醬油與蒜泥，炸到外皮酥脆、內部仍保有濕潤豆腐口感，搭配泡菜一起吃非常過癮。
一口酥系列超多人點，椒鹽口味很有鹹酥雞感
店內的椒鹽一口酥與醬油一口酥都是人氣品項，小塊臭豆腐炸得非常酥脆，椒鹽口味甚至有點像在吃鹹酥雞，越吃越涮嘴。
鹽埕區晚餐宵夜好選擇，價格平價不傷荷包
大部分餐點價格落在70元上下，還有臭豆腐滷肉飯、冷泡茶與烏梅汁等搭配選擇，很適合朋友聚餐或下班後簡單吃一波。
鹽埕波臭豆腐短影片
▲鹽埕巷弄裡這家臭豆腐真的有夠邪惡！港式臭豆腐外皮炸到酥酥脆脆，中間再塞進蒜泥與醬油，一咬直接爆香。椒鹽一口酥更像在吃臭豆腐版鹹酥雞，越吃越唰嘴，難怪一到晚餐時間就超多人。
鹽埕波臭豆腐的位置與店內外環境
鹽埕波臭豆腐位於高雄鹽埕區瀨南街，位置不算太顯眼，但到了附近其實很好認。店面帶點傳統小吃風格，木質牆面搭配手寫菜單，看起來相當接地氣。
店內座位不算多，但整體乾淨簡單，牆上貼滿各種餐點介紹與照片，第一次來也能快速知道推薦必點。現場還能聞到炸臭豆腐飄出的香氣，對臭豆腐控來說根本超級誘惑。
鹽埕波臭豆腐菜單
| 品項名稱 | 價格 | 特色介紹 |
|---|---|---|
| 港式臭豆腐（大塊） | 70元 | 外酥內嫩，中間加入醬油與蒜泥。 |
| 椒鹽一口酥（小塊） | 70元 | 椒鹽香氣濃厚，口感像鹹酥雞。 |
| 醬油一口酥（小塊） | 70元 | 經典醬油蒜泥風味，越吃越香。 |
| 麻辣鴨血豆腐 | 70元 | 鴨血與臭豆腐一起滷製，香麻夠味。 |
| 清蒸臭豆腐 | 70元 | 清蒸醬汁搭配毛豆與辣椒，風味較溫和。 |
| 臭豆腐滷肉飯 | 55元 | 臭豆腐與滷肉結合，份量剛好。 |
| 單點泡菜 | 35元 | 酸甜爽口，搭配炸臭豆腐超解膩。 |
| 手工烏梅汁 | 45元 | 古早味酸甜風味，適合搭配炸物。 |
| 冷泡茶 | 40元 | 清爽解膩，夏天很適合。 |
| 可爾必思 | 25元 | 經典乳酸飲料。 |
鹽埕波臭豆腐餐點介紹
港式臭豆腐 70元
▲港式臭豆腐 70元絕對是鹽埕波臭豆腐的人氣招牌，一上桌就能聞到濃濃臭香味，對臭豆腐控來說真的超級誘人。店家選用大塊臭豆腐下去油炸，外層炸到金黃酥脆，咬下去還會發出卡滋聲，但裡面依然保有柔嫩多汁的口感，層次感相當明顯。
最特別的是店家會在臭豆腐中間挖洞，再加入醬油與蒜泥，讓醬香與蒜香慢慢滲進豆腐裡，每一口都非常夠味。搭配旁邊的台式泡菜一起吃，更能增加酸甜清爽感，也讓炸物吃起來不會太膩。
這份港式臭豆腐除了香氣濃厚之外，整體調味也相當耐吃，不會只有單純重口味而已。外酥內嫩再加上蒜香爆發的口感，真的會讓人一口接一口停不下來，也難怪成為不少人來鹽埕波臭豆腐必點的招牌餐點。
鹽埕波臭豆腐的網路評價
不少網友都認為鹽埕波臭豆腐的特色在於「外酥內嫩」的炸功控制得很好，尤其港式臭豆腐中間加入醬油與蒜泥的吃法相當有記憶點。椒鹽一口酥也是許多人推薦必點，很多人都形容像在吃臭豆腐版鹹酥雞。
另外也有不少人推薦麻辣鴨血豆腐與清蒸臭豆腐，認為除了炸物外，其它品項表現也不錯。整體價格平價、份量剛好，因此成為不少鹽埕在地人晚餐與宵夜名單之一。
鹽埕波臭豆腐營業資訊
- 地址：高雄市鹽埕區瀨南街186號
- 營業時間：15:30-22:00（星期一公休）
- 電話：0977-331-733
- 其他：提供內用與外帶服務，晚餐與宵夜時段人潮較多。
- 粉絲團：鹽埕波臭豆腐 Facebook 粉絲團
老張踩點小結
如果你本身就是臭豆腐控，那這間鹽埕波臭豆腐真的很值得收進口袋名單。港式臭豆腐外酥內嫩，加上蒜泥與醬油的組合非常邪惡；椒鹽一口酥則是香到像在吃鹹酥雞。價格平價、味道有特色，難怪會成為近期很熱門的鹽埕美食。
下次來鹽埕區散步、吃晚餐或找宵夜時，不妨來試試這間臭香十足的鹽埕波臭豆腐。
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常見問題
鹽埕波臭豆腐在哪裡？
鹽埕波臭豆腐位於高雄市鹽埕區瀨南街186號，鄰近鹽埕區美食商圈，是不少在地人推薦的晚餐與宵夜美食。
鹽埕波臭豆腐營業時間是幾點？
店家營業時間為15:30至22:00，每週一公休，建議晚餐尖峰時段提早前往。
鹽埕波臭豆腐有推薦必點嗎？
第一次來推薦一定要點港式臭豆腐與椒鹽一口酥，外酥內嫩的口感加上蒜泥與醬油香氣非常有記憶點。
鹽埕波臭豆腐價格貴嗎？
店內大部分餐點約70元左右，屬於高雄平價小吃路線，價格親民且份量剛好。
鹽埕波臭豆腐有內用座位嗎？
店家有提供內用座位，環境簡單乾淨，也可以選擇外帶回家享用。
鹽埕波臭豆腐有哪些餐點？
除了港式臭豆腐外，還有椒鹽一口酥、醬油一口酥、麻辣鴨血豆腐、清蒸臭豆腐與臭豆腐滷肉飯等選擇。
鹽埕波臭豆腐適合當宵夜嗎？
非常適合，營業到晚上十點，加上炸臭豆腐香氣十足，是不少人晚餐與宵夜的熱門選擇。
鹽埕波臭豆腐有推薦飲料嗎？
很多人會搭配手工烏梅汁或冷泡茶，能有效解膩，搭配炸臭豆腐非常剛好。
鹽埕波臭豆腐的特色是什麼？
最大特色就是港式臭豆腐外酥內嫩，中間加入蒜泥與醬油，吃起來臭香濃厚又很有層次感。
鹽埕波臭豆腐適合第一次吃臭豆腐的人嗎？
如果平常不太敢吃太重口味臭豆腐，可以先從椒鹽一口酥開始，香氣較順口，也比較容易接受。
