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TST – 自家製天然酵母/老麵自然發酵

TST = Take Sweet Time 。朋友拿了一瓶台灣人在澳洲種植、製造、生產、包裝的頂級冷壓橄欖油給我,所以就找了個機會,跑來這間充滿工業風格的麵包店,想要拿來搭配法國麵包吃看看,但下午四點到來,麵包己經賣的只剩兩款了。

他們家的麵包出爐時間分別是早上11點半的吐司麵包12點的法國麵包以及下午3點歐式鄉村麵包,但當天六點半有加碼生產法國麵包跟法國明太子,真開心,所以就又在店內混到六點半,今天就發懶一下,直接看蘋果日報在2013年9月9日的報導。

TST - 老麵發酵
▲店內環境就像是偶像劇的場景



TST - 老麵發酵
▲比我帥氣一點的老闆「阿哲」

TST - 老麵發酵
▲整間店的麵包都是他在處理的,整個就是很忙碌。

TST - 老麵發酵

TST - 老麵發酵

TST - 老麵發酵

TST - 老麵發酵

TST - 老麵發酵

【TST】

  • 高雄市廣東一街115號
  • (07)723-0770
  • 10:00~21:00
  • 周四休
  • 收現金

 
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About 吃心絕對

關於作者:吃心絕對 (張虔瑋) 深耕高雄 20 年的在地食客與資深媒體人,自 2006 年起開始記錄生活,迄今已發布超過 5,000 篇深度評論。秉持「親身試吃、真實評價」的原則,經營知名品牌《吃心絕對》與《高雄攻略》,專注於挖掘港都巷弄中真正的美食靈魂。 專業權威與政府合作 憑藉對在地飲食文化的深度理解,多次受邀擔任美食評鑑專家,包括: 2024 年高雄鹹酥雞節評審 2015 年高雄啤酒節美食評審 2000 年高雄百選美饌評鑑委員 長期協助茂林國家風景區、高雄鹽埕商圈、蓮池潭商圈及台東鐵花商圈等官方推廣 產業採訪與跨國合作 採訪足跡橫跨觀光、餐飲與居家生活,曾與日本熊本縣政府、釜山航空、漢來大飯店、承億酒店、義大世界、夢時代、特力屋及多家知名餐飲集團(如:饗賓集團、壽司郎、藏壽司、添好運等)進行深度合作,為讀者提供最具參考價值的消費指南。 影響力肯定 連年榮獲痞客邦「社群金點賞」殊榮,包含: 2022-2023 年美食與旅遊影響力創作者金獎 2022-2023 年全台百大部落客銀獎 2024 年精選美食創作者 從清晨的市場肉燥飯到深夜的質感小餐館,跟著吃心絕對,帶你吃出這座城市的靈魂。

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