【前金美食】隱身巷弄的古早味！前金古早味陽春麵：一碗乾麵配黑白切的樸實好滋味！

🍜【前金美食】隱身巷弄的古早味！前金古早味陽春麵：一碗乾麵配黑白切的樸實好滋味！

久聞高雄前金區藏著許多傳統老店，這次終於來朝聖這家位於自強二路的「前金古早味陽春麵」！在競爭激烈的前金美食戰區中，它以簡單、樸實的古早味擄獲了在地人的胃。從晚上燈火通明的招牌，到店內老闆與員工忙碌的身影，都散發著濃濃的在地人情味，讓人還沒開動就先感受到那份溫暖。

🤩 必點古早味：乾麵與豐盛黑白切

▲▼這家店的菜單上沒有華麗的菜色，但每一項都是經典中的經典。我點了幾樣招牌，徹底滿足了想回味古早味的心情。

🍜 古溜Q彈的「乾麵」 ($50/小碗)

▲▼「前金美食」的靈魂之一，絕對是這碗乾麵。我點的是小碗，份量對一個人來說剛剛好。麵條煮得恰到好處，口感古溜Q彈，搭配上店家獨門的深色醬汁、大量的豆芽菜和翠綠的韭菜段，以及幾片瘦肉。拌勻後，每一根麵條都均勻裹上醬汁，散發出濃郁的油蔥與醬油香氣，吃起來鹹香夠味卻不死膩。將筷子高高挾起時，那麵條的韌性和掛汁能力令人驚豔。這絕對是來這裡必吃的招牌主食！

🥣 暖胃又滋補的「肝連湯」 ($60)

▲▼除了主食，湯品當然不能少。我點了這碗肝連湯，上桌時熱氣騰騰，湯頭清澈透明，只灑上少許蔥花與大量的細嫩薑絲。湯頭喝起來溫潤甘甜，帶著淡淡的肉香與薑的辛香氣，非常暖胃。肝連肉塊處理得極好，口感軟嫩有彈性，沒有任何腥味，搭配湯頭一起吃，是絕配！

🍢 豐富澎湃的黑白切小菜

▲▼點黑白切最能看出店家的功力！這次我一個人點了幾樣經典小菜，擺盤在那個充滿懷舊感的藍白瓷盤上，超有味道。特別將肝連肉片沾著蒜蓉醬油吃，更是讓人滿足！

• 豆干 ($10)：滷得相當入味，質地紮實且孔隙吸飽了滷汁，是百搭的小菜，樸實的香氣讓人一口接一口。
• 滷蛋 ($15)：蛋白呈現均勻的醬色，口感Q彈，蛋黃綿密且鬆軟，是古早味麵店不可或缺的良伴。
• 苦瓜 ($50)：這道清爽的小菜中和了主食的濃郁。店家將苦瓜與其他滷味一起拼盤，苦瓜處理得很好，清脆爽口，幾乎沒有過重的苦澀味。

🏠 店家資訊：前金古早味陽春麵

▲▼這家店的位置和營業時間資訊對想找前金美食的朋友們非常實用。可以看到店內工作人員忙碌處理各種食材的樣子，完全就是傳統老店的日常風景。

• 店家名稱： 前金古早味陽春麵
• 地址： 高雄市前金區自強二路160號
• 電話： 07-282 0043
• 營業時間： 11:00–15:00, 17:00–21:00 (午晚餐時段都有營業，非常方便)

💡 總結

總體來說，「前金古早味陽春麵」絕對是來前金區不容錯過的老味道。它的魅力不在於環境的豪華，而在於那份傳統且紮實的美味，以及濃濃的人情味與古早氛圍。無論是想簡單吃個午餐，或是來頓豐盛的黑白切晚餐，這裡都是尋找前金美食的絕佳選擇！