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說到「岡山美食」，很多人第一時間會想到羊肉爐，但其實在岡山巷弄裡，也藏著不少厲害的「高雄午餐」老店。這次來到位於前峰路上的「前峰牛肉麵」，是一間沒有顯眼招牌、外觀看起來超低調的傳統小店，卻憑著濃厚牛肉湯頭與超有誠意的牛肉塊，成為不少在地人的私藏名單。
關於前峰牛肉麵的兩三事
- 沒有招牌的低調牛肉麵店：前峰牛肉麵真的低調到不行，外觀幾乎看不到明顯招牌，第一次來很容易直接騎過頭。不過只要到了用餐時間，店內陸續會有熟門熟路的老客人進門
- 牛肉湯頭濃郁帶中藥香氣：這裡的牛肉湯頭屬於深色紅燒系，喝起來帶點中藥與牛骨熬煮香氣，尾韻微甜，鹹香感很夠，搭配酸菜後更有層次。
- 滷味價格平實又夠味：除了牛肉麵之外，滷味也是不少人必點。滷蛋、豆干、海帶都相當入味，價格維持傳統小吃店的親民路線，很適合加點一盤。
前峰牛肉麵短影片
▲岡山這間沒有招牌的牛肉麵店，真的低調到不行！濃郁紅燒湯頭帶著淡淡中藥香，大塊牛肉燉到軟嫩入味，再搭配酸菜一起吃超過癮。滷味價格也很佛心，是不少在地人默默收藏的高雄傳統美食名單。
前峰牛肉麵的位置與店內外環境
▲前峰牛肉麵位於岡山前峰路上，店面位置就在路口附近，外觀相當低調，如果不是特地來吃，很容易直接錯過。
▲▼店內環境保留傳統麵店風格，白色桌面搭配紅色塑膠椅，有種老派小吃店的熟悉感。雖然沒有華麗裝潢，但整體乾淨簡單，用餐氛圍相當樸實。
▲門口的滷味櫃擺滿滷蛋、豆干、海帶與各種黑白切，看起來特別誘人，還沒點餐就先讓人口水直流。
前峰牛肉麵菜單
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 牛肉麵（小） | 130元 | 紅燒湯頭 |
| 牛肉麵（大） | 150元 | 牛肉份量更多 |
| 牛肉湯麵 | 80元 | 無牛肉 |
| 榨菜肉絲麵 | 80元 | 乾、湯皆可 |
| 牛肉燴麵 | 70元 | 傳統口味 |
| 榨菜肉絲湯 | 20元 | 湯品 |
| 牛肉湯 | 60元 | 單點 |
| 滷蛋 | 15元 | 滷味 |
| 豆干 | 5元 | 滷味 |
| 海帶 | 10元 | 滷味 |
| 豬頭皮 | 20元 | 滷味 |
| 豬耳朵 | 20元 | 滷味 |
| 豬舌頭 | 30元 | 滷味 |
前峰牛肉麵餐點介紹
牛肉麵（小）130元
▲▼這碗牛肉麵一上桌，最吸睛的就是那深色湯頭。湯頭喝起來濃郁厚實，帶著紅燒與中藥香氣，尾韻還有自然牛骨甜味，屬於重口味但順口的類型。
▲▼牛肉給得相當有誠意，塊頭大又厚實，燉煮到接近軟嫩卻還保有口感，咀嚼時能感受到牛筋與肉香融合的層次感。
▲▼麵條則是偏傳統白麵，吸附湯汁後相當夠味，再搭配店家提供的酸菜一起吃，香氣會更加突出。
滷味拼盤
今天另外點了：
- 滷蛋 15元
- 豆干 5元
- 海帶 10元
- 豬頭皮 20元
▲這盤滷味最大的特色就是「夠入味」。尤其豬頭皮帶有Q彈膠質感，越咬越香；豆干吸飽滷汁後很有古早味；海帶則保有脆度，搭配醬油膏與蔥花非常對味。
酸菜
▲▼店家的酸菜可以自行添加，鹹香中帶微酸感，搭配牛肉湯頭特別加分，也是整碗牛肉麵的靈魂之一。
前峰牛肉麵的網路評價
不少網友提到，前峰牛肉麵最大的魅力就是「傳統老味道」。雖然店面不起眼，但牛肉湯頭濃郁、牛肉份量實在，而且價格相較現在許多牛肉麵店來說依然相當親民。
也有人特別推薦店內滷味，認為是來這裡不能錯過的隱藏版配角。
整體來說，這間店屬於在地人口耳相傳型的岡山美食，如果喜歡老派紅燒牛肉麵風格，很值得來試試。
前峰牛肉麵營業資訊
- 地址：820高雄市岡山區仁壽里前峰路74-1號
- 營業時間：10:00-14:00、16:30-19:00
- 公休日：星期三
- 電話：07-625-9449
- 其他：無明顯招牌，建議注意導航位置避免騎過頭
老張踩點小結
前峰牛肉麵不是那種裝潢漂亮、主打網美風格的店，但它厲害的地方，就是保留了傳統牛肉麵該有的樸實與濃厚滋味。
濃郁紅燒湯頭、大塊牛肉、夠味酸菜，再加上一盤平價滷味，就是最經典的台式幸福感。
如果你最近正在找岡山美食、高雄午餐，或想挖掘真正的高雄傳統美食，這間沒有招牌的前峰牛肉麵，很值得專程來吃一次。
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常見問題
前峰牛肉麵在哪裡？
前峰牛肉麵位於高雄市岡山區仁壽里前峰路74-1號，店面相當低調，沒有明顯招牌，第一次來建議直接導航比較容易找到。
前峰牛肉麵的營業時間是幾點？
前峰牛肉麵營業時間為10:00-14:00、16:30-19:00，每週三固定公休。
前峰牛肉麵有招牌嗎？
這間店幾乎沒有明顯招牌，外觀看起來像一般傳統小吃店，很多人第一次來都會不小心直接騎過頭。
前峰牛肉麵推薦點什麼？
許多人推薦紅燒牛肉麵，湯頭濃郁帶有中藥香氣，牛肉塊也相當大塊。另外滷味像是豬頭皮、豆干、海帶也很受歡迎。
前峰牛肉麵的牛肉麵價格多少？
小碗牛肉麵價格為130元，價格以現在牛肉麵市場來說算相當親民。
前峰牛肉麵的湯頭屬於哪種風格？
店家主打紅燒牛肉湯頭，湯色較深，喝起來濃郁厚實，帶有牛骨香與淡淡中藥香氣。
前峰牛肉麵有推薦滷味嗎？
推薦可以點滷蛋、豆干、海帶與豬頭皮，價格平實且滷得相當入味，很適合搭配牛肉麵一起吃。
前峰牛肉麵適合當午餐嗎？
很適合，店家是不少岡山在地人的午餐名單，用餐時間人潮不少，建議避開尖峰時段。
前峰牛肉麵有內用座位嗎？
店內有提供內用座位，環境屬於傳統麵店風格，簡單乾淨且有濃濃在地小吃店氛圍。
前峰牛肉麵算是高雄隱藏版美食嗎？
算是，因為店面低調、沒有顯眼招牌，但靠著濃郁湯頭與實在份量，累積不少熟客與在地人口碑。
