高雄新開幕 – 田介二郎 x 滿滿豆芽菜的二郎系拉麵

田介二郎的兩三事

關於二郎系拉麵

二郎系拉麵是一種日本的拉麵流派，以其濃厚的豚骨醬油湯底、粗麵條、大量的蔬菜和豬肉為特徵。它的名稱來自東京的「拉麵二郎」，這是一家在1976年開業的小店，後來發展成連鎖店和衍生店。二郎系拉麵的口味非常重，有些人認為它是令人上癮的美食，有些人則覺得它太油膩。如果你想嘗試二郎系拉麵，你可以在日本的許多地方找到相關的店家。

田介二郎店內外環境

店家鄰近捷運中央公園，走路過來大概五分鐘，就在林森一路的巷子裡面。

▲入口處是吧台區，後面則是適合二至四人的座位區。

田介二郎菜單

▲主要是兩種湯頭，分別是醬油與豚骨，後面有加「二郎」的，就是會加了很多豆芽菜。

可高度客製的餐點
讓客人的選擇更多元
□少油 □去油 □麵軟 □麵硬 □粗麵 □細麵 □減鹽

田介二郎餐點介紹

拉麵店常見的肉片有里肌叉燒肉，這裡用的是五花叉燒肉，炙燒過的五花叉燒肉很香，炙燒過也會降低油膩感，脆筍的酸度滿高，是天然發酵的酸味，酸甜酸甜的像蜜餞，令人印象深刻。

東京醬油拉麵 160元

濃湯豚骨二郎 250元

二郎系拉麵會另外附盤子，可以再把擺好的豆芽菜裝到盤子，我覺得很奇妙，廚師擺好後， 客人又擺回去，是在哈囉？！但上桌的視覺效果是很好啦，豚骨湯頭真的是滿濃的。

田介二郎營業資訊

• 地址：新興區林森一路43巷49號
• 營業資訊：11:30~14:00，17:00~21:00
• Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=61553638695175

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