高雄火鍋推薦 – 碳佐tango麻辣鴛鴦鍋 x 2020最新菜色上市 | 星期三龍蝦半價超嗨森

火鍋推薦 – 碳佐tango麻辣鴛鴦鍋 / 電話:07-536-2333 / 地址:前鎮區時代南二路88號 / 營業時間:11:30~00:00 / 一成服務費 / 無低消無用餐時間限制 / 粉絲團

天鍋為碳佐麻里的副品牌,建築外觀與裝潢超時尚,餐點菜色基本功到位,除此之外還有很多巧思,不僅是擺盤有變化,更把創意發揮到味覺的調合上。超浪漫的環境,不限用餐時間也沒有低消,吃起飯來好愜意。外面還有水池有養魚跟天鵝,大空間也能讓小朋友自由玩耍,是說要注意不要掉進水池就是了。

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倆人多肉組套餐

▲坐定位後服務生會先為我們倒上熱茶,今天好像是決明子茶。

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▲醬料不需要到處走動去拿,服務生為您端到桌上,打開時還會有煙霧冒出,很有氣氛,而且用蒜苗取代蔥的使用,香氣更棒呢!

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▲倆人多肉組套餐(2188元) / 湯底有五種,可擇一,選擇了「四川麻辣牛油鍋」跟「芫荽皮蛋豚骨湯」鴛鴦鍋(+60元),肉品八選二、副餐五選一、漿類五選一、主肉品三選一、小菜三選一、蔬食七選二、主食白飯可補差價換刀削麵或紅薯粉條或日本冬粉、鍋料四選一、飲料選二、甜點選二跟佐餐冰沙。

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▲套餐五種湯頭擇一,做成鴛鴦鍋+60元。今天選的是「芫荽皮蛋豚骨湯」,是來自港式火鍋的經典,除了有大顆的皮蛋還有小顆的鵪鶉蛋。

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▲加入大把的芫荽(香菜)更有畫龍點睛之妙,喝起來口感清爽,但又有層層堆疊的風味,很特別的口味。

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▲四川麻辣紅油鍋底料採用正統四川廚法熬製而成,每一樣食材入鍋涮煮後就像包裹了一層紅亮的油衣。

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▲▼肉品 / GO好吃滑牛肉跟豬肉

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▲▼道地四川吃法,肉品有醃過再加上好像是蛋白表層,特色是久煮不爛,吃起來嫩滑醇厚,口感很是獨特,搭配麻辣鍋煮最適合。

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▲副餐 / GO好吃豬腦花。

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▲沒錯,就是豬頭裡面的豬腦花,之前只有吃過台式燉湯的豬腦,這次做成麻辣豬腦,好驚奇,這道也是四川的特色美食,沒有腥味,口感像豆花,真是一道地道的暗黑料理。

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▲漿類 / 竹笙花枝漿

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▲天鍋五款漿類都結合了葷素食,讓你犬齒與臼齒並肩合作,在咀嚼感上產生了絕妙的變化,竹笙口感爽脆,加上花枝漿充滿海洋的鮮味,與Q彈的口感,讓人忍不住大聲說讚!

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▲鍋料四選1,GO好吃手撕破豆腐。

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▲不規則的手撕破豆腐,放入湯鍋吸收滿滿的湯汁,豆香濃郁,非常對味。

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▲另外發現這樣子的吃法,沾上沙茶醬,再搭配一點蒜苗,無敵美味,他們家的沙茶是帶著海鮮味,後來查說是獨家研發的,內含有扁魚及蝦米,蒜苗的香氣又比蔥花更棒,價格更高。

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▲主肉品 / 伊比利豬梅花

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▲油花美的像頂級牛肉,吃橡樹果實長大的豬肉,肉汁濃郁,有種獨特的清香甜味,連挑嘴女兒都連吃了好幾塊。

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▲小菜 / GO好吃麻香滷豆干。

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▲豆干本身就很嫩,感覺滿新鮮的,不像常吃的滷豆干是鹹的,這裡的是微辣微甜好涮嘴,還帶著花椒的香氣,冰鎮的口感吃上一口,在充滿刺激的火鍋宴中,得到一個喘息的空間。

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▲蔬食七選二,呷魚呷肉嘛要菜吤,今天配菜是秀珍菇 & GO好吃薄切馬鈴薯片

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▲飲料 / 烤布蕾奶蓋紅茶 & 葡萄乳酸飲:天鍋的飲料充滿了創意,奶蓋紅茶加上了一層若有似無的烤布蕾,先接受了一道視覺跟味道的享受,接著喝上一口。葡萄乳酸飲,酸酸甜甜的乳酸飲料,加上熟成葡葡香氣,有種30歲談戀愛的感覺。

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▲▼甜點 / 草莓牛奶冰 & 芝麻湯圓燒冷冰:草莓牛奶冰,搭配的是馬扎瑞拉起司,炙烤過香軟的起司,加上草莓,顛覆我們的想像。另一款有剛煮好的芝麻湯圓,可以加入帶著桂花糖漿的剉冰,冷熱交替的燒冷冰,淋上新鮮檸檬汁,絕對不能錯過的美味。

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▲佐餐冰沙 / 香草薄荷檸檬冰沙:很熟悉的味道組合,但做成冰沙又有點奇妙,冰涼爽快衝擊我的理智線。

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▲主食白飯,可補差額更換,「GO好吃刀削麵」。

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▲「GO耐煮紅薯粉條」

碳佐tango麻辣鴛鴦鍋單點推薦

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▲星期三限定的龍蝦半價活動。

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▲▼GO浮誇花龍蝦(1580元/星期三優惠790元):

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▲來自加勒比海的龍蝦,蝦肉Q彈紮實、口感超鮮甜!

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▲除了蝦肉可以吃外,頭部也有一些肉跟肉臟可以享用,下鍋煮後讓湯頭增加濃郁的海鮮甜味。

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▲GO好吃魚冊漿(190元)

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▲手作感十足的魚冊,外皮是新鮮魚漿製成,造型很像書冊,也是名稱的由來,內裡搭配葷素食材,風味獨特鮮甜爽口。

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▲夠氣派麻辣烤魚(780元)

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▲烤魚躺在紅通入味的底料上,覆蓋著辣椒、香菜跟蒜苗,迷人的色香味令人垂涎。

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▲麻辣烤魚的下層,可以看到馬鈴薯片、鴨血、香菜、蒜苗等底料,辛香不嗆,又有飽足感。

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▲麻辣烤魚裡面的鱸魚不會一夾就散,肉質滿扎實的,感覺是海鱸魚來的,正宗帶勁的香麻辣,滲透入味,感覺這點上一份就能配個三碗白飯了。

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▲GO好吃黃金栗子(108元),久煮後,愈煮愈甜愈好吃。

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▲GO好吃栗子地瓜(168元)。皮薄肉細,纖維細緻,還帶著獨特的栗子香氣,帶皮食用營養豐富。

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▲夠好吃絲瓜蝦仁漿(280元)。

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▲一組四個,用的是澎湖絲瓜,搭配枸杞、干貝,用蝦仁漿把食材黏住下鍋煮後,讓人驚奇的絲瓜甜味,想不到那麼耐煮,煮完後還保有蔬菜特有的甜味,而且口感又爽脆,這是澎湖絲瓜特有的體質,說跟水果一樣甜點不為過,裡面是吃的到花枝塊粒的口感,像郎才女貌般完美的結合。

碳佐tango麻辣鴛鴦鍋店內外環境

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▲亞洲最時尚的火鍋跟燒烤店就在高雄,美的好像來到美術館用餐呢,前面還有大停車場,離捷運凱旋站也很近,交通便利。整個建築是由橙田建築室研所所設計,設計主持為羅耕甫設計師,羅設計師的作品近年來在國外都有得獎~

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▲▼超大的戶外空間,用餐前後可以來這裡溜躂溜躂。

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▲一旁的餐車裡面有賣飲料跟小點心,還有賣魚飼料,可以用來餵一旁水池的魚還有天鵝。

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▲▼店內用餐環境寬敝,充滿了設計感,搭配大落地窗,帶入戶外早上的綠意,跟晚上的燈光綴綴,超美的。

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▲結帳櫃台前還有好吃的太妃糖,這次拿了三種不同口感,像牛奶糖但又更有嚼勁,甜蜜好吃。

碳佐tango麻辣鴛鴦鍋完整菜單

天鍋麻辣菜單

天鍋麻辣菜單

天鍋麻辣菜單

天鍋麻辣菜單

天鍋麻辣菜單

天鍋麻辣菜單

天鍋麻辣菜單

天鍋麻辣菜單

天鍋麻辣菜單

天鍋麻辣菜單

天鍋麻辣菜單

天鍋麻辣菜單

天鍋麻辣菜單

天鍋麻辣菜單

多肉天鍋套餐

天鍋麻辣菜單

天鍋麻辣菜單

超值組合套餐

天鍋麻辣菜單

天鍋麻辣菜單

火鍋推薦 – 碳佐tango麻辣鴛鴦鍋INFO

  • 電話:07-536-2333
  • 地址:前鎮區時代南二路88號
  • 營業時間:11:30~00:00
  • 一成服務費
  • 無低消無用餐時間限制
  • 粉絲團


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