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高雄必比登美食20系列 – 舊市羊肉 岡山店 x 推薦羊肉爐、白切肉與羊肉熱炒

岡山美食 – 舊市羊肉

岡山舊市羊肉創立於1955年,算一算也有67年的歷史了,這次也榮獲「2022年米其林必比登推薦」,近期冬天也快到了,所以就找老婆小孩來吃一下,順便訓練女兒吃羊肉跟羊肉湯的功力,經過老爸的利誘下,還是乖乖的喝下這溫補的羊肉湯囉!

所謂的舊市就是現在岡山的「平安市場」,從日據時代開始據今也有一百多年的歷史了,很多岡山美食都是從那裡開始的,後來空間不敷使用,才慢慢的往外遷移,目前還在舊市的就只有「堂伯豬肝卷」了,希望以後也有機會跟鹽埕第一市場一樣能整修一下。

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舊市羊肉 – 店內外環境

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▲舊市羊肉就在河華路上,一旁就是空軍航空技術學院,再過去一點就是空軍軍官學校。

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▲▼菜單。現在改為先在門口點完菜後,再入座。

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▲▼門口的自動販賣機有賣豆瓣醬、羊奶等等,豆瓣醬用的是顯記的辣豆瓣醬。

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舊市羊肉 – 餐點介紹

當歸羊肉爐 500元 / 小

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▲▼熱呼呼的當歸羊肉爐上桌囉!預設的是帶骨帶皮的羊肉,稱之為排骨肉,鍋底還有豆皮、蔬菜等等,湯頭是比較濃郁的中藥補湯風格,一口喝下真的是暖心又暖胃呢!我們一人都喝了三、四碗湯,而且加湯還免費哦,我們後來吃不完還打包回家吃。

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特級肉片 450元

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▲▼想吃羊肉原味就點這盤囉,特級肉片450元的部份瘦肉比較多,火鍋生肉400元的話是油花比較多一點。

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▲▼羊肉都是每天現宰的,因為瘦肉的部份比較多,吃起來沒有羊騷味,所以會有點像牛肉的感覺,但口感又更為細緻、柔軟。

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▲岡山三寶是蜂蜜、羊肉跟豆瓣醬,辣味豆瓣醬是眷村老杯杯的家鄉味,後來有一些品牌也漸漸改成較甜的台式口味,新鮮的羊肉沾上微甜醬油膏與鹹辣的豆瓣醬,真的十分的合拍。

舊市羊肉 – 小檔案


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