Bon Bon鄉村．慢食．小餐館

3月中才開幕的「Bon Bon鄉村．慢食．小餐館」，店內只有12個座位，營業時間是晚餐到12點，假日到1點，店面很低調，一不小心就會跑過頭，用的是開放式廚房，餐點走向是以自然、健康取向的地中海風格，有才華的主廚與二廚是高餐畢業的學生，稚嫩的外型卻有著非常幹練手藝，雖然我們是第一天開幕就來用餐，但整體表現的十分有水準。隔天台北的朋友來高雄玩，我也推薦來這裡吃，推薦這樣子的餐廳不會被嫌啦！

主廚跟副主廚都是國立餐旅大學出來的，在高雄已經有滿多「高餐派」的學生或老師出來開店，新一代的例如有「挑食」、「勇氣廚房」、「錄易朵拉 Loui’s Dora」，我覺得「高餐派」餐廳的風格有幾個特色，一、開放式廚房，二、強調食材的來源。早期高餐學生開的店還有「235巷義大利麵」、「江豪記臭豆腐」…，也都是高雄美食的一時之選呀。

▲同行的姐姐說：「就如同沒有被社會污染的純真口味」

▲主廚招待-沙拉米(Italian salami)，一種風乾的義式香腸，裡面的餡料是用牛肉、豬肉、香料等，拿來當開胃菜很適合。

▲餐前麵包沾奶油

▲將軟木塞，一邊削平後，就可以擺放餐具了，頗有巧思。

▲這瓶智利的紅魔鬼喝了好幾次 (台北紅酒乾杯 / 紅魔鬼專文介紹 / 馬鈴薯頭餐酒館 )，C/P 值很高，店內另有幾款紅酒，但入門者點這瓶就不會錯了。

▲這樣子的餐館因為菜色會經常變動，所以不會有圖文並茂的菜單，只是簡單的列印出來而已。

▲晚間套餐1：bonbon 冷前菜

▲晚間套餐2：焗烤奶油濃汁燴田螺

▲一般常見的手法會用的非常的「焗」，但這道餐點不會，不是用便宜的起司，應該用的是品質較好的奶油來放大鮮味。

▲晚間套餐3：Bon Bon湯品

▲天然不加粉勾芡是必然的。

▲今天我們四個人來，分別點了「爐烤蜂蜜蘋果胡椒鴨(780元)」、「煎烤小羔羊排第戎芥末風格(980元)」、「爐烤牛小排佐波特酒濃汁(820元)」、「煎烤帶骨豬里股森林野草風味(720元)」，餐點都有吃到，快速的拍完照後就開動了，照片都滿清楚的，內行的就自己看啦。

▲吃飽飽，休息片刻

▲Bon Bon主餐甜點

▲茶品(咖啡、紅茶、香草茶)

▲主廚招牌磅蛋糕

【Bon Bon鄉村．慢食．小餐館】

• 地址：813 高雄市左營區立信路276號
• 營業時間：週二 – 週四：18:00 到 0:00
  週五 – 週日：18:00 到 1:00
• 捷運：捷運巨蛋站4號出口
• 電話：07-550-6331

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