五目坊蛋包飯

吃心絕對 2016 年 12 月 24 日 R14巨蛋(三民家商) 在〈五目坊蛋包飯〉中留言功能已關閉

高雄-巨蛋店 / 高雄市左營區新庄仔路542號 / 07-5567862
高雄-大社店 / 高雄市大社區中山路48-2號 / 07-3529217
高雄-華夏店 / 高雄市左營區華夏路1145號 / 07-3435152
台南-忠義店 / 台南市中西區忠義路二段194號 / 06-2214069

開幕五年的五目坊，近期有了新的菜單，將蛋包飯化身為美麗的晚禮服，不只外表美麗，價格更是美麗呀，厲害了！蛋在簡單平實的外表下，卻隱含著豐富的營養素，能曲能伸的蛋液變化多端，能與各種料理結合，做成甜食或鹹食也都可以。

五目坊用的蛋是有品牌的勤億蛋品，米飯更是當天早上或昨晚剛去鮮碾米，而且是越光米等級的台灣優質原粒稻穀，再加入八種堅果做搭配，真的是很用心的店家呀！

▲一進門看到這碾米機我眼睛一亮，竟然用的是當日現碾的白米，厲害了！

▲自助區的湯桶跟茶桶。

▲味噌湯還可以自已加海帶加料唷。

▲赤味噌豬排套餐(245元)。主餐可以選擇畫面上的「玉子公主起司蛋包飯」，或是「咖哩烏龍炒麵」，咖哩醬汁也有三種選擇「和風照燒」、「蘋果咖哩」跟「奶油白醬」。

▲玉子公主起司蛋包飯，或稱之為晚禮服也可以，微微旋轉的晚禮服，立體造型呈現，裡面的當然是鮮碾白米飯，還有八種健康的堅果做搭配。

▲怕有人不知道什麼是晚禮服，截圖下來給大家參考。

▲使用勤益的殺菌液來製作外衣，滑嫩香甜的口感，還有起司的鹹香，有一點點的厚度，像是在吃玉子燒那樣子，太好吃啦！

▲今天選擇的是蘋果咖哩醬。咖哩是水狀，不像有些放冷了會像麵糊一樣乾掉，裡面有蔬菜、玉米、菇菇，本身的咖哩味也滿濃郁的，還帶著一點點的蘋果香氣。

▲可以先吃一下原味的飯跟起司蛋的組合，再來淋上咖哩的組合，吃出不同的變化，重點是飯裡面還有各種堅果，有葵花子、南瓜子、杏仁片、胡桃、葡萄乾、核桃、腰果、杏仁果跟夏威夷果，如果不愛吃堅果也可以跟店員說一下。

▲蛋包飯就夠厲害了，再來主菜更厲害，是「赤。味。噌。豬。排」，日本來的赤味噌，味道更香醇濃郁，因為我也有自己做味噌，所以知道味噌做起來不簡單呀，要長時間的發酵才會好吃。

▲豬排也不是在跟你開玩笑的，用的是150公克重、厚度達兩公分的里肌肉，是CAS認證的大廠，每條肉僅取16塊的里肌厚片。製作過程也不同於一般用機器把筋打爛，而是用「純。手。工」SPA拍打，口感更有彈性，麵衣也是淡淡的鹹香味來襯托豬排的美味。而且附湯的味噌海帶湯，也不是在跟你開玩笑的，用了日本兩種味噌來調配的，真是太奢侈啦，而且還有海帶的鮮味合鳴，超讚！

▲新品，冬季限定的「厚燒豬排玉子鍋」原價200元，現在特價180元。

▲用土鍋來保溫，豬排一樣是厚切的豬排吶！

▲附上一個碗，如果覺得太鹹可以去自助區加湯來稀釋。

▲一開鍋就吃，上面能吃酥酥的麵衣，下面的肉跟皮都吸滿了醬汁又能吃到美味的醬汁。

▲重點是這醬很好吃，讓人驚艷，調的非常好吃甘甜。

▲現碾米果然有水準，再配合店家用「蒸」的方式煮飯，米粒吃起來有點黏又不會太黏是最佳口感，現碾米香氣也高於一般精米，而且還保留一點黃黃的胚芽，胚芽比精米還保留更多的胚芽中的膳食纖維、維生素、礦物質。以前五目坊的意思是配上五種蔬菜，這次大升級，改為八種堅果，營養更為多元，口感更為豐富。

▲湯頭是鰹魚醬油，像是關東煮一樣，鍋裡面還有好多種配料可以吃，每個都是精挑細選的食材呀！

▲除了套餐、主餐外，還有各種單品，每項都是50元，可以點兩項是89元(省11元)，或是點三項是109元(省41元)。

▲來店內一定要吃的可樂餅，可樂餅是老闆的起家，以前是在瑞豐夜市賣可樂餅起家，後來才陸續開起店面來的。

▲店內有五款可樂餅，原味、乳酪、奶油、咖哩、白醬鮮蝦，都一樣是50元。今天吃會爆漿的乳酪口味唷。

▲混合了兩種起司內餡，有鹹香的爆漿切達起司，跟可以牽絲的馬扎瑞拉起司。酥脆的麵衣，搭配滿滿的馬鈴薯，就是美味可樂餅的基本組合。重點雖然是用炸的，但吃起來完全不油膩

▲椒鹽炸邊肉