台南1984Cake

甜點就像神奇寶貝(pokemon / 精靈寶可夢)一樣會進化，某天做甜點的老闆，夢到甜點之神指導，靈感一來，就把甜點收進罐子裡，一層一層的色彩美麗，每一隻，呀說錯，是每一瓶都有它的特色。

罐子甜點的好處多多，除了方便隨身攜帶外，吃不完也可以再把蓋子轉回去，待會兒再吃，超方便的不是嗎？除了之外，還有很多場合可以吃，例如在做髮型的時候、外出野餐、辦公室、郊遊、喝咖啡都很百搭。還有呀，生日派對的時候，帶一個去送壽星也超有梗的呀！

▲產品是以冷凍寄送。收到貨品後，我請秘書幫我拿去冷藏退冰，約四至五個小時，這是四罐裝的，都會附上餐具一隻。

▲另外有兩罐裝的，盒子都用粉色色系，配上小圓點的飾樣，好可愛呀！

▲相思抹茶：成份有抹茶粉、橙酒、栗子、紅豆、香草醬。

▲藍莓風情：成為當然就是藍莓、藍莓酒為主，搭配可可粉、牛奶、香草醬等等。

▲檸檬乳酪：有檸檬汁、檸檬酒、海藻糖、奶油乳酪~

▲森林物語：成份以櫻桃、櫻桃酒、巧克力、可可粉為主。

▲美荔佳人：有荔枝果泥、草莓果泥、玫瑰花瓣、荔枝酒、馬士卡邦起司等食材

▲微焦咖啡：成份以咖啡豆、咖啡酒、三溫糖、馬士卡邦、杏仁角為主。

▲最後來個大合照。從產品的標示，我也知道店家都是使用動物性的鮮奶油，這類的奶油沒有反式脂肪，身體比較好排掉，而且不加香料或香精，入口後與口水作用後，會愈來愈香，香甜味的層次豐富。

▲瓶蓋都會經過封膜處理，更能保留住甜點的水份跟濕潤度。

▲我發現每瓶打開都會有驚喜，這款美荔佳人有玫瑰花在最上面做點綴。

底層為吸飽荔枝酒糖水的杏仁海綿蛋糕
淡雅的玫瑰花釀慕斯
疊上第二層杏仁海綿蛋糕
香甜荔枝慕斯
自製草莓寒天凍
最後淋上荔枝酒凍
撒上玫瑰花瓣裝飾
德國鮮奶油 & 吉利丁
法國草莓果泥 & 荔枝果泥
日本低筋麵粉 & 海藻糖 & 寒天果凍粉
巴基斯坦進口的玫瑰花瓣
埔里農會的玫瑰花釀
(皆通過檢驗無農藥殘留)

▲每罐蛋糕都大概有四、五層的食材，一開始很小心翼翼的挖，兩、三層，但後來發現，最好吃的狀態，是一次挖到底，一口嚐到四、五層的風味，這樣子吃才是最美味的。

▲微焦咖啡：打開後還有一圈的奶油，好漂釀呀！

▲咖啡豆使用台灣小農生產，是三峽的「紅春咖啡緣」，因為是少量種植，是無農藥&有機栽培。

搭配法國進口的甜點專用咖啡液，焦糖的部分使用了日本進口的三溫糖，搭配台糖的細砂糖，口味層次更加豐富。

▲這款我跟朋友都很喜歡，蛋糕裡面竟然能保留了咖啡的苦味的層次。

底層為吸飽咖啡酒糖水的咖啡戚風蛋糕
三溫糖搭配細砂糖製成的焦糖慕斯
拌入手工製作的杏仁焦糖碎
搭配自製咖啡寒天凍
上層使用紅春咖啡搭配法國咖啡液製成的濃郁慕斯
擠上動物鮮奶油並灑上OREO碎片
德國鮮奶油 & 吉利丁
墨西哥咖啡酒
法國咖啡液
日本低筋麵粉 & 寒天果凍粉
日本海藻糖 & 三溫糖
三峽紅春咖啡

▲相思抹茶好驚人呀，上面是對切的栗子呀，是整顆的對切的，不是栗子泥哦。

底層是日式清香抹茶海綿蛋糕
溫潤優雅的抹茶慕斯
台灣在地蜜紅豆
最後以糖熬煮甘栗裝飾
日本抹茶粉
法國君度橙酒
台灣蜜紅豆
德國鮮奶油 & 吉利丁
日本低筋麵粉 & 海藻糖

▲抹茶跟紅豆很搭，而店家每款甜點都會用酒去製作酒糖水，而不是香精，成本高了數十倍，而酒精隨著滾水都已經蒸發掉了，留下的是酒的香氣。

▲驚人的擺設跟口感，

▲檸檬乳酪。

▲打開後是清新的檸檬香氣。

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底層為吸飽檸檬酒糖水的巧克力杏仁海綿蛋糕
使用檸檬混合萊姆的檸檬慕斯
再夾上一層巧克力杏仁海綿蛋糕
擠上乳酪慕斯
最後淋上薄荷檸檬酒凍
柳橙皮丁以及檸檬皮絲
德國鮮奶油 & 吉利丁
義大利檸檬酒
日本低筋麵粉 & 海藻糖
法國糖漬橙皮丁
荷蘭可可粉
台灣小農檸檬
美國進口黃檸檬
自家栽種薄荷

▲藍莓風情

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底層為吸飽藍莓酒糖水的巧克力杏仁海綿蛋糕
不加一滴水，慢火熬煮的焦糖藍莓餡
優雅的英式奶油慕斯
再夾入一層巧克力杏仁海綿蛋糕
擠入完美比例的藍莓慕斯
最後淋上特製的藍莓果凍
美國進口藍莓
荷蘭可可粉
法國天然萃取香草醬
法國君度橙酒＆藍莓酒
德國鮮奶油 & 吉利丁
日本低筋麵粉 & 海藻糖

▲森林物語：47%+70%兩種巧克力混和鮮奶油製成口味濃郁的巧克力慕斯，在最底層是吸附了櫻桃酒糖水的巧克力海綿蛋糕，中間放入以黑櫻桃+酸櫻桃熬煮的櫻桃庫利，上層在擺放了巧克力海綿蛋糕，擠上添加櫻桃酒的鮮奶油，最後撒上手工刨片的50%巧克力削和酒釀櫻桃粒裝飾。

▲打開罐後，上面的酒釀櫻桃跟金箔好美麗，就在我跟朋友互搶這顆櫻桃的同時，三號朋友早就把蛋糕拿來起大吃了，發現裡面也有一層櫻桃呀。

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底層為吸飽櫻桃酒糖水的巧克力海綿蛋糕
中間放入以黑櫻桃+酸櫻桃熬煮的櫻桃庫利 和
47%+70%兩種巧克力混和鮮奶油製成口味濃郁的巧克力慕斯
再蓋上一層巧克力海綿蛋糕
擠上添加櫻桃酒的鮮奶油
最後撒上手工刨片的50%巧克力削&酒釀櫻桃粒裝飾
瑞士巧克力
荷蘭可可粉
日本低筋麵粉 & 海藻糖
德國鮮奶油 & 吉利丁
法國酒釀櫻桃 & 櫻桃酒

▲包裝袋也設計的很漂亮，送人自用兩相宜哦！

 美麗有創意的罐子蛋糕，每一口都是驚喜！

【1984 CAKE】

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