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大魯閣Square Pizza al Taglio 方

開幕當天來到太魯閣草衙道,人還滿多的,想買個比冰品、飲料都大排長龍,看到行人端著一盆盆的冷熱冰、樺達奶茶走來走去,但又看到排隊的人龍,我就放棄了,只好溜進來這間SQUARE的店,本來想買杯飲料就好,但看到他們家特殊的方型披薩,就忍不住點了一份來吃。

感覺跟圓型披薩不同在於,這種披薩的餡佈置的比較多,跟餅皮的比例大概1比1吧,吃起來比較爽,圓型披薩的餅皮餡料大概是2比1吧,以上為不正式統計。餅皮吃起來像拖鞋麵包,本身就很Q軟又香,而且,又因為吸入了上面餡料的醬汁,吃起來不乾,多了醬汁的味道,搭配的剛剛好。

大魯閣草衙道



大魯閣草衙道
▲店內座位區。

大魯閣草衙道
▲旁邊的潮州冷熱冰,人爆炸多。

大魯閣草衙道
▲樺達也是一堆人呀!

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▲披薩價格都在140元到160元之間。

大魯閣草衙道
▲今天吃這款是乾的蕃茄,搭配洋蔥、起司之類的配料,不知道還有加什麼香料,滿喜歡的一款。

大魯閣草衙道
▲烘乾的水果、蔬菜其實滿好吃的。

大魯閣草衙道
▲下層餅皮發酵的很漂亮呀,很多大小不一的氣孔。

大魯閣草衙道
▲原味薯條120元。

大魯閣草衙道
▲不知道是不是新鮮馬鈴薯做的,還算不錯吃。

大魯閣草衙道
▲蔓越莓冰沙180元。本來要喝比較少見的杏桃冰沙,結果只有蔓越莓。

大魯閣草衙道

大魯閣草衙道
▲有帥氣的外國廚師亮相

大魯閣草衙道
▲招牌。

 

About 吃心絕對

關於作者:吃心絕對 (張虔瑋) 深耕高雄 20 年的在地食客與資深媒體人,自 2006 年起開始記錄生活,迄今已發布超過 5,000 篇深度評論。秉持「親身試吃、真實評價」的原則,經營知名品牌《吃心絕對》與《高雄攻略》,專注於挖掘港都巷弄中真正的美食靈魂。 專業權威與政府合作 憑藉對在地飲食文化的深度理解,多次受邀擔任美食評鑑專家,包括: 2024 年高雄鹹酥雞節評審 2015 年高雄啤酒節美食評審 2000 年高雄百選美饌評鑑委員 長期協助茂林國家風景區、高雄鹽埕商圈、蓮池潭商圈及台東鐵花商圈等官方推廣 產業採訪與跨國合作 採訪足跡橫跨觀光、餐飲與居家生活,曾與日本熊本縣政府、釜山航空、漢來大飯店、承億酒店、義大世界、夢時代、特力屋及多家知名餐飲集團(如:饗賓集團、壽司郎、藏壽司、添好運等)進行深度合作,為讀者提供最具參考價值的消費指南。 影響力肯定 連年榮獲痞客邦「社群金點賞」殊榮,包含: 2022-2023 年美食與旅遊影響力創作者金獎 2022-2023 年全台百大部落客銀獎 2024 年精選美食創作者 從清晨的市場肉燥飯到深夜的質感小餐館,跟著吃心絕對,帶你吃出這座城市的靈魂。

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