【高雄‧前金‧義大利料理】當季食材烹調美味 – 布蕾克義大利麵

這是「有夠義式」的一號店，開店有近十年的老牌義大利餐廳，第一天晚上去要點「白酒蛤蜊義大利麵」，因為太多人點了，蛤蜊用完了，廠商還要去海裡面補貨，蛤蜊明天才會到，所以先吃店長推薦的「塔香蕃茄青蔥義大利麵」，這都屬於清炒類的義大利麵，我就是愛吃清炒類的，才能吃出廚師的功力啦！

白酒蒜汁蛤蜊麵135元。用了當季鮮蔬，蒜頭跟辣椒先爆香過，另用了海蛤蜊，比較大粒而且新鮮，而且還滿多顆的，麵的份量很多，不怕你吃不飽。

今天是升級筆管麵+30元。
小建議：當季鮮蔬可以用多一點，不僅擺盤好看，而且應該會吸引很多女性客人吧。然後還可以分大、中、小、微辣會更好。

香料五花培根卷70元。店內另外多種風味小點，今天點了香料五花培根卷，蔬菜跟培根的結合的口感，一直是我很愛的款式，青椒、洋蔥、豆莢菜的青脆，還有培根的香氣跟嚼勁在口中翻滾，大推薦。

再來介紹前一晚吃的套餐，加一百元就有「主廚濃湯+開味菜+飲料+甜點」

布蕾克主廚濃湯。

裡面還有肉塊，很有料的濃湯。

開味菜。用了很多樣的蔬菜，沾上甜甜的水果醬，對我這個老人來講過甜，但年輕人應該很能接受吧~~

裡面還有豆莢菜。最近很常看到豆莢菜，讓我想起小時候晚餐開飯前，媽媽媽都要叫我把上面的絲拉開，就在下午四、五點的時候一邊看著電視的卡通，心裡面一邊滴咕著，「我又不想吃，幹嘛叫我用呀。」但長大就很愛吃了，就跟青椒一樣。

塔香蕃茄青蔥嫩雞麵140元。嫩雞有特別處理過，有醃過、再用烤的，份量又多，大勝利。

清炒的義大利麵。把青蒜、辣椒、蘿勒(九層塔)的味道都炒進去麵裡面了，很夠味哦~~

當季鮮蔬。

飲料跟甜點。今天的甜點是「芒果冰淇淋」也是用當季水果做的甜品，很有夏天的感覺。

另外吃了焗烤馬鈴薯50元。

把它拆開來看，裡面用了黑胡椒、海鹽調味，馬鈴薯泥、馬鈴薯塊，是店內的人氣商品。

焦糖烤布蕾40元。

趁熱吃很好吃，站長先吃一半，店長很著急的叫我趕快吃，我只是想做實驗，冷了吃跟熱的吃有什麼不同，所以故意等了約十分鐘才吃，果然口味差很多，真的是很奇妙，因為焦糖熔化後，感覺有點苦味，所以還是趁脆脆的時候吃比較好囉。

把焦糖拿起來玩。

—

布蕾克店內名片。

布蕾克菜單

布蕾克二樓座位區。位置很多，適合聚餐、聊天…

店內排行榜。

肯德基爺爺年輕的時候？

布蕾克店家招牌。

一樓由門外拍進去的照片。

布蕾克營業時間。

 
二樓的沙發區。

窗外即景。

【BLACK布蕾克義大利麵主題館】

• 地　　址：高雄市前金區自強一路61號
• 電　　話：07-2828285
• 營業時間：am10:00~pm21:30

 
檢視較大的地圖