高雄美食 – 清溪小吃部 x 三鳳中街美食傳奇 | 必吃Q彈鹹湯圓與濃郁肉燥飯

關於清溪小吃部的兩三事

1. 歷史悠久：清溪小吃部創立於1949年，已有超過70年的歷史，是高雄三鳳中街的老字號小吃店。
2. 招牌美食：這裡最受歡迎的菜品包括鹹湯圓、大骨湯底綜合丸湯和筒仔米糕¹²。鹹湯圓特別受到喜愛，湯圓皮Q彈，內餡豐富，湯頭則是用大骨熬製，非常鮮美。
3. 人氣與口碑：清溪小吃部不僅在平日生意興隆，每逢冬至和元宵節更是人潮洶湧，成為許多高雄人回憶中的經典美食。

清溪小吃部短影片

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穿梭在三鳳中街的光影裡，
清溪小吃部承載歲月的情意。
七十年如一日，味道依然香氣迷人，
是高雄人回憶裡的那段純真。

（Chorus）
鹹湯圓，皮Q餡鮮甜，
一口咬下記憶湧現。
這裡是清溪小吃部的心田，
三鳳中街，回憶中的老味道不變。

完整版MV：https://www.youtube.com/watch?v=eDcaOKUdb3o

清溪小吃部位置與店內外環境

三鳳中街

清溪小吃部位於高雄市三鳳中街，這裡是高雄著名的傳統市場之一。店面位於市場內，周圍有許多其他小吃攤位和商店，營造出熱鬧的市集氛圍。

外觀

▲店外環境簡單樸實，老闆就在外面作業料理，設有紅色的椅凳桌，方便顧客快速用餐。這裡的用餐環境雖然簡單，但充滿了濃厚的在地風情，是許多高雄人回憶中的經典美食地點。

店內座位

▲店內座位區設有多張木色桌子，桌上擺放著調味料，顧客可以自助取用。牆上掛有各種海報和告示，營造出一種溫馨且樸實的用餐氛圍。

清溪小吃部菜單

清溪小吃部餐點介紹

綜合湯55

▲綜合湯是清溪小吃部的招牌之一，一碗裡面包含了蝦丸、肉丸和鹹湯圓，可以一次品嚐到多種美味。湯頭清甜，搭配Q彈的丸子和鹹香的湯圓，口感豐富。

▲▼他們家的丸子看起來個頭小，但卻很紥實，而且味道也很全集中。

▲▼鹹湯圓是以外皮Q彈的糯米湯圓為主角，內餡通常包入豬肉餡料，調味後使肉餡呈現出鮮甜的口感。湯頭清淡，通常以高湯或骨湯為基底，搭配少許蔥花點綴，讓湯頭增添香氣。

鹹湯圓的特點在於湯圓外皮的Q彈口感，搭配內餡的肉香，吃起來層次豐富。湯頭的清淡與湯圓的鹹香相互輝映，帶來溫暖而滿足的滋味，是台灣人冬季特別喜愛的傳統小吃，也常出現在喜慶或冬至的餐桌上。

筒仔米糕40

▲筒仔米糕使用糯米為基底，將糯米裝入特製的筒狀容器中蒸煮，米糕中夾有滷得入味的豬肉或香菇，蒸熟後再加上特製的醬汁，並灑上一些蒜末，讓香氣更加濃郁。

筒仔米糕呈現圓柱狀，濃稠的醬汁和蒜末覆蓋在米糕上，增添了層次分明的味道。糯米的黏糯口感與鹹香的肉燥和蒜香結合，入口滿是傳統的台式風味，是台灣夜市和小吃攤常見的經典美食。

肉燥飯40

▲他家的肉燥飯不是切丁的，很像鬍鬚張的做法，滷的金亮金亮、香氣四溢，肉燥飯肥瘦比例適中，搭配上酸菜，口感更豐富。肉燥的醬汁黏稠，肥瘦均勻的肉燥入口即化，伴隨著醬汁滲透進米飯中，每一口都是濃郁的甘甜和鹹香，是許多人回憶中的家鄉味。

豬舌55

▲豬舌口感Q彈，燉煮的程度剛剛好，不會太硬，也不會太軟，也沒有奇怪的味道，我喜歡。。

軟骨肉40

▲▼軟骨肉口感軟嫩，帶有豐富的膠質，吃起來非常有嚼勁。

地瓜葉35

▲地瓜葉是常見的燙青菜，清脆爽口，可以平衡一下重口味的餐點。

清溪小吃部營業資訊

• 地址：三民區鳳北里三鳳中街80之1號
• 營業時間：11:30~20:00
• 星期日休
• 電話：07-286-7767
• Facebook粉絲專頁：清溪小吃部 | Kaohsiung | Facebook

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