高雄旅遊王 高雄旅遊景點、高雄在地小吃、高雄人氣餐廳、高雄美食景點
結束了茂林的行程後，我們下山來到美濃吃晚餐，來到部落客多肉動物大推的客家美食、食尚玩家有介紹、壹周刊飲食男女有報導，坐定位後，甜鹹湯圓各一份，再到隔壁買個滷味來墊墊胃，晚一點還要到高雄市區吃飯喝酒。
老闆說夏天是賣冰，冰的糖水是自家熬的冬瓜糖水，很特別會有冬瓜的香氣，冬天大概從10月的時候就開始賣湯圓，好吃的鹹湯圓都會放上一些當季盛產的白玉蘿蔔，好香好甜好好吃呀，湯圓也是用料紮實，內餡是當日現炒的，賣完為止。
▲鹹湯圓(50元)，裡面有五顆湯圓，可以買冷凍的回家煮，一顆是7元。
▲這是稍早上山前的畫面，店上好多人在賣白玉蘿蔔，買到一斤是15元的，本來只想買個兩、三斤，但只見阿桑一直放一直放，就放了十斤的白玉蘿蔔了。
▲這比較大顆都已經裝袋，一斤是25元，已經被訂走了。
▲白玉蘿蔔季，路邊很多攤。
▲店家就在中山路上，是做鐘錶的店面。
▲門口擺了攤位來賣湯圓，客家媽媽真勤儉。
▲鹹湯圓的內餡是每日現炒的，豬肉、蝦米跟自製的紅蔥頭。
▲隔壁多了一攤滷啦啦味。
▲甜湯圓上桌(40元)，除了黑白小湯圓外，還有黃色的，好繽紛，裡面還加入紅豆跟龍眼干，還有用薑下去熬，暖呼呼的很驅寒。
▲滷味小辣就很辣了，過癮。
▲新鮮的豆皮，必點，可惜滷味沒有白玉蘿蔔。
▲新鮮白玉蘿蔔個頭較小，百年前由日本引進，目前在美濃長成了自有的風味。
白玉蘿蔔怎麼保存？
- 白玉蘿蔔因為較一般市面上的蘿蔔小，通常可以一次就料理完。為了保持最佳的口感，建議可掌握下列原則：
- 剛買回來的白蘿蔔要先將葉子切掉，因為帶葉的白蘿蔔會加速根部的萎縮。另外，不要急著將蘿蔔上沾附的泥土洗掉，帶點田土的蘿蔔可保鮮更久。
- 使用報紙將白蘿蔔包好，直立放置於冰箱中，這樣可維持約兩週的新鮮度。如果一次用不完，一定要用保鮮膜將它包好，否則切口很容易乾燥，會喪失原有的口感。
【陳媽媽客家米食】
- 地址：高雄市美濃區中山路一段75號
- 電話：07-682-1268
- 營業時間：15：30～賣完為止
- 刷卡：不可。不收服務費。
