高雄美食 – 牛老二牛肉麵館 x 牛肉乾拌麵札札實實的好味道

這天本來要去吃個咖哩肉燥飯，但到了現場發現結束營業，所以就來這間名聞遐邇的牛肉麵館，常常聽住附近的小明哥說這間多好吃，聽到我耳朵都快長繭，他說因為人都很多，所以建議先電話預約。11點開始營業到賣完為止，今天我十點半去就搶了頭香，坐在騎樓的時候，看菜商、供應商開著貨車來補貨、工作人員忙進忙出的也很好玩。

後來在處理菜大嬸看我坐外面很熱，跟我說可以先到裡面吹冷氣，但要等11點才開始賣，求之不得呀，馬上衝進店內，看了看菜單，不知道要點什麼，就分享到FB的個人狀態，過一會兒就發現好友推薦「牛肉乾拌麵」五票、「紅燒牛肉湯麵」一票，所以就點了牛肉乾拌麵一份，為了活絡經濟，又多點了牛筋跟牛肚跟油菜來吃，最後還當外送小弟外送。

▲拌上酸菜也是大家推薦的，但個人覺得不像酸菜，如果辣味有十級，我覺得已經辣到八級了吧，請小心使用。店家還有貼出告示牌說，請酌量使用不要浪費，要不然要罰50元之類的。

▲開店前五分鐘狀態。

▲有湯可以自取。

▲點了份牛肚跟牛筋各60元。但我覺得醬油淋太多了，只好把醬油倒好，因為其實本身就滷的很夠味了。

▲將將，牛肉乾拌麵上場！小的90元，大的100元。滿滿的肉蓋住了麵，還放了好多青蔥跟小白菜。牛腱肉一樣滷的很入味，但又不會太爛，保留了嚼勁。

▲先把牛肉挑到旁邊去，然後努力的進行拌麵的動作，把碗底的醬跟麵拌均勻，這醬感覺是用牛骨之類去熬的高湯吧，可能還加上什麼樣子的配料，滿鹹的，但卻不死鹹，讓人一口接著一口停不了的往嘴裡送去，麵條本身也滿Q，口感也滿紮實，好吃！

▲油菜(50元)。另有空心菜跟小白菜可以選擇。

▲菜單

▲最後吃心當了外送小弟，先送一碗牛肉湯麵到中正路上，麵湯分開包裝是基本的。

▲再送一份牛肉沙茶燴飯到新光路上。

【牛老二牛肉麵館】

• 地址：高雄市苓雅區興中二路83號
• 電話：07-334-2513
• 營業時間：11:00~賣完提前打烊

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