高雄旅遊王 高雄旅遊景點、高雄在地小吃、高雄人氣餐廳、高雄美食景點
偶爾想吃點不一樣的火鍋，所以今天我們就來們美術館附近的「金荷精緻涮涮鍋」，店家靠近高雄市立美術館。餐點屬於個人鍋的方式，一個人的套餐從1080元起，用銅鍋的方式煮，銅鍋的好處是導熱快，能快速的封住肉跟海鮮的美味，不騙你，用銅鍋煮起來特別的好吃。
▲鐵銹風格的招牌，加上金色的立體字，感覺氣勢不凡！
▲一樓是大約有四組四人座，還有一排長吧。
▲利用燈光為牆面增加不同的氣氛。
▲往二樓的樓梯間，灰白黑的沉穩配色，讓人的心情都沉靜了下來。
▲來到二樓上個廁所，順便拍一下二樓的裝潢。
▲有組6人座跟8人桌，適合比較大型的聚餐。
▲有包廂型態的。
▲打開菜單，價格從1080元起至2080元。前菜三選一，再加上主菜，附海鮮拼盤、季節蔬菜、黃金稀飯跟手工拼盤。
▲前菜三選一 – 雙色梅漬蕃茄。
▲前菜三選一 – 優格水果沙拉，清爽不油膩的口感，還有多種水果搭配，每一口都有不同的滋味。
▲前菜三選一 – 泰式海鮮沙拉，微辣的醬汁，還滿開胃的。
▲日式高湯就是以「柴魚」、「昆布」為主角，金荷還加了多種蔬果煮成，更添清爽度！
▲現場為我們加了個昆布下去。
▲蔬菜盤上桌，綠綠的蔬菜看了就開心，還有少見的野蓮耶！
▲附上清酒一杯，加入火鍋，增添酒香。
▲附食有飯、麵類，我們點的是烏龍麵，當然是來自讚歧的烏龍麵囉。
▲還有葛粉，點來看看，之前漫畫有看過，有時候也做成日式的甜點也可以，當成麵來煮食也OK，是從一種叫「葛根」的植物的澱粉取得製成的，口感粉Q，久煮不爛。
▲黃金泡菜，現在滿流行這一味的，不同於台式泡菜是帶酸甜味，黃金泡菜帶了更多的香幸料的味道，還有豆腐乳的鹹香、一點點的辣味，還有泡菜的爽脆口感，真是集百味之大全。
▲一人一鍋的的方式，可以依自己的喜好下料。
▲主菜還沒上，先上的是這組海鮮拚盤墊墊胃。
▲是的，點套餐都會附上這組拚盤，有蛤蜊、生干貝、鮑魚、牡蠣等…
▲一上桌後，這牡蠣的味道很搶戲，不是因為腥而搶戲，而是充滿了海的味道，我覺得牡蠣的海潮味應該不是來自台灣的(喂~~~你是狗嗎？)，所以問了工作人員，說是「厚岸生蠔」。
▲這帝王蟹腳好吃，之前吃過便宜的帝王蟹雖然一整隻看起來很威，但其實都太乾，不鮮甜，這蟹腳真的鮮甜好吃！
▲在各種生猛海鮮旁的這三小物也很厲害哦，黃金花枝卷、手工燕餃、手工墨魚丸，吃的出是真材實料哦。
▲1680元的主餐Prime無骨牛小排，prime是美國牛最高等級的牛肉，肉質與脂肪分佈最佳，約佔美國牛肉的3%。
▲肉質果然鮮嫩多汁，好好吃！
▲另外FB打卡有送澳洲和牛，親愛的朋友們出門一定要帶手機呀，而且一定要充飽電打卡才有這個福利呀！每個人會贈送兩片，三個人就六片了，同行的姐姐不吃牛，讓我們賺到了，哈哈~~
▲最後，工作人員拿出這三寶。
▲原來是要煮成「黃金稀飯」呀。
▲把剛才海鮮啦、牛肉啦、蔬菜啦…的精華，都煮進米飯裡，飯也有特殊處理過才能把精華都吸收進來，再加入黃澄澄的蛋黃，就成了黃金稀飯囉！
▲因為這滿厚工的，所以要不斷的翻煮。
▲這就是成品囉！黃金稀飯粥，好吃是好吃，但可能是因為是結合了所有的精華，所以味道滿重的，我們幾個老人家會覺得太鹹。(希望這段其他兩位老人家沒看到)
最後我們摸著肚子準備要離去的時候，才想起還有甜點厚！桂花水晶凍、黑糖白木耳、芝麻奶酪(三選一)
▲黑糖白木耳
▲芝麻奶酪。除了濃郁的奶香，還有芝麻的堅果香氣，芝麻加奶酪真是天殺的搭呀！
▲桂花水晶凍，美麗又大方的一道甜點呀！
▲文章寫完上官網還看到這個詢息，波士頓龍蝦買一送一耶！這套餐是1980元哦~
【金荷精緻涮涮鍋】
- 地址：高雄市鼓山區美明路53號
- 電話：07-5526262
- FB粉絲團：https://www.facebook.com/jinheshabu
