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高雄美食 – 帕瑪諾自家烘焙咖啡館 x 後驛站的咖啡殿堂

捷運後驛站一號出口,往屈臣氏旁的察哈爾街走過去一分鐘就會到的Pa Mano,這裡的派還是原本阿茹的派,咖啡也是由阿元烘焙監督,基本上沒有做什麼變化,某天中午跟兄弟來這裡用電腦整理資料,拍了一下店內的照片,聽說有推出早午餐,隔天幾天就過來囉。

帕瑪諾鹹派
▲正好看到新來的妹妹來做拉花。



帕瑪諾鹹派
▲這是新的早午餐。

捷運後驛站-帕瑪諾自家烘焙咖啡館
▲這是姐姐點的沙拉

高雄咖啡館-帕瑪諾
▲這是前幾天點的特調,帶點新鮮檸檬的味道,好像之前在等一個人咖啡喝的老闆娘特調哦。

帕瑪諾自家烘焙咖啡館
▲法式晨食240元

帕瑪諾自家烘焙咖啡館
▲可以自選一個鹹派,今天我選鮭魚。

帕瑪諾自家烘焙咖啡館
▲裡面有菠菜、香菇之類的派料,以這種小圓的鹹派來說,這好吃的程度在高雄可能無出其右了。

帕瑪諾鹹派
▲吃法式鹹派追求的不就那蛋香、奶香,還有滑嫩的蛋塔口感,還有多層次超精采的塔皮,有些吃起來會太油,這裡!不會。

捷運後驛站-帕瑪諾自家烘焙咖啡館

帕瑪諾自家烘焙咖啡館
▲麵包也是自家烘培的,看看來乾乾的吃起來不會哦,麵粉來源當然是日本的,沖繩之花吧。沒記錯的話~

捷運後驛站-帕瑪諾自家烘焙咖啡館
▲老闆說是100%的天然酵母做的,有的糖味跟香氣,表層有一點點的氣泡是自然產生的哦。

帕瑪諾自家烘焙咖啡館

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帕瑪諾
▲這是姐姐點的馬札瑞拉起司派,忘記問價錢了。應130~150之間吧,有附帶皮薯條。

帕瑪諾

帕瑪諾
▲裡面有蕃茄之類的配料,這也好好吃哦!

捷運後驛站-帕瑪諾自家烘焙咖啡館

帕瑪諾自家烘焙咖啡館

捷運後驛站-帕瑪諾自家烘焙咖啡館

高雄咖啡館-帕瑪諾
▲一樓的環境

高雄咖啡館-帕瑪諾
▲吧台區

高雄咖啡館
▲一樓的座位。

高雄咖啡館-帕瑪諾
▲二樓的空間,裝飾帶點復古的味道,還大量運用了木頭跟水泥的材質,增添溫暖的感覺。

高雄咖啡館-帕瑪諾

高雄咖啡館-帕瑪諾

高雄咖啡館-帕瑪諾

高雄咖啡館-帕瑪諾
▲名片

【Pa Mano 帕瑪諾自家烘焙】


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About 吃心絕對

關於作者:吃心絕對 (張虔瑋) 深耕高雄 20 年的在地食客與資深媒體人,自 2006 年起開始記錄生活,迄今已發布超過 5,000 篇深度評論。秉持「親身試吃、真實評價」的原則,經營知名品牌《吃心絕對》與《高雄攻略》,專注於挖掘港都巷弄中真正的美食靈魂。 專業權威與政府合作 憑藉對在地飲食文化的深度理解,多次受邀擔任美食評鑑專家,包括: 2024 年高雄鹹酥雞節評審 2015 年高雄啤酒節美食評審 2000 年高雄百選美饌評鑑委員 長期協助茂林國家風景區、高雄鹽埕商圈、蓮池潭商圈及台東鐵花商圈等官方推廣 產業採訪與跨國合作 採訪足跡橫跨觀光、餐飲與居家生活,曾與日本熊本縣政府、釜山航空、漢來大飯店、承億酒店、義大世界、夢時代、特力屋及多家知名餐飲集團(如:饗賓集團、壽司郎、藏壽司、添好運等)進行深度合作,為讀者提供最具參考價值的消費指南。 影響力肯定 連年榮獲痞客邦「社群金點賞」殊榮,包含: 2022-2023 年美食與旅遊影響力創作者金獎 2022-2023 年全台百大部落客銀獎 2024 年精選美食創作者 從清晨的市場肉燥飯到深夜的質感小餐館,跟著吃心絕對,帶你吃出這座城市的靈魂。

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