關於高雄國際會館
再過不久母親節就快要到囉，各位是不是到處尋找合適的餐廳想要與媽媽一起聚一聚吃頓美好的大餐呢！小港的高雄國際會館是一個優質的場所，不論是空間、地點、設備都很出色。它位於市中心的一個安靜的區域，距離捷運站只有幾分鐘的路程，非常方便。它的裝潢也很高雅，適合各種場合，如聚餐、會議等。它的菜單更是精彩，由香港首富李嘉誠御用主廚親自設計，味道和質量都一流。如果你想要享受一頓美味的餐點，或者舉辦一個成功的活動，你一定要來高雄國際會館試試看！
高雄國際會館用餐環境
▲今天發現位於小港的高雄國際會館，也是聚餐的好地方呢～地點是鬧中取靜，而剛好我家的長輩們比較喜歡寬闊悠閒的地方。這裡還附設汽車停車位而且位置也滿大的，非常方便呢！這也是我第一次來覺得興奮又新奇，而且旁邊就是空中大學，讓我回憶起大學快樂的時光啊～
▲▼高雄國際會館大廳非常寬廣，整體是明亮又舒適，大量的水晶吊燈讓整體更加氣派，座位不少但是不會覺得擁擠，這裡除了可以用餐也別忘記這裡可以住宿唷～上次我朋友要搭小港機場的飛機出國玩，因為不想太匆忙，前一天晚上來這個住很方便呢～
▲我們要用餐地方是高雄國際會館的松風渡中餐廳，而這附近也很多公司行號，所以有重大會議或是舉辦聚餐，二樓的空間就非常適合，二樓的包廂可以半開放式的，可以分隔成多個空間，也可以把隔間打開變成一個大型的活動空間，所以舉辦婚宴也是很適合的呢～聽說最多可以有30桌，舉辦在這裡環境是很氣派的呢！
高雄國際會館餐點介紹
接下來就是我們的重頭戲啦～我們超期待的母親節大餐～這套餐是特別針對母親節的到來設計的呢！而這裡的主廚是香港首富李嘉誠御用主廚，是大師級人物啊～
迎賓餐前五品集
▲一開始先來個澎湃的開胃菜，開胃菜絕對不單調，五個品項先開啟你的味蕾～
▲烏魚子是傳統中大辦桌的經典菜色，在這重要的節日是不可或缺的呢～超大片香濃烏魚子搭配嗆香的脆辣蒜苗，真的超讚的～
▲油雞沒有過於太多的複雜調味，清爽又可以直接品嚐到食材根本的風味以及新鮮感，肉質彈牙而皮的部分微脆口又有彈性，很美味呢
▲冰卷是主廚嚴選的超大尺寸，因為夠大隻所以厚度很扎實，冰卷很新鮮是鮮甜脆口的呢
▲▼牛腱是瘦肉以及牛筋相間，Q彈Q彈香氣也很濃郁，牛筋有點像是果凍的感覺～感覺膠質十足呢！
▲海蜇皮雖然很常見，但這樣的料理方式卻是很獨特的呢！裡頭竟然有添加花椒呢！有別以往的調味，除了冰涼脆口蒜香濃郁外，尾韻還有麻香麻香的滋味，多種層次非常獨特又好吃，大家是一口接一口啊
金蒜鳥冬蒸海蝦
▲這道菜端上桌那蒜香是爆棚啊！可以看到特製的蒜蓉醬是毫不手軟的佈滿整隻蝦，這份量我真的愛爆，蒜頭魔人就是我啊哈哈～而且主廚有特別將扁魚加入醬汁熬煮，難怪鮮味十足呢！
▲▼超大隻的蝦子有先開背，所以剝殼非常方便可以說是一拉蝦肉整個就起來了，而且開背讓醬汁更融入在蝦子裡頭，每一口都可以享受到鹹香的蒜蓉醬並且更帶出了蝦子的鮮甜感，因為蝦子很大所以大口咬下是飽口又滿足啊！
▲下頭的冬粉可不是擺盤而已呢，冬粉吸附了滿滿的鮮蝦精華以及蒜蓉醬，吸入那滑順又濃郁的風味，真是讓我一口入魂呢
泰式蔬果軟殼蟹
▲▼這餐點的呈現方式很泰呢～讓我有點懷念在泰國走跳的時光啊，要找到那麼大隻的軟殼蟹不容易呢！
▲▼軟殼蟹沾滿酸甜的泰式醬汁，還是依舊酥脆呢，酸甜滋味加上外酥內軟的口感，這道很適合當下酒菜啊哈哈，酥炸軟殼蟹份量很大，剛好可以搭配沙拉來轉換口味。
▲▼沙拉分量也是非常驚人呢！可以說是一盆了～種類也非常多元，每種都是新鮮多汁的彷彿是旁邊有小菜園剛剛摘下來似的～搭配一旁的沙拉和風油醋醬，非常清爽呢！
酸菜藤椒蒸虎斑
▲▼我只能說各個食材主廚都是精挑細選，連虎斑都那麼大一隻～虎斑採用蒸煮的方式烹調保留本身的鮮甜感，而上頭是手工醃製東北酸白菜，那酸辣的香氣讓我忍不住口水直流～品嚐起來虎斑的肉質鮮美又細緻，細緻的質地扒附著許多醬汁，雖然看起來許多鮮紅的辣椒，但是大部分是保留那香氣，吃起來是不會嗆辣的呢～而酸白菜那微微的酸勁是讓我胃口大開呢！
蜜蘋咖啡雪花排
▲沒想到咖啡竟然可以入菜呢！特地使用當地食材台灣東山的咖啡豆，滿滿的咖啡香以為我在咖啡廳？
▲▼特調的醬汁中融合了蘋果泥來中和咖啡苦味，所以品嚐起來是濃郁鹹香，一點都不覺得有苦味，反而會回甘呢！並且超厚實的豬排，讓你大口咬下整個超享受～
荷葉芋香糯米飯
▲▼有些長輩們習慣吃飯就是要有米飯，套餐是設計的很周到呢！糯米飯上頭有滿滿的芋頭是來自甲仙的呢！那芋頭香真是擄獲我的身心啊～芋頭鬆軟綿密搭配當天現做的手工糯米飯是飽滿Q彈，越嚼米香越明顯，而裡頭的乾魷魚是富含了滿滿的鮮味呢！
除了母親節特餐外，平時這裡也可以享用許多餐點呢！而且價格上也不會到很高，平常在這附近的話來用餐也是很棒的選擇～餐點很豐富，從川菜、臺菜以及奧菜都有呢
脆皮吊燒雞/半隻
▲▼這道餐點算是粵菜呢～上頭增加了大量蒜酥，讓鮮嫩的多汁的吊燒雞多了鮮明的蒜香，而表皮已經是脆皮的口感，加上蒜酥是脆口香酥呢～風味上以及口感都有不同的層次～
芥蘭牛肉炒飯
▲▼這也是我到港式餐廳必點的呢～大口一扒，感受到高溫快火翻炒的鍋氣，這是深厚的料理功力呢，牛肉特別醃製過，肉質有嚼勁又不乾柴，而且炒飯裡頭芥蘭的份量滿多的每一口都能吃到清脆的口感，粒粒分明飽滿的米飯加上脆口多汁的芥蘭，牛肉的鹹香鮮甜，每一口都是滿足啊！
乾鍋麻辣蝦
▲▼這道菜真是香氣四溢啊！乾鍋的烹調方式讓辛香料的香味激發出來，醬汁收乾濃縮剩下的都是精華，而這樣的料理方式讓蝦肉更加的紮實而且一點都不會過老，而辣感我覺得是微辣，而麻感隨之而來，愛吃辣的我可是一口氣吃好幾隻啊！
茄汁松子鱸魚
▲▼這道菜比較類似糖醋料理，每一塊鱸魚都非常大塊，主廚很貼心的去除魚刺，讓大家可以爽快的大口咬下，表皮還保有清脆的口感，麵衣吸附滿滿糖醋醬汁，經過高溫油炸後讓魚肉較為紮實，整體是酸甜飽口，鮮魚的鮮甜感十足，搭配上松子，那堅果的奶香是讓整個風味更佳濃郁了呢
燻鴨鮮果沙拉
▲▼不得不說這裡的沙拉都很好吃呢！燻鴨切丁非常好入口，而且肥瘦相間比例恰到好處，淋上柚子油醋醬，瞬間整道沙拉是閃閃發光呢！燻鴨搭配上切丁的水果，是很適合夏天的輕食啊，煙燻香很明顯，搭配特殊的鴨肉香很合適呢～整體品嚐起來是清爽無負擔呀。
臘味菜飯煲
▲▼這道算是上海菜～很特別的是這竟然有酒香呢！那迷人的香氣讓我馬上品嚐一口～米飯吸附了臘腸的油脂，臘味香氣十足，搭配上臘腸整體可以說是有嚼勁的呢！而臘腸本身鹹度滿高所以搭配米飯是剛剛好，可以說是白飯殺手呢！原本以為已經飽的我，不知不覺一直添飯啊！
味噌松阪豬
▲▼松阪豬表層微焦脆，多了一個香氣，而味噌的風味不會搶走松阪豬本體的風采，彼此是相輔相成，肉質質地纖維分明，咬下去會有卡滋卡滋的口感，是脆彈的呢！
橙汁排骨
▲▼特地選用高級的伊比利豬，選擇的部位骨頭較少，一樣是可以大口吃肉啦！橙汁的果香芬芳啊～可以感覺得出這是使用肥瘦比例恰到好處的～鮮甜感依舊令人滿意，Q彈保有咀嚼感的美味與醬汁完美組合，就算大家一直喊著飽到天頂蓋，大家還是一口一口吃啊～嘴巴說好飽但貪吃的心卻很誠實呢～
高雄國際會評價
小港的高雄國際會館不只廣闊，位置鬧中取靜的感覺很舒適，離捷運站也是很近，交通便利，氣派的裝潢不管是聚餐還是會議都很適合，平時自己來用餐也有多種的選擇呢！而且大神級的香港首富李嘉誠御用主廚所設計的料理真是令人嘖嘖稱奇，大家趕快手刀訂位訂起來呀！
高雄國際會館 小檔案
- 所在地點：高雄市立空中大學
- 地址：高雄市小港區大業北路436號
- 電話：07-262-0999
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