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高雄美食 – 黑豚麵屋 x 台日混血美味

民族路上開了間外觀裝潢還滿酷的「黑豚麵屋」,讓人忍不住會想進去看看,菜單除了常見的「醬油」、「味噌」跟「豚骨」三種口味外,另外咖哩拉麵,還有好幾款特製拉麵,所以今天就點了一個基本款的「味噌拉麵」,另外還有比較少見的「担担麺」。

擔擔麵是四川小吃,口味是油香麻辣,早期是挑著擔子沿街叫賣而來。感覺日本人對四川口味的料理很熱愛,除了擔擔麵外,常見的麻婆豆腐,也是讓日本人瘋狂,其程度就像貓咪看到了貓草那樣興奮吧!

高雄美食 - 黑豚麵屋
▲自製担担麺180元。又辣又麻真過癮,還有炒醬肉的鹹香,搭配的天衣無縫真好吃,溫泉蛋的口感也是少見的優秀,有些煮不好蛋黃跟蛋白都太乾就不好吃了。



高雄美食 - 黑豚麵屋

高雄美食 - 黑豚麵屋

高雄美食 - 黑豚麵屋
▲菜單

高雄美食 - 黑豚麵屋
▲廚房工作的廚師有四位之多。

高雄美食 - 黑豚麵屋
▲外場有兩、三位服務美咩,態度也很熱情。

高雄美食 - 黑豚麵屋
▲點餐是用自動販賣機的型式,另外有一台自動販賣機在賣飲料。

高雄美食 - 黑豚麵屋
▲招待洋蔥。

高雄美食 - 黑豚麵屋
▲另外點的味噌豚骨拉麵160元

高雄美食 - 黑豚麵屋
▲湯頭還不錯喝耶!

高雄美食 - 黑豚麵屋

高雄美食 - 黑豚麵屋
▲麵條是細捲麵。

高雄美食 - 黑豚麵屋
▲肉片感覺跟一般豬肉不同,有點刺刺的,是否是纖維較粗,油花也滿多的,帶點焦黑的顏色,很誘人呀!

高雄美食 - 黑豚麵屋
▲兩片似乎少了點,可以單點4片80元。

高雄美食 - 黑豚麵屋

高雄美食 - 黑豚麵屋

【延伸閱讀】

 

 

【黑豚麵屋】

  • 地址:高雄市高雄市三民區晉元街1號
  • (民族一路上近十全路)
  • 電話:(07)313-7771
  • 營業時間:中午:1100-1400
         晚餐:1700-2200

About 吃心絕對

關於作者:吃心絕對 (張虔瑋) 深耕高雄 20 年的在地食客與資深媒體人,自 2006 年起開始記錄生活,迄今已發布超過 5,000 篇深度評論。秉持「親身試吃、真實評價」的原則,經營知名品牌《吃心絕對》與《高雄攻略》,專注於挖掘港都巷弄中真正的美食靈魂。 專業權威與政府合作 憑藉對在地飲食文化的深度理解,多次受邀擔任美食評鑑專家,包括: 2024 年高雄鹹酥雞節評審 2015 年高雄啤酒節美食評審 2000 年高雄百選美饌評鑑委員 長期協助茂林國家風景區、高雄鹽埕商圈、蓮池潭商圈及台東鐵花商圈等官方推廣 產業採訪與跨國合作 採訪足跡橫跨觀光、餐飲與居家生活,曾與日本熊本縣政府、釜山航空、漢來大飯店、承億酒店、義大世界、夢時代、特力屋及多家知名餐飲集團(如:饗賓集團、壽司郎、藏壽司、添好運等)進行深度合作,為讀者提供最具參考價值的消費指南。 影響力肯定 連年榮獲痞客邦「社群金點賞」殊榮,包含: 2022-2023 年美食與旅遊影響力創作者金獎 2022-2023 年全台百大部落客銀獎 2024 年精選美食創作者 從清晨的市場肉燥飯到深夜的質感小餐館,跟著吃心絕對,帶你吃出這座城市的靈魂。

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