台中法式料理BELUGA – 晚間套餐篇

繼在台中BELUGA吃過早午餐後，隔天我又來挑戰晚間的套餐，餐點會每季都會修正，所以最新的晚間菜單請參考官方網站。晚上吃的是賞味套餐1980元，需另加10%服務費，四道菜色分別是「香炸蟹球佐青木瓜薄片+泰式甜辣醬」、「巧克力鴨肝凍+香料麵包襯薄荷芒果」、「香煎石斑魚及白酒炒蟶子+麵疙瘩佐青蔥醬汁+季節蔬菜」跟「冰糕外裹椰子脆筒+椰子青檸冰沙」。除了四道主菜外，還有四道小前菜、四個飯後小點心跟飲品，比較可惜的是竟然沒有湯品，總覺得有點小遺憾。

白天跟晚上的風景很不同，早上走的是渡假風，晚上則是奢華的風格。

前菜一、迎賓飲料Welcome Drink，用了三種水果調的，有芭樂、柳丁跟葡萄柚，一開始就來個味覺上的震憾~

前菜二、開胃小菜。

前菜三跟四開胃小點心，起士芝麻餅跟鯷魚蛋糕。

香炸蟹球佐青木瓜薄片，泰式甜辣醬

鮮蝦串上蝦球，再用香茅、青木瓜調味，非常的清爽又開胃！

餐中都會有服務生為我們端上新鮮的麵包，不怕吃不飽。

巧克力鴨肝凍+香料麵包襯薄荷芒果

巧克力跟鴨肝醬在口中化開的感覺，柔滑順口，哦！好像有隻鴨子在巧克力湖中划水呀！還有濃濃的蘋果白蘭地酒味去腥，好好吃哦~

鬆軟的法國吐司好像棉花糖一樣的鬆軟，襯上切末的薄荷跟芒果丁，非常的細緻優雅。

香煎石斑魚及白酒炒蟶子+麵疙瘩佐青蔥醬汁+季節蔬菜

店家的蔬菜都是在餐廳的小小開心農場栽培的，所以都很新鮮可口。

白酒炒蟶子。蟶子這種海鮮比較少吃到，貝殼呈現長方形的，不會炒的過老，所以味道很鮮美，吃起來是脆軟滑軟。

香煎石斑魚與麵疙瘩佐青蔥醬汁。麵疙瘩是主廚自製，口感很特別哦！

冰糕外裹椰子脆筒+椰子青檸冰沙

甜點太厲害啦！如果滿分100分的話，我會給~~~一百零一分，酥脆的椰香脆筒，裡面放了馬來西亞的Pina-colada 鳳梨冰糕跟椰子青檸冰沙，下面再襯以芒果果凍，吃起來有脆有軟、冰冰涼涼的非常的好吃哦。

餐後小點心，四種不同的小點心，分別是起司蛋糕、核桃餅、瑪德蓮貝殼蛋糕跟馬卡龍

都是小尺寸的超可愛的，好吃又容易入口，小巧的起司蛋糕濃醇香、馬卡龍不會過甜，除後有巧克力外，還有酸酸的橙醬。

左圖) 貝殼蛋糕帶點奶油的香氣跟檸檬味。右圖) 核桃餅乾也是

餐後飲品，分別點了咖啡跟紅茶。

【beluga restaurant&bar】

• 地址：台中市西屯區上安北街36號
• 電話：04-2451-0668
• 時間：週一: 18:00-2:00 / 週三~週四: 18:00-2:00 / 週五~週六: 18:00-3:00 / 週日: 18:00-2:00 / 早午餐時間：11:00~14:00(僅供六、日)
• 消費方式：現金 / 刷卡
• 服務費：1成服務費
• 官方網站：http://www.beluga.com.tw
• FB粉絲團：https://www.facebook.com/beluga.fans
• 公共運輸：台中朝馬站下車步行10分鐘

• 官網資料：提供活動規劃、品酒會、產品發表會、婚宴、私人派對、特殊節日主題、公司聚

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