台中法式餐廳BELUGA – 早午餐篇

2014年三月開幕的BELUGA法式料理，日前推出了早午餐，只有假日的早上11點到下午2點，早午餐就是一種假日睡到自然醒，然後去吃早餐風格的午餐概念。店面在台中的上安北街，也就是上安路跟黎明路三路交叉口附近，建築用清水模工法打造，呈現一種自然質樸的感覺。

早午餐(菜單連結)有分480、680跟880元的三種，我們今天吃的是680元的早午餐，有麵包四選二，兩個人來剛好都能吃到，今日鮮果汁、沙拉杯或水果杯、雞蛋、配菜、主食、甜品、果汁或咖啡或茶三選一。而BELUGA的主廚是旅居南法米其林三星餐廳的廚師，以甜點起家，再持續精進廚藝後，才回台灣為大家提供純正南法風味的料理。

側門進去的風景！泳池、椰子樹、籐椅，有種到飯店渡假的Fu~~~~

今天來吃的是680元的套餐+10%服務費。

不一會兒，餐點就陸續上桌囉，只剩主餐還沒來，就簡單拍一下。

今天鮮果汁是楊桃蜂蜜汁，不愧是法式餐廳，一出場就讓人驚艷了，切片的楊桃是星星的形狀，很可愛的水果，直挺挺的放在果汁中，蜂蜜香味宜人，為今天的早午餐做了一個完美的開場。

主餐上桌前，桌上滿滿的一桌真不知道如何開始下手，就先從沙拉開始吧，有芹菜、紅蘿蔔、小黃瓜，之前有吃星巴克跟南瓜屋的沙拉棒有個有水梨口感的樹薯好令人難忘哦，如果加上這個我想會更棒。

蜂蜜檸檬油醋醬，醬汁口味真特別，感覺還有黃芥末，多屬次口感的醬汁，讓平實的沙拉更有特色哦！

配菜四選一之薯餅。

瑞士的傳統料理，刨絲的馬鈴薯，再稍微煎一下後，再烤過，感覺有保留住植物的水份，還滿清脆爽口的，還有微焦的視覺感受跟焦香，簡單的美味！

配菜四選一之菠菜，不管如何，多吃深色的植物是好的，菠菜與大蒜水煮過，

主餐五選一之「香煎鴨胸佐野蕈筆尖麵」！

好可愛的料理哦，上面好多細緻的泡泡，

翻開生菜跟泡泡，發現隱藏在下的鴨肉，每一塊都很厚切，迫不及待的入口，好嫩的鴨肉跟豐厚的皮脂風味，後來一問原來是來自宜蘭的豪野鴨，運動量足，所以嚼勁跟鴨味特別厲害。後來覺得嚼的太累了，所以還是優雅的切小塊來吃，切成小塊細細品味，可以吃到禽肉類特有的野生味，而細緻的泡泡是有玄機的，用的磨菇與奶油發泡的，跟鴨肉好搭哦！再來筆尖麵空心且斜切的設計，可以吸附更多的醬汁，而且口感變化豐富，細嚼帶有淡淡的麥香，真是一道口味變化豐富但又不厚重的早午餐呀！

主餐五選一之「香煎鮭魚佐青豆燉飯」！

青豆泥與有咬勁的義大利米做成的結合，義大利米的特色就是大顆，咬起來有嚼勁、較能吸附醬汁，所以都拿來做燉飯，常吃義式料理的青醬、紅醬跟白醬後，再來品嚐用青豆泥做成的醬，讓人有清新脫俗的感覺。

來自挪威的鮭魚，裡面沒有特意煎熟，切開後粉紅色的魚肉嫩，與表層煎熟逼出魚油的魚肉，讓同一塊肉變成兩種風格不同的食物，雙重夾擊我的味蕾。

雞肉四選一之荷包蛋！

雞蛋四選一之水波蛋。

半熟的蛋拿來搭配手作麵包剛剛好。

麵包有四種，分別是葡萄乾餐包、裸麥麵包、口袋麵包、布歐里麵包。我把口袋麵包撐開，放入一些食物來做成三明治，別有一番樂趣。

飯後甜點馬卡龍好厲害，較一般馬卡龍尺寸較小。

拆開來看，餅皮本身是白桃口味，裡面有巧克力內餡，而且橘色的花紋也不是好看的，帶有柑橘的酸味，酸甜好組合！

吃心很喜歡把馬卡龍壓碎，有種破碎的美感，這是檸檬口味的，還帶點薄荷的香氣，小顆的一口吃完，感覺好優雅哦，我都快變成貴婦了。

餐後飲料分別選擇了茶跟果汁，奇異果汁非常的濃，感覺用了不少奇異果，連擺在上面的奇異果也很厚切，超滿足。英國早餐茶全發酵紅茶，帶有淡淡的花香，做為早午餐的END實在太適合了~~

最後，補上店內的風景照片~

左邊是大門，但今天在維修。

所以就從停車場的側門進去~

從側門進去也滿開心的，因為就是游泳池跟椰子樹的渡假風情~

座位區。不熟的可以對向坐，情侶來可以兩人坐沙發~

吧台區，飲料跟調酒都在這裡做的~

挑高的空間好舒服哦~

洗手間，還有小朋友的洗手台，真貼心~

【beluga restaurant&bar】

• 地址：台中市西屯區上安北街36號
• 電話：04-2451-0668
• 時間：週一: 18:00-2:00 / 週三~週四: 18:00-2:00 / 週五~週六: 18:00-3:00 / 週日: 18:00-2:00 / 早午餐時間：11:00~14:00(僅供假日)
• 消費方式：現金 / 刷卡
• 服務費：1成服務費
• 官方網站：http://www.beluga.com.tw
• FB粉絲團：https://www.facebook.com/beluga.fans
• 公共運輸：台中朝馬站下車步行10分鐘

檢視較大的地圖