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旻哥古早味飯湯 宵夜 / 地址： 高雄市三民區同盟一路1-1號 / 營業時間：11:00–14:00, 17:00–00:00(星期日休) / 電話： 0916 563 707 / 粉絲團
旻哥古早味飯湯 七賢店 / 地址：高雄市新興區七賢二路83-1號 / 營業時間：11:00~14:00, 17:00~00:00(星期日休) / 電話：07-2856-010 / 粉絲團
位於同盟路的旻哥，從古早味飯湯做起，陸續研發牛肉燥飯、滷肉飯跟最新的牛肉雙響飯，口味獨美又美味，最近還在七賢路開了分店。
之前是來吃宵夜場的，近期受到客人強烈要求，也做起了午餐耶，也能做成外送或外帶的便當，道道用心計較的美味，讓人印象深刻。
▲旻哥就在同盟路與民族路的交叉口，離高醫其實也算滿近的。
▲第一次來的話，可以先參考門口的招牌菜色。
▲店內座位不多，但環境都還滿乾淨的，而且還有冷氣可以吹耶，大加分呀！
▲菜單，有招牌菜色、便當、湯品跟小菜類。
▲黑板上是不定期推出的菜色。
▲一些招牌的菜色介紹。
▲牛肉雙響飯(150元)，是牛肉燥與牛筋的部位組合，再配上一顆半熟蛋，撒上蔥花。
▲這牛筋吃起來有點像外面紅燒牛肉麵的味道，筋肉十分柔嫩，呈現褐紅色，還沒吃就能先聞到肉質香氣，各種中藥香料隱而不顯，口感恰到好處。
▲再加上半熟荷包蛋，真的是太享受了。
▲古早味炸肉排(50元)
▲使用里肌肉的肉排，這部位的肉質最軟嫩，水分多、脂肪少、纖維細緻，醃漬後，裏上特製麵衣，鹹香味美，很懷舊的味道。
▲牛肉燥飯(50元)。
▲牛肉燥飯有改良了，跟我去年11月來吃的不一樣，那時候來吃是一粒粒太乾了。我問了老闆，老闆說其實他們都會做改良，目前這樣子的口感很受歡迎哦~
▲目前改成這樣子類似肉醬的感覺，吃起來更為順口好吃，以前吃不少牛肉燥都覺得太乾，牛肉不像豬肉那麼多油脂，一樣使用陳皮、甘草、沙仁等十幾種中藥材慢火燉煮而成，有點醬、有點肉燥的感覺，市面上少見的好味道。
▲招牌古早味飯湯(50元)
▲飯湯有著蔬菜的鮮美，雜味紛陳又獨樹一格，米粒充份吸收湯汁，饒富滋味。
▲滷肉飯(30元)
▲手工切丁的滷肉，還有筍絲跟青蔥搭配，一層白米，一層滷肉丁，鹹淡適度，腴而不膩，簡單卻讓人滿足。
▲香煎虱目魚肚100元。
▲使用無刺的虱目魚肚，帶著黑黑魚肚部位，還有煎的赤赤的魚皮。
▲虱目魚的英文叫做milk fish(牛奶魚)，肉質鮮美，又不破壞海洋生態，煎過的虱目魚酥香味美，讓人一口接一口停不了呀！很多大間的台菜餐廳都會提供這道料理，這裡的口味跟乾煎的技巧不輸餐廳呀。
▲軟的像果凍一樣的魚肚，煎過後的魚肚油脂會更香，我個人還滿愛吃煎魚肚的。
▲隱藏料理，特製鴨胗(50元)
▲之前吃的鴨珍都很硬，這裡處理的超軟的，好像肝的軟度哦，但還保有鴨珍獨特的內臟香氣，好吃。
▲胡麻花椰菜(50元)。花椰菜還有切對半的小蕃茄，淋上日式的胡麻醬超對味。
▲黃金泡菜40元。
▲近幾年黃金泡菜很流行，不像韓式泡菜那麼辣，多使用水果去醃漬，口感更為順口好吃。
▲最後來張大合照吧。
旻哥古早味飯湯 宵夜
- 地址： 高雄市三民區同盟一路1-1號
- 營業時日：11:00–14:00, 17:00–00:00(星期日休)
- 電話： 0916 563 707
- 粉絲團
旻哥古早味飯湯 七賢店
- 地址：高雄市新興區七賢二路83-1號
- 營業時間：11:00~14:00, 17:00~00:00(星期日休)
- 電話：07-2856-010
- 粉絲團
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