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街頭牛肉爐西環店 / 地址： 屏東縣萬丹鄉西環路640號 / 營業時間：10:30–14:00, 17:00–21:00 / 電話： 08 776 0782 / 粉絲團
這次到恆春前跟離開恆春回高雄，都特地進來萬丹晃一晃，所以收集了六間的美食，有新店有老店，陸續寫上來囉！
關於萬丹：印象中的萬丹就是紅豆最出名，但後來一查原來萬丹也有百年老街，也曾是屏東平原上第一個「街市」，因此萬丹有句古諺「屏東古早是阿猴，萬丹是街仔頭」，也可以來個深度的文化之旅哦。
▲這次的目標是以紅豆餅為主，所以我是到了萬丹才開始查午餐地，先從食尚玩家介紹的開始好囉，一查就是這家牛肉爐，這間是50年老店，來的這裡是位於西環的新店，舊店在市區裡面不好停車，新店有停車場。
然後，我發現這一排還滿神奇的，一路過來就看到近十家賣牛肉的，可以號稱牛肉一條街了。我在想，果然萬丹是早期繁榮的地區呀，吃牛肉的文化才會盛行吧，就跟台南一樣
▲天氣炎熱，有冷氣先加十分。
▲看到菜單，以火鍋為主，我一個人有點難點，老闆說可以點半斤，那就半斤來吧，來吧！
▲其他冰箱食材自己選。
▲調味料。
▲半斤牛肉400元。這裡用的是進口牛，跟屏東市的知名汕頭火鍋一樣，不是那種冷凍後用機器切的牛肉薄片，這應該是用手工精修的牛肉片，沒有筋跟肥油。只留下美麗的大理石紋脂肪。另外還附上豆腐、香菜、蔥段。點餐時，店員還很貼心的提醒說是進口牛肉唷，因為這裡其他店家好像大多是本土牛肉為主。
▲被店內的阿桑蠱惑點了一盤菜，這樣就太飽啦。除了菜單上菜色外，店員中途還有用大蔞子，裡面放了好多盤海鮮，有蝦子、牡蠣等等，可以加點海鮮一起吃哦，太突然了，我就沒有拍到，感覺新鮮度也很厲害。
▲沙茶是店家特色，感覺就是花生味很濃郁，然後薑的味道也滿重的，所以有點辣辣。
▲除了沙茶外，還會附上雞蛋一顆唷。
▲湯頭不是汕頭風格的扁魚湯頭，是店家自創的湯頭吧，一樣是有點辣辣的，上面浮的橘紅色應該就是牛油，其他應該加入一些中藥材去熬的，還算不錯喝。
▲我的習慣是先用原味湯頭涮肉片來吃，肉切的有點厚度，吃起來有嚼勁。
▲接著再放菜下去一起煮，香菜的味道入鍋也很搶味呀，滿有趣的味道。今天也算是解鎖了一個人吃牛肉爐成就，吃的時候腦中一直出現日劇「孤獨美食家」的配樂。(笑)
▲就是這樣子的輕快配樂。
▲我就直接沾原味的沙茶醬，其實這樣子就不錯吃了。
▲另一種吃法打入蛋黃一起沾著吃囉！
▲肉料附上的板豆腐，板豆腐會有點獨特的味道，口感還滿嫩的唷。
街頭牛肉爐西環店
- 地址： 屏東縣萬丹鄉西環路640號
- 營業時間：10:30–14:00, 17:00–21:00
- 電話： 08 776 0782
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