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城市中的土雞城 – 雞伯

這間店的特色就是雞肉就都騎樓下宰,吃完後覺得滿好吃的,就跑去問老闆秘訣,「想知道嗎?想知道嗎?」,「不告訴你~~~」,哈,沒啦,「其實就是用放山雞,而且一定要用母雞肉哦,因為比較嫩啦」老闆如此說道。所以,這就是好吃的秘訣。

晚上十點來吃,左邊一桌阿尼基、後面還有大姐大,好像是喬事情,以後還是早點來好了。後來對湯頭的醬油味很好奇,又跑去問了,老闆很親切的說了一堆,好像是說用什麼日本什麼技術調成的醬汁,太專業了,聽不太懂就閃人了,總之雞伯這個人感覺還滿親切的,笑謎謎。

竹筍雞
再來今天點的竹筍雞湯(450元),除了竹筍味外還有雞味(廢話),重點是還有滿重的古早醬油味,鹹味很明顯,但不是那種死鹹,



雞伯
從下午五點到開半夜三點的雞伯,生意還滿好的。

雞伯
下午的時候都會在這裡處理雞雞~

雞伯
菜單~

雞伯
名片~

雞伯
二樓的座位不多。

雞伯
滾燙的湯頭~

雞伯

雞伯

雞伯
贈送小菜一碟~

雞伯
炒飯60元。滿滿的火腿,炒的粒粒分明呀!

雞伯

雞伯
炒高麗菜100元/盤

【雞伯燒酒雞】

  • 地址: 800高雄市新興區自立二路3之5號
  • 電話:07 281 6665
  • 服務時間:17:00–03:00


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About 吃心絕對

關於作者:吃心絕對 (張虔瑋) 深耕高雄 20 年的在地食客與資深媒體人,自 2006 年起開始記錄生活,迄今已發布超過 5,000 篇深度評論。秉持「親身試吃、真實評價」的原則,經營知名品牌《吃心絕對》與《高雄攻略》,專注於挖掘港都巷弄中真正的美食靈魂。 專業權威與政府合作 憑藉對在地飲食文化的深度理解,多次受邀擔任美食評鑑專家,包括: 2024 年高雄鹹酥雞節評審 2015 年高雄啤酒節美食評審 2000 年高雄百選美饌評鑑委員 長期協助茂林國家風景區、高雄鹽埕商圈、蓮池潭商圈及台東鐵花商圈等官方推廣 產業採訪與跨國合作 採訪足跡橫跨觀光、餐飲與居家生活,曾與日本熊本縣政府、釜山航空、漢來大飯店、承億酒店、義大世界、夢時代、特力屋及多家知名餐飲集團(如:饗賓集團、壽司郎、藏壽司、添好運等)進行深度合作,為讀者提供最具參考價值的消費指南。 影響力肯定 連年榮獲痞客邦「社群金點賞」殊榮,包含: 2022-2023 年美食與旅遊影響力創作者金獎 2022-2023 年全台百大部落客銀獎 2024 年精選美食創作者 從清晨的市場肉燥飯到深夜的質感小餐館,跟著吃心絕對,帶你吃出這座城市的靈魂。

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