阿貴虱目魚｜高雄美食必吃的鹽埕早餐，魚皮湯與煎魚肚的在地人氣店

吃心絕對 2025 年 11 月 21 日 0-高雄攻略, 00高雄分區美食, O2鹽埕埔, 捷運美食橘線, 新樂里, 星期四：巷弄尋味, 高雄捷運美食, 鹽埕區美食在〈阿貴虱目魚｜高雄美食必吃的鹽埕早餐，魚皮湯與煎魚肚的在地人氣店〉中留言功能已關閉

走進鹽埕區瀨南街，阿貴虱目魚以一碗暖湯喚醒整個街區。這篇文章帶你認識店家特色、位置與環境、完整菜單與詳盡餐點介紹、網路評價、營業資訊與踩點小結，並提供相關延伸閱讀與常見問題，方便安排行程或寫文刊登。

目錄：點文字快速索引

關於阿貴虱目魚的重點速覽

店址位於高雄市鹽埕區瀨南街144之1號。店外招牌與攤位樸實，巷弄中的位置讓人一走近就能聞到魚湯飄來。店內座位為傳統小吃風格的長桌與方桌，空間整理乾淨、動線流暢，速度快的翻桌使得即便人多也能較快入座。早晨時分的市場氛圍、油鍋的劃破聲與顧客的交談聲，是來到阿貴不可錯過的「聽覺風景」。

▲阿貴虱目魚的菜單選擇超多，經典必點的魚皮湯、魚肚湯香氣濃郁，滑嫩又不腥。想吃更豐富的可以選魚肚麵線、魚肚米粉或魚肚粥，料多實在。店內還有隱藏版魚肚丸，酥香又有口感。主食部分也有蕃薯飯與滷雞肉飯，搭一碗湯就是最在地的鹽埕早餐組合。

▲這裡沒有華麗裝潢，卻有最真誠的味道與手藝。
從早上6點營業到中午，常常不到中午就售罄。
想吃要趁早，不然只能望湯興嘆！

▲湯頭以新鮮虱目魚骨與魚皮熬製，清澈而帶有自然甘甜，不會有腥味。上桌時常配薑絲與少許白胡椒提香，湯溫恰到好處，入口滑順，魚皮軟嫩帶有微微的膠質口感，喝完讓人整個胃暖起來。建議搭配蕃薯飯或滷雞肉飯，形成完美的早晨組合。

▲選用厚實的虱目魚肚，外層煎至金黃微焦，內裡仍保持濕潤與鮮嫩。表皮的微酥與魚肉的油脂香交織，咬下去會散發出濃郁魚香。若喜歡更有口感可請店家多煎一點焦香，但原味已經能完整呈現魚肚的甜度與口感。

▲由魚漿手打製成的丸子，外皮下鍋油炸或煎到微酥，內裡保有彈性與鮮甜。口感介於魚丸與天婦羅之間，香氣來自於當日新鮮魚漿與少許調味，建議趁熱食用以保留內裡的多汁感。許多老客人把它列為必點隱藏菜色。

▲雞肉切絲或小塊，淋上濃郁但不過鹹的滷汁，搭配白飯非常下飯。滷汁帶有醬香與少許甜味，雞肉仍保持嫩度，是平價卻有溫度的一道配餐選擇，和魚皮湯合吃能平衡油膩並提升飽足感。

簡單又令人驚喜的配角，蕃薯飯以小塊蕃薯拌入飯中，帶有天然的微甜與綿密口感，價格平實，是搭配魚湯或煎魚肚時的

絕佳選擇，尤其適合不想吃白飯的客人。

▲筍干口感爽脆、帶有醃漬與滷製的香氣，酸甜適中、解膩效果佳。當配菜搭在桌上，可以中和油煎類餐點的油膩，提供口味上的層次變化。

在 Google 與各大美食討論版上，多數評論稱讚魚皮湯的新鮮無腥、煎魚肚的火候掌握好、價格親民。顧客常提到早晨氣氛好、老闆手腳俐落、翻桌速度快。負評較少，主要是高峰時段需排隊或等待座位。

店名：阿貴虱目魚店
地址：高雄市鹽埕區瀨南街144之1號
電話：07-551-6603
營業時間：06:00–14:00
公休：星期一

阿貴虱目魚是一間以食材原味取勝的在地早餐店。魚皮湯的甘甜與煎魚肚的焦香，是我推薦給第一次來高雄的旅人的首選。若想避免人潮，建議避開清晨 6:00–8:00 的尖峰時段，9:00 後較容易入座。若你喜歡樸實、具在地記憶的早餐，阿貴值得一試。

阿貴虱目魚值得特地前往嗎？
值得，對於喜歡在地早餐與傳統虱目魚料理的旅客，這裡能吃到高雄道地味道。

煎魚肚丸要怎麼點？
煎魚肚丸屬於隱藏版菜色，多數老客人知道後會直接向店家點餐，若第一次來可以詢問店員是否有供應當日份量。

何時來比較不會排隊？
建議避開 06:00–08:00 的早晨尖峰，9:00–11:00 之間通常比較好入座。

位於高雄鳳山黃埔新村的璞味綿綿冰，是結合老屋氛圍與特色冰品的人氣店家。招牌芒果爽爽、黑糖豆花及璞味布丁套餐深受好評，寵物友善空間與懷舊環境更吸引許多遊客前來拍照打卡，是高雄冰品與鳳山區美食推薦名單之一。