Mo Java 異國料理

今天要介紹的並不是新店家，而是在高雄已經有18個年頭的悠久老店家，

裝潢及顏色搭配帶著峇里風情，也是小有知名的異國料理餐廳 那就是四維路一路走到底，

在轉角處很顯眼的 Mo Java 異國料理， 今天要介紹的是他推出的5樣新菜色~

地址： 高雄市苓雅區四維四路233號

電話：07-9699751

營業時間：上午11：30~14：00   晚上17：30~21：30

▲四維路走到底在左手邊轉角處就是囉，還蠻顯眼的，因為也是住家的關係停滿了機車與汽車，也算是店家門口的特色之一 (哈)

▲門口有個大大的繪牆，還有一尊小神像。

 

▲紅黑色的搭配，有著熱情的感覺，招牌也非常明顯。

▲老闆其實還有其他店家在經營，門口旁有海報資訊，有興趣的可以觀看。

▲壁上都有大大的花朵散發著熱情的氣息。

 

接下來就是推出的新餐點介紹拉~

費齊菇菇披薩  (蛋奶素)

以往吃到素食的披薩往往味道都比較淡，不然就是使用香椿或比較重口味的青醬來當素食披薩，

然而這道完全看不到青醬的蹤影，一口吃下去發現!! 很夠味，香氣都散發出來了，當然我也不知道是什麼東西讓他有濃郁的味道 (只負責吃而已…)

詢問之後才知道原來這道菇菇披薩有主廚特製的 菌菇醬 將各種菌菇炒香後打成醬汁，在塗抹在披薩上，

   說真的一道素食披薩竟然這麼用心特地還製作了醬汁，有點小驚訝

   然後上面的用料也很霸氣，滿滿的生菜及菇類，吃素食的朋友可以來點這道試試喔，搞不好吃葷的朋友也愛上它了。

 

▲滿滿的生菜阿，幾乎快看不到披薩餅了。

 

經典瑪格麗特

上桌時還不知道它是什麼披薩，而且除了大大的番茄外就只有幾片培根了，吃了才發現充滿了培根的香味，

再加上主廚特製的 蒜蓉醬  我們一般人可能吃不出是加了什麼，但是能分辨濃郁及豐富的味道，看似簡單卻不簡單的披薩，

   表面上也加上了烤過的松子，能增加口感。

▲番茄非常大方地切片擺上，也是非常的豪邁霸氣，比較常見的都是番茄丁。

 

▲整片的番茄包含中間的果肉，也能完整攝取番茄的養分。

▲脂味的來源啊~~~~

 

海盜披薩 

上面鋪上了大塊的，中卷，蝦仁，看到了料上面還有許多白色的醬，本來以為是起司，原來這道披薩也有主廚特製醬汁，

   鹹蛋醬 不過小編比較舌木….只吃得出味道特別而已，吃不出有鹹蛋 (哈)，海鮮的部分處裡的剛好，都不會過老，

   蝦子很Q彈，中卷也烤的剛好不會硬。

▲料都是大塊大塊的，很豪邁。

▲這裡不得不說一下它們的餅皮也是很好吃喔，也是薄皮披薩，小編顧著拍照披薩比較晚吃，冷掉的餅皮依然脆口啊。

 

卡布羅那嫩雞義大利麵

   這道白醬義大利麵，醬汁也是非常的濃郁，照片直接就看的出來，很多義大利麵的醬汁都是偏稀的，然後靠調味來加重味道，

   當然也是要因人而異，小編比較喜歡吃濃郁的醬汁，它們的白醬經蔬菜一起炒過，增加醬汁濃郁的味道，

   最後再與蛋黃拌再一起……..小編就不多說啦，歡迎大家親自去體驗一番，這濃郁的 卡布羅那嫩雞義大利麵。

▲看到這蛋黃…..肚子都餓了…..。

▲一上桌之後就好想把它給攪拌下去。

▲融合拉~~~~。

▲完成體!!

煙花女海鮮筆管麵

煙花女義大利麵 (Pasta alla Puttanesca) ，是屬於南義的義大利麵家常菜，而這道麵的名稱其實就是應召女的意思，

為什麼會是這樣的名稱呢，因為它的味道非常的豪放，鹹，香，酸，辣，就如其名，就是重口味的一道義大利麵，

不過可能是因為口味調整讓台灣人比較能接受的味道，所以濃度有所調整，因搭配筆管麵，味道也會較淡一些

，因為筆管麵是有厚度的麵類，但也是頗具有特色的一道，配料海鮮都烹調的剛好不會過老。

 

這五道新推出的料理都非常具有特色，三樣披薩都特地製作了獨特醬汁來增加味道層次與香氣

兩道義大利麵也都具有自己的特色，不管是老顧客還是還沒來過的朋友，歡迎來嘗鮮。

 

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接下來要推薦的是在 Mo Java 異國料理地下一樓 有提供包廂，聚會，包場，也有吧檯

有需要的朋友可以與店家洽詢。

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