台南美食-北海道旭川梅光軒拉麵

逛百貨公司不知道要吃什麼的時候，拉麵總是我的首選，來到南紡夢時代看到這間拉麵，發現日本北海道旭川來的耶。北海道旭川的拉麵以醬油拉麵為主，麵體是細捲的風格，配料提叉燒、蔥跟竹筍為，知名的店家有青葉跟蜂屋。

後來才知道，這間梅光軒來台灣有開了好幾間，高雄倒是沒有開，先開到台南去了。今天吃的醬油拉麵(190元)，湯頭沒有想像中的鹹，充滿濃濃的肉脂鮮味，可以全部喝光光，叉燒軟嫩、第一次看到筍干那麼大塊，咬下去酸酸脆脆的也不錯哦！

▲麵一上桌就感受到濃郁的油脂香氣，雖然工作人員有說太濃可以加高湯，但其實喝起來湯頭不會太鹹，又香氣又不死鹹的完全湯頭，雖然沒有想像中那麼厚重的醬香，可能是豬油的香氣蓋過去吧，但整體而且是好喝的湯，全部喝光光。

▲叉燒有兩片，也算是有厚度，不會一挾就散開，瘦肉的部份雖然比較多，但也是入口即化，可見燉的夠透。

▲細捲麵帶上湯汁，咻咻咻的大口吃麵，超過癮的。

▲筍干超大片的，好特別哦，吃過最大片的筍干，後來上網查才發現大片筍干原來是店家的特色呀。

▲加蒜酥好香哦！滿溢的蒜頭香氣。

▲糖心蛋(40元)。

▲叉燒飯(60元)

▲這叉燒飯好吃，大推，叉燒有炙燒過的香氣，但又不會有臭火乾的情況，好吃。

【台南南紡夢時代店】

• 台南市東區中華東路一段366號B1
• 營業時間：星期一-星期日 11:00-22:00 21:30 最後點餐

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