麵寶荒武者

這款蕃茄拉麵太厲害了，今年夏天就屬這個最狂，寫文的時候，兩頰似乎還流洩出口水來了，新鮮青醬、酸甜蕃茄沾醬，地中海飲食的特色，竟然跟拉麵結婚的那麼的美好。

▲麵寶荒武者 / 地址：高雄市新興區林森一路8號 / 電話：07-2160333 / 營業時間：11:00–15:00 / 17:00–21:00

▲木造外觀裝潢，以毛筆字寫著「荒武者」，很有氣氛。

▲店內時尚裝潢，半開式的廚房，可以看到師傅料理的實況。

▲點餐是用販賣機的方式，不用經過師傅找錢、拿鈔票，感覺很衛生呀~

▲看到辣妹來吃拉麵，一點兒也不違和。

▲菜單。有沾麵、拉麵、飯類、小菜，還有新的商業午餐。半拉麵系列~

▲日式炸豬排(120元)

▲外酥肉嫩，還不錯吃。

▲半拉麵+三塊日式炸雞(100元)。一半拉麵的數量，加上三塊日式炸雞。日式炸雞是去骨醃製入味，不同於台式炸雞是肉直接下去炸，在外皮再灑上調味料，肉汁會比較多。這種日式炸雞我覺得是強調醃醬跟肉的味道結合。

▲半拉麵+日式煎餃三個(100元)。煎餃是用三層肉跟豬後腿肉做成的絞肉，加入蔥、薑、高麗菜做成的內餡~

▲現點現炒的炒飯，也是店內熱門的菜色。

▲荒武者特製炒飯(100元)。使用拉麵的高湯，拌炒蛋、叉燒肉塊，不像台式炒飯那麼的乾，也不會濕潤的糊在一起。

▲叉燒飯套餐(100元)，含雞湯、筍子、溏心蛋

▲我喜歡這叉燒飯，老闆把滷製叉燒的邊邊角角，不能成片的叉燒拿來配飯，因為是邊邊角角，所以那些部位滷的特別入味，吃起來又不乾柴，

▲地獄拉麵(220元)。這是愛吃辣的朋友點的，對辣的我就不行了，默默的離開。

▲店家的叉燒是選用梅花肉，滷的清甜不油膩，鮮甜味美。

▲蝦味蕃茄沾麵(230元)

▲雞肉在拉麵這個宇宙中是很少見的，選用的是去骨的腿仁部份，軟嫩多汁完全不會柴。

▲跟拉麵一樣，有海苔、溏水蛋、筍干、雞肉，一坨新鮮的青醬。

▲不停的拌、不停的拌，讓青醬均勻的吸附在麵上面。

▲再把沾過青醬的拉麵，放到特製的蕃茄蝦醬的湯汁裡面。湯汁是用雞骨、豚骨、蕃茄、蝦油熬煮而成，因為沾麵是煮熟後再用冷水快速冰鎮，搭配這也是冰涼的蕃茄蝦醬。

▲沾過蕃茄蝦醬的麵條，呼嚕大口吸入，噴濺的湯汁像小雨潵落在我的臉上，清香的青醬，酸甜的蕃茄蝦醬，跟清涼有嚼勁的Q彈麵條，組成的「美味者聯盟」，將拉麵帶入了另一個宇宙。

▲蕃茄拉麵(230元)

▲跟沾麵有異曲同工之妙，只是做成熱的拉麵風格，適合覺得非吃熱的朋友。

▲特製濃厚豚骨醬油沾麵(200元)

▲筍干也是特別炒過，特別的香，也帶一點點甜味。

▲這跟上一款青醬不同，直接下海沾醬囉。

▲這沾醬有濃烈馥郁的肉醬香氣，看似湯湯水水的，但入口後滿是細緻的肉末，雖然不是很糊的醬汁，但鹹、甜、香、鮮卻讓這道料理立體鮮活了起來。

【麵寶荒武者】

• 地址：高雄市新興區林森一路8號
• 電話：07-2160333
• 營業時間：11:00–15:00 / 17:00–21:00

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