蛸屋本餔章魚燒+正義餃子

正義餃子 / 地址：700台南市中西區新美街18號 / 電話：06-223-1638 / 營業時間：15:30–23:00 (週一店休)
蛸屋本餔 章魚燒 / 地址： 700台南市中西區新美街20號 / 電話：06-222-3877 / 營業時間：15:30–23:00 (週一店休)

今天來到台南上咖啡課，晚上來到新美街吃小吃，這裡鄰近有三間店，都是老屋改造，但只吃到兩間，另一間天寅天婦羅星期四沒有營業，太可惜了。

▲路過孔廟商圈

▲台灣文學館

▲正在改建的消防局。

▲接下來到新美街，鄰近的兩間老屋改建的日式風格店家。再旁邊是天寅天婦羅。

▲看了菜單，問了老闆一些問題，他一定覺得我們很煩，哈。

直接摘錄自粉絲的資料。

1.章魚燒，是起源於日本關西的料理，作法是在生麵團裡加入章魚腳烤成約3~5cm的丸子。主要是作為非正餐的點心。
2.在大阪是用牙籤叉來吃，而東京是用筷子夾，在早期則是用竹串以三個一串的方式處理的。
3.章魚燒特點：章魚茸鮮、色白、紅、黑相同，海苔味香，外觀整齊美觀。口味鹹而鮮。
4.章魚燒的祖先叫做明石燒，原先作法是用蛋白蒸成很軟的圓形糕。1933年，「會津屋」的老闆加了牛肉、蒟蒻和醬油在大阪販賣。但有客人不滿地說：「明石燒可是有加章魚的耶！」就因為客人這句話，章魚燒就此誕生。
5.明石燒作法蛋佔的比例較高。自兵庫縣南部至大阪市一帶較多見。在明石市則不稱明石燒而稱「玉子燒」。

▲從咖啡走路過來大概20分鐘，熱死了，先來杯啤酒再說。

▲店內有冷氣，涼爽。

▲明石燒(120元/9顆)。(Su姐姐補充說，明石燒有附湯，要丟進湯裡面比較好，就是右上角那一碗)

▲吃起來軟軟的，蛋的份量比較多。

▲章魚也滿大塊的。

▲接下來看老闆來製作章魚燒。

▲章魚燒(100元/8顆)

▲還是習慣吃章魚燒，裡蔥、薑等配料，最後再灑上會跳舞的柴魚片，好吃。

▲接下來拿著筷子來到隔壁的正義餃子，環保一下，正義餃子的特色是店面太小要站著吃。

▲『正義餃子 せいぎぎょうざ』正義為新美街舊名，新美街原本為民族路六巷，在民族路和成功路之間，約略是清季的米街，民國五○年代改名為新美街。六○年代，和民權路民族路之間的三義街，民生路民權路之間的正義街，三條街道合併，都命名新美街，這便是”正義餃子”命名由來。

▲菜單

鐵鍋餃子$120：溫體豬絞肉、韭菜、韭黃、醬汁、土雞蛋。
担担餃子$100：溫體豬絞肉、韭菜、敏豆、醬汁。
元氣餃子$100：澳洲牛絞肉、洋蔥、蔥、牛蒡、醬汁。
四川風抄手$60：餛飩、白曝油、辣醬。
中華涼麵$60：涼麵、小黃瓜、牛蕃茄、小黃瓜、蛋絲、火腿、醬汁。

▲點的是鐵鍋餃子，先在一個鍋子把餃子煎熟，再把餃子搬來另一個鍋子，再淋上蛋液。

▲蛋煎的好澎鬆哦，好像菜脯蛋的感覺呀，真想加點菜脯。

▲挾起餃子跟蛋一起吃。

▲餃子鮮甜味美，咬入口還會爆漿咧！

【正義餃子】

• 地址：700台南市中西區新美街18號
• 電話：06-223-1638
• 營業時間：15:30–23:00
• 粉絲團：https://www.facebook.com/ZhengYiJiaoZi/

【蛸屋本餔 章魚燒】

• 地址： 700台南市中西區新美街20號
• 電話：06-222-3877
• 營業時間：15:30–23:00 (週一店休)
• 粉絲團：https://www.facebook.com/蛸屋本舖-872072929480448

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