高雄攻略 高雄早餐攻略、高雄親子旅遊攻略、高雄甜點攻略、高雄隱藏美食攻略、高雄文青打卡攻略、高雄家庭DIY攻略、高雄夜市攻略
說到高雄美食，不少在地人一定會想到武廟黃昏市場。市場裡除了熟食、小吃之外，最受歡迎的排隊名店之一，就是經營超過40年的耀哥脆皮烤鴨。這間位於武廟市場21號攤位的老店，堅持每日現宰、當天現烤，肉質鮮嫩、外皮油亮酥香，一鴨兩吃更是許多家庭聚餐、晚餐加菜的首選。如果正在搜尋苓雅美食、武廟市場美食或高雄好吃烤鴨，那麼這間耀哥脆皮烤鴨絕對值得收藏。
關於耀哥脆皮烤鴨的兩三事
高雄武廟市場經營40年以上的烤鴨老店
耀哥脆皮烤鴨深耕武廟市場多年，是不少高雄人從小吃到大的回憶。每天固定現宰、現烤，不少熟客都是一下班就直接來市場外帶回家。
每日現宰、現烤，肉嫩皮香
不同於大量中央工廠配送，店家每天新鮮處理鴨隻，經過烘烤後外皮帶有油脂香氣，鴨肉保有鮮嫩多汁的口感，即使放冷也不容易乾柴。
一鴨兩吃加上隱藏版滷鴨血超人氣
除了經典的一鴨兩吃之外，現場還有老饕指定的滷鴨血，厚實又入味，每次經過都看到整疊鴨血放在攤位前，非常容易被秒殺。
耀哥脆皮烤鴨短影片
▲武廟市場藏著一間高雄人吃了40年的烤鴨老店，每天現宰現烤，出爐時油亮誘人。一鴨兩吃除了片皮鴨肉鮮嫩多汁，還有大火快炒的炒鴨骨，香氣十足，再搭配甜麵醬、大蔥與餅皮，每一口都是熟悉的高雄古早味。如果你也是烤鴨控，這間耀哥脆皮烤鴨一定不能錯過。
耀哥脆皮烤鴨的位置與店內外環境
▲耀哥脆皮烤鴨位於高雄市苓雅區武廟黃昏市場21號攤位，市場入口附近就能看到醒目的黃色招牌，經過時還能看見一排排剛出爐的烤鴨高掛在攤位前，相當吸睛。
▲攤位雖然沒有華麗裝潢，但充滿傳統市場的人情味。老闆與老闆娘分工合作，一邊片鴨、一邊快炒，動作俐落又熟練。每到傍晚尖峰時間，不少熟客都會提前預訂，現場排隊的人潮也相當多，可見人氣相當高。
耀哥脆皮烤鴨菜單
- 烤鴨剁盤 半隻 260元／一隻 500元
- 烤鴨全炒 半隻 280元／一隻 540元
- 一鴨二吃 半隻 300元／一隻 560元
- 加餅皮 10元
- 加甜麵醬 10元
一鴨二吃皆附甜麵醬、大蔥與麵皮。
耀哥脆皮烤鴨餐點介紹
每日現宰，高雄經營40年的烤鴨老店，高雄知名的耀哥脆皮烤鴨（耀哥烤鴨）隱身在苓雅區武廟市場第21號攤位。店家主打每日現宰、當天現烤的烤鴨，以肉質鮮嫩不柴、外皮充滿油脂香氣著稱，是許多高雄在地人晚餐加菜的平價美味選擇。
經典一鴨兩吃
▲第一次來推薦直接點經典的一鴨兩吃，一次就能品嚐兩種不同風味。片皮鴨肉鮮嫩多汁，搭配餅皮、大蔥、小黃瓜與甜麵醬，口感層次豐富；另一吃則是由老闆娘大火快炒的炒鴨骨，加入蒜頭、九層塔拌炒，鑊氣十足，鹹香下飯。小黃瓜跟蘋果是我自己切來搭配的。
片皮烤鴨
▲剛片好的烤鴨外皮呈現漂亮的琥珀色澤，皮香帶著油脂香氣，肉質細嫩不乾柴，每一口都能吃到鴨肉本身的鮮甜。
特製甜麵醬
▲▼隨鴨附上的甜麵醬是店家的特色之一，甜鹹比例恰到好處，風味與一般連鎖烤鴨店略有不同，搭配大蔥、小黃瓜更能襯托鴨肉香氣。
餅皮、大蔥與小黃瓜
▲柔軟的餅皮包入片鴨、甜麵醬、大蔥與小黃瓜，入口鹹甜交織，爽脆解膩，是不少人最愛的吃法。
炒鴨骨
▲▼炒鴨骨由老闆娘現點現炒，大火爆炒後充滿鑊氣，九層塔與蒜香完美融合，每一塊鴨骨都十分入味，是配飯、配啤酒都很適合的人氣料理。
隱藏版滷鴨血
攤位前常會堆放厚實的滷鴨血，滷製得非常入味，口感滑嫩又紮實，是不少老饕每次來都會加購的人氣商品，非常推薦順道帶一份回家。
耀哥脆皮烤鴨的網路評價
耀哥脆皮烤鴨在Google評論及高雄各大美食社團都有不錯的口碑，許多網友推薦「肉質鮮嫩不柴」、「炒鴨骨很香」、「甜麵醬很有特色」、「武廟市場必買」、「從小吃到大的老味道」。每到晚餐時間經常出現排隊人潮，建議提早前往購買。
耀哥脆皮烤鴨營業資訊
- 店名：耀哥脆皮烤鴨（耀哥烤鴨）
- 地址：高雄市苓雅區正大里輔仁路123號（武廟市場21號攤）
- 營業時間：依店家公告
- 電話：無
- Facebook：耀哥烤鴨－武廟黃昏市場21號攤
- 其他：每日現宰、每日現烤，建議晚餐尖峰時段提早購買。
老張踩點小結
如果你喜歡傳統市場裡的老味道，那耀哥脆皮烤鴨真的值得專程來一趟。每天現宰現烤，片皮鴨香嫩多汁，炒鴨骨鑊氣十足，再搭配店家特製甜麵醬與餅皮，完整呈現經典的一鴨兩吃。價格親民、份量實在，也難怪能夠在武廟市場屹立超過40年，成為不少高雄家庭聚餐加菜的首選。如果正在尋找值得推薦的高雄美食、苓雅美食，那麼耀哥脆皮烤鴨絕對值得放進口袋名單。
延伸閱讀
苓雅運動園區站美食懶人包
如果你準備搭乘高雄捷運橘線到武廟市場附近覓食，這篇完整整理不可錯過。從在地人氣小吃、老字號餐廳、特色咖啡館到排隊市場美食一次收錄，讓你輕鬆安排一整天的高雄美食之旅。
苓雅美食推薦總整理
苓雅區除了耀哥脆皮烤鴨之外，還有許多值得收藏的在地美食。這篇文章完整整理早餐、午餐、晚餐、火鍋、甜點與咖啡店，無論是第一次造訪高雄，還是在地人想發掘新店，都非常值得收藏。
高雄黃昏市場美食攻略
高雄黃昏市場不只是採買生鮮，更是尋找平價美食的天堂。從武廟黃昏市場到各大黃昏市場的人氣攤位、排隊熟食與隱藏版美味一次整理，帶你深入體驗最道地的高雄市場文化與美食魅力。
常見問題
耀哥脆皮烤鴨在哪裡？
耀哥脆皮烤鴨位於高雄市苓雅區武廟黃昏市場21號攤，地址為高雄市苓雅區正大里輔仁路123號，是武廟市場相當知名的排隊美食。
耀哥脆皮烤鴨有什麼特色？
店家堅持每日現宰、當天現烤，烤鴨外皮酥香、肉質鮮嫩多汁，再搭配現炒鴨骨與特製甜麵醬，是許多高雄在地人推薦的老字號烤鴨。
耀哥脆皮烤鴨有賣一鴨兩吃嗎？
有，耀哥脆皮烤鴨提供經典一鴨兩吃，包含片皮烤鴨與大火快炒的炒鴨骨，並附上餅皮、甜麵醬與大蔥一起享用。
耀哥脆皮烤鴨的價格是多少？
菜單提供烤鴨剁盤、烤鴨全炒及一鴨兩吃等選擇，一鴨兩吃半隻300元、一隻560元，實際價格仍以店家現場公告為準。
耀哥脆皮烤鴨的甜麵醬有什麼不同？
店家附贈的甜麵醬為特製配方，風味與一般連鎖烤鴨店略有不同，搭配餅皮、片鴨、大蔥與小黃瓜一起享用更能襯托鴨肉香氣。
耀哥脆皮烤鴨有推薦必點嗎？
除了招牌一鴨兩吃之外，現場販售的滷鴨血也是許多老饕推薦的隱藏版美食，滷製入味、口感紮實，很值得順道加購。
耀哥脆皮烤鴨需要提前預訂嗎？
由於店家人氣相當高，晚餐時段經常出現排隊人潮，建議提早前往購買或先向店家詢問是否可預訂，以免向隅。
耀哥脆皮烤鴨有電話可以訂購嗎？
目前店家未提供電話資訊，如有購買需求，建議直接前往武廟黃昏市場21號攤位洽詢。
耀哥脆皮烤鴨適合外帶嗎？
非常適合，許多高雄在地人都會買回家作為晚餐加菜或家庭聚餐，一鴨兩吃份量充足，適合多人一起分享。
到武廟市場除了耀哥脆皮烤鴨，還有其他美食嗎？
有，武廟黃昏市場聚集許多在地小吃與熟食攤位，除了耀哥脆皮烤鴨之外，也很適合安排一趟市場美食巡禮，品嚐更多高雄在地特色美食。
