高雄左營必吃！北鼎麵食館：眷村風味麵食館，在地人私藏美食！

關於北鼎麵食館的兩三事

1. 眷村媽媽的拿手好菜： 北鼎麵食館的料理承襲了傳統眷村媽媽的獨門手藝，每一道菜都充滿著濃濃的家鄉味。從麵皮到餡料，都是老闆娘親自精心製作，讓您每一口都能嚐到最純粹的風味。

2. 20年經驗的老師傅坐鎮： 老闆娘擁有20多年的點心師傅經驗，曾擔任一級中式點心師傅講師。她將多年的功夫注入每一道料理中，不管是蒸餃、鍋貼、還是牛肉捲餅，都呈現出大師級的精湛工藝。

3. 道道經典，不容錯過： 北鼎麵食館的菜單豐富多樣，從經典的麵食到香氣四溢的烙餅，每一道菜都深受顧客喜愛。不管是蒸餃的Q彈、鍋貼的香酥，還是牛肉捲餅的飽滿，都讓您回味無窮。

北鼎麵食館店影片介紹

▲香港人介紹的影片「「北鼎麵食館」高雄隱世美食店「天下第一鍋貼」眷村媽媽口味, 闆娘當點心師傅二十多年，是一級的中式點心師傅講師, 蒸餃、鍋貼、牛肉捲餅、雲吞湯、南瓜烙餅和地瓜葉都好好味。」

北鼎麵食館店內外環境

▲▼當天來是因為沒得選才來，裡面冷氣沒有很強，感覺有點熱，座位也滿擠的。

北鼎麵食館菜單

 

 

北鼎麵食館餐點介紹

一窩絲烙餅 75元

▲▼經典的北方麵食，因餅皮層次分明，如鳥巢般，故名「一窩絲」。製作時將麵糰反覆擀開、疊起，再擀開，如此反覆數次，使其產生豐富的層次。烙製時，餅皮會膨脹成一朵朵花，口感酥脆，內層軟嫩。搭配蔥花或其他配料，香氣四溢，讓人食指大動。

豬肉蒸餃 120元

▲▼皮薄餡多是其特色。北鼎麵食館的豬肉蒸餃，選用新鮮豬肉製成餡料，搭配蔥花、薑末等調味，口感鮮美多汁。蒸熟後，餃皮晶瑩剔透，餡料飽滿，一口咬下，湯汁四溢，令人回味無窮。

小米粥20元

▲▼暖心的粥品，小米具有豐富的營養價值，能提供身體所需的能量。北鼎麵食館的小米粥，熬煮得綿密細緻，口感滑順，搭配鹹菜或肉鬆，鹹甜適中，非常適合當作早餐或點心。

北鼎麵食館營業資訊

• 🏠 左營區海功路271號
• ⌚️ 11:00~19:30
• 🛏️ 星期一休
• ☎️ 07-581-2111