老町徠壽司

壽司SUSHI，是種在米糰上做疊疊樂的料理，但要疊的美、疊的好吃，就是師傅功力了。壽司也是日本料理中別具特色的一環，近年來也推廣到全球，深受老饕們的喜愛。

老町徠有傳統壽司，也很多新創口味，如果有追蹤粉絲團，也發現用了很多季節食材，如香箱蟹、鰹魚、白甘等等，如果要吃特別食材也是可以，但要事前預約，譬如龍蝦、帝王蟹、箱壽司等等。

▲老町徠壽司 / 地址：高雄市左營區重愛路428號 / 電話：07 343 8882 / 時間：11:30 – 14:00 / 17:30 – 21:00 (星期一店休)

▲山藥細麵佐洛神醬(50元)

▲刨成如細絲麵的山藥，還保有山藥水溶性的黏性物質，搭配日本料理少見的食材洛神花，由台東產的洛神花熬成的醬汁，是將日本料理在地化的美味。

▲味噌硯湯45元。濃郁豆香的味噌，隨著熱湯蒸散而來，裡面有充滿濃郁鮮味的海帶、硯粒，還有滿多的豆腐增加飽足感。

▲招牌甜不辣(60元)

▲吃起來魚味很香，就是黑輪薄片，烤過後吃起來酥酥脆脆的很好吃。

▲星鰻比目魚丼飯(單點420元 / 套餐520元)。這星鰻不是普通的尺寸呀，是KING SIZE的，蓋過整個飯碗，太誇張了。

▲太大隻怕吃起來會澀澀柴柴的嗎？完全不會耶！鬆軟的星鰻、入口即化的口感，香甜不搶味的醬汁。老闆強調，這是買新鮮的星鰻自己佃煮的，才會這麼好吃哦！

▲炙燒帶來的香氣，再淋上一點金桔，帶出魚的鮮甜，而大片的比目魚側緣肉，吃起來也很帶勁，現在流行這樣子的吃法呀。

▲牛肉起司捲(240元)

▲超鮮嫩牛肉疊上起司，跟裏卷做結合，裏卷是把海苔反包在飯裡面，搭配蟹肉棒等食材，好像還有美奶滋跟牛果油，這樣子的做法也可以稱之為加州卷。

▲清蒸蛤蠣(90元)，鮮甜蛤蠣，每顆都好飽滿，但好像是用酒蒸的，有帶點米酒的味道提味。

▲明太子秋刀魚(單點180元 / 定食280元：定食附沙拉、白飯、蒸蛋、小品、湯)

▲去骨去刺處理的秋刀魚，舖上滿滿的明太子。

▲明太子秋刀魚的結合很少見，已經切成小塊很方便食用，烤過的秋刀魚本，入口咀嚼後會嗶嗶波波的明太子，增加了這道料理的深度。

▲羅勒雞腿排(單點220元/定食320元)。選用軟嫩雞腿，用青醬調味後再燒烤，濃郁的異國風味~

▲黑板上有一些是菜單上沒有季節料理哦。

▲菜單有改版了，加入了圖片方便點餐。

▲今天剛好有客人訂龍蝦，像這種比較特別的食材需提前預約。

▲好兇悍，請老闆捉起來讓我拍一下，馬上下鍋煮，又免被挾到見血。

▲一樓座位區，另有二樓座位區，今天二樓幾乎客滿，就沒有上去拍了。

▲主廚

▲吃飽回家，今天中午的來客一樣滿多的，品質價格都很討喜的老町徠壽司，默默的也在捷運左營站附近開了好幾年了，從捷運左營站走路過來大概只要3分鐘，吃飽飽散步一下也不錯哦！

【老町徠壽司】

• 地址：高雄市左營區重愛路428號
• 電話：07 343 8882
• 時間：11:30 – 14:00 / 17:30 – 21:00 (星期一店休)
• 粉絲團：https://www.facebook.com/LaoDingLaiShouSi

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