高雄梓官美食 – 腸大爺 x 祖傳四代美味，在地人忙完後在吃的好料！

吃心絕對 2021 年 9 月 21 日梓官區美食, 信蚵里在〈高雄梓官美食 – 腸大爺 x 祖傳四代美味，在地人忙完後在吃的好料！〉中留言功能已關閉

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關於腸大爺

蚵仔寮漁港旁的隱藏料理，祖傳四代美味，在地人忙完後在吃的好料！

在梓官有一家名為「腸大爺」的小吃店，以懷舊風格和古早味小吃聞名。這家店販售各種美味的大腸香腸、關東煮等料理，讓人回味童年的味道。店內的用餐環境舒適，充滿日式與台式懷舊風格的結合。你可以品嚐到古早味大腸、香腸、手工黑輪片、烤竹輪等美食，如果有逛梓仔寮，請記得一定要來吃看看哦，公休日以粉絲團為主~

2022年官方網站菜單

初稿2021年9月21日

▲▼菜單有烤的、招牌跟關東煮，本身是烤物控，所以烤物除了薄皮的糯米腸外，都來了一輪！

▲▼營業時間跟一些用餐說明，目前不提供內用。腸大爺這毛筆字也滿有氣勢的呢！

▲買完之後來到蚵仔寮的沙灘看海景吃美食！

▲▼✅ #大腸麵線羹 💰50/大碗：裡面有大腸還有切段的黑輪，搭配黑醋酸度，小小的飽食下午茶❤

▲▼✅ #粉腸 💰45：阿祖時代傳下來的口味，使用本地的豬腸衣，裡面灌入的是胛心肉，蕃薯粉感覺用滿多的，吃起來像鹹味珍珠般QQ的，搭配蒜泥吃很對味~

▲▼✅ #烤竹輪 💰20：烤竹輪跟黑輪片的魚味都滿濃來的，因為不是用煮的，所以魚味會更明顯吧，好吃好吃，一般常吃的是烤手工黑輪片，少見的烤竹輪必吃。

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✅ #古早味大腸 💰40：傳統的台灣豬大腸腸衣，會有濃郁的豬腸鮮味，裡面是糯米花生，還有點油蔥酥的香氣，搭配酸酸的醃小黃瓜、薑絲，太好吃啦！

✅ #香腸 💰20：不會太肥，肥瘦比例剛剛好，還滿不錯吃的，有種特別的香氣，應該是店家的秘技吧。

▲▼✅ #手工黑輪片 💰20：不是薄皮的黑輪片，比較厚一點點，也是充滿魚香海味、又帶著焦香跟炸的脆度，吃起來頗有咬勁的。