麵 · 微涼 Taiwanese Cold Noodle

一間賣涼麵的店，就在球庭街上，南華商場旁，鄰近美麗島捷運站，營業時間很妙的，是從晚上6點15分到晚上11點半。涼麵是用有嚼勁的日式拉麵，一碗60元，有三種醬料可以選擇，「香很胡麻醬」、「好台豆腐乳」、「吃辣嗆辣椒」。

除此之外，有兩系列的煮物，一種是以昆布+柴魚，另一種是大紅袍+花椒+辣椒，更妙的是，這裡竟然還有單杯的紅酒，一杯120元，但跟煮物買是180元，等於是便宜了20元，當然要點來配看看囉，今天開的美國貝林格Cabernet Sauvignon紅酒，厚實酸甜的紅酒緩和了辣味，而辣味也刺激我覺得反而讓紅酒單寧的苦澀味不明顯，甚至消失掉，還滿妙的。

▲麵微涼(60元)，呀就是涼麵啦。今天請老闆混了了豆腐乳跟辣醬，滿香的，咻咻咻的很快的就吃完了。

▲今天六點就到了，店家還在準備中，因為是6點15分才開始營業。

▲煮物價目表。

▲店內環境。

▲牆面。

▲酒櫃、飲料櫃。

▲涼麵有三種沾醬可以選擇，另外有一些小菜，例如豬耳朵、燉馬鈴薯、手作漬物等等~~

▲招牌滿有氣氛的。

▲店內有座位，戶外也放了幾組桌椅。

▲招待開水，應該是好事多的。

▲打狗啤酒90元，平價，可以試試。

▲特製開瓶器，真可愛。

▲涼麵煮好正在吹電扇，所以才叫「涼」麵嘛。

▲桌上都有電子小蠟燭，滿有氣氛的。

▲對面就是修皮鞋的店。

▲無聊跑來拍小狗。

▲這是今天的餐酒。美國貝林格Cabernet Sauvignon紅酒~~

▲涼麵都會稱標準的重量，這秤子好酷，是歐洲來滴~~~

▲店家名片好厚，很特別，拍個照就好，環保一下。

▲馬鈴薯燉物(40元)

▲雞肉說是用舒肥法做的，也就是低溫真空烹調法，所以吃起來比較嫩，不柴不澀，一般涼麵店都是用用雞絲，這裡是用有口感、嚼勁的雞肉，好吃！建議可以做一盤的讓客人點來吃，哈~

▲紅酒上桌了，請老闆分成兩杯。

▲綜合煮物80元。

▲喝啤酒、又喝紅酒，真開心。

▲有點微醺了~~~

▲完食。

【麵 · 微涼 Taiwanese Cold Noodle】

• 地址：高雄市新興區球庭路101-1號
• 電話：07-2166599
• 營業時間：18:15~23:30、每週一公休
• 粉絲團：https://www.facebook.com/twcoldnoodle

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