高雄美食 – CASA+Bistro by Mars餐酒坊 x 音樂 美食 調酒 三個願望一次滿足

店家近高雄捷運橘線的文化中心站、信義國小站，如果要走到紅線的中央公園其實也不遠啦，吃飽飽運動一下也是不錯。店內提供世界各地美食，中式、泰式、家常菜或西式套餐，或是各種風味的炒飯炒麵、燒烤、燉湯應有盡有。紅酒、白酒、威士忌任你選，各式調酒也很迷人。(Write by family)

▲HERO迷都知道的St.George’s Tavern酒吧，我好想進去一邊吃飯一邊喝酒，坐在吧台前遇到超有型的田中酷さん，問他有沒有珍珠奶茶和滷肉飯，他會用超磁性的嗓音跟你說 : 『あるよ』。

▲Casa+ bistro & bar by Mars！Bar tender Nick，冷冷的外表其實熱情，好像調酒師都要酷酷的，說笑話也不能笑得樣子。笑可以化解尷尬與暖場，正在發楞的我，他大咧咧的笑著回望，不是應付與敷衍，真誠的笑容讓我印象深刻。

▲很自然地我們聊起天來，這裡的人包括招待的副店長和駐唱歌手 Peter，對待你似乎是老朋友般，有禮而不做作，氣氛就是忍不住會聊上兩句。

▲晚上八點，固定禮拜三駐唱的歌手 Peter，中英文演唱幾首，可以現場點歌，我想點英文歌，但不知道歌名！

朋友問我喜歡嗎? 不是人，是歌，當然人很帥啦！會想問他有沒有女朋友？

我認為Bar tender也是魔術師，一一地將單品變成五顏六色的飲料；歌手也是另一種傳播魔法的魔術師。

▲我坐在Peter的正前面，喝著酸酸的莫西多，耳朵專注著聽他迷人的嗓音，富有感情的唱腔，用盡全力的唱一首歌，似乎感受著他深情款款的對我唱著情歌。

▲話說回來莫西多

▲Mojito莫西多 ~ Bacardi蘭姆酒 + 邁爾斯黑蘭姆酒Myers`s Rum + 蘇打水。搗碎棒壓出帶皮檸檬和薄荷葉的香氣，加入碎冰迅速冰鎮，經過陳年動作的蘭姆酒再漂浮在上頭，香味以及口感會大幅提升。很酸可是過癮，與炎炎夏日很搭的調酒。

▲Purple Haze紫霾 ~ 伏特加 vodka + 日本巨峰紫（KYOHO murasaki）香甜利口酒 + Marie Brizard 香甜酒。來自巨峰葡萄濃郁奔放的甜味，尾韻徐徐竄出的葡萄籽澀味，適合螞蟻族。

▲這杯調酒的酒款組合。

▲Red Bombs 紅色炸彈，molecular Architecture ~ 貝禮施奶酒 + 草莓香甜酒。不要太酸也不要太甜，紅色炸彈分子調酒，濃濃的奶味很香很迷人~

副店長推薦很特殊的分子調酒，我立馬就點，以為是那種噴乾冰的液態氮，很炫！當Nick完成紅色炸彈，我認為一點都不紅的粉紅色炸彈，原來指的就是紅色粉圓。外型像珍珠奶茶內的粉圓，類似晶球優酪乳內的晶球，咬下去的口感跟鮭魚卵一模模一樣樣。

分子料理是透過物理或化學的方式把食材的味道、口感、質地、樣貌完全打散，再重新「組合」成一道新菜。比如棉花糖就是一種分子食物。把固體的食材變成液體甚至氣體食用的分子料理也很多，或使一種食材的味道和外表酷似另一種食材，比如琴酒口味的魚子醬，甚至鮭魚卵。

▲一邊吃飯一邊喝酒的餐酒館在高雄很流行，很多家都各自有不同的風格，料理也不盡相同，有得台式熱炒，配台灣啤酒而且大聲喧嘩；有得美墨料理，看球賽或者聽CD。

▲時間：: 17:00 禁菸 ~ 2:00，用餐時間只能進吸菸室吞雲吐霧，九點二樓開放抽菸。

接下來為大家介紹餐點囉~~

▲金沙中卷(200元)。

▲鹹蛋黃沙沙的口感，稍微辣辣，下酒菜超讚，酥脆不老。但實在不適合喝調酒的時候吃。 應該要大口喝啤酒，大口吃小菜。

▲泰式打拋豬250元

▲一定要來碗白飯，重口味的豬鹹辣、有番茄的酸甜、九層塔的苦，堪稱五味俱全的代表作。 光是泰式打拋豬的份量，就能讓我吃兩碗白飯甚至三碗。

▲韓式五花肉(280元)

▲偏向於台灣口味的鹹豬肉，大塊五花肉用辣味噌醃過，搭配調過味道的馬鈴薯沙拉，微酸甘甜。

▲薑汁蛤蠣雞湯(380元)

▲濃郁的蛤味湯，蛤蠣大、雞肉小，份量多。

【CASA+Bistro by Mars餐酒坊】

• 地址：高雄市苓雅區廈門街3號
• 電話：07-2233838
• 營業時間：17:00-2:00
• 粉絲團：Casa+ Bistro by Mars 餐酒坊

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