20間瑞豐夜市隱藏美食(2016年05月更新)

紮紮實實的採訪在地攤商，由攤商推薦的美食，一步一步挖掘出來的好料，都是比較少上報導，也歡迎大家推薦瑞發夜市隱藏版的美食哦！ 瑞豐夜市的營業時間是每星期的二、四、五、六、日，星期一、三是休息的，不要跑錯時間去哦！  最新推薦單元，高雄旅遊精選！一年四季玩不停 (超過100篇高雄遊記，讓您爽爽遊高雄哦。)

1. 咔啾義式手工冰淇淋：14種口味還可以試吃，老闆說共有30種口味，不定期進行更換，來自義大利的冰淇淋食材跟原料。試吃了幾種口味，水準都很高耶，水果系列的雪酪味道果味濃郁，芒果還吃的到纖維這樣，優格系列酸酸甜甜我也愛。
   
2. 曾氏福建炒麵：裡面有三、四塊魷魚、一隻剝好殼的大蝦蝦、豬肉片，重點是那隨火起舞的炒麵、高麗菜、豆芽菜，醬汁隨著師傅快速翻炒，味道很平均的沾附到食材上，不會死鹹還算好吃~
3. 墨西哥烤餅：六種口味的墨西哥烤餅，每份是65元，店員還滿親切的，這種食物的餅皮最重要了，發酵過後餅皮吃起來是香Q有咬勁。再來就是內餡，需要每天準備六種口味，包入餡餅，用料還滿實在的，吃到最後面也都吃的到料哦！
   
   ▲二訪吃全餐：Superrico芮克墨西哥烤餅：自製的墨西哥Tortilla餅皮，是用小麥麵粉跟玉米粉做成的圓形薄餅皮，是墨西哥的傳統小吃，加入千變萬化的餡料及起司，烤過後再熱熱的吃，就有如店名西班牙語的 Super Rico (超級好吃)。
4. 惡魔雞排 – 瑞豐夜市第二排：皮脆心嫩、肉厚多汁，堅持是不剪的才能保留原汁原味。
    
5. Mr. Fox Bakery 狐狸先生：星期四在第七排 / 星期五、六在第三排 / 星期日在第四排 ：布朗尼跟杯子蛋糕都好吃
    
6. 馬董阿根廷魷魚：漁港現批，非常新鮮，醬料的部份用的是柴魚人工熬煮，非常費工，口味獨特
   
7. 店小二特濃鮮紅茶：加了兩瓶滿滿的古早味玻璃瓶牛奶，再調和紅茶，特濃特好喝，如果不喝那麼濃，加一瓶的鮮奶紅茶也只要30元哦。
8. 德沃斯德國香腸Das Wursthaus ：德國白腸吃起來是軟軟綿綿的，肉汁滿多的的，裡面應該是有加一些香料來增味，沾上特製的蕃茄咖哩醬更美味，附上薯條，旁邊還有有兩個三角形的土司，等香腸吃完後，可以用來沾剩下的蕃茄咖哩醬，一點也不浪費呀。
   
9. 東大門(韓巢)韓式炸雞：一份75元，共有三種口味，有炸雞、年糕、泡菜，使用的是雞腿肉，很嫩，皮滿脆的，店家是說炸兩次，皮有脆度外，醬汁也滿入味的，吃過八間韓式炸雞的吃心，覺得這一家最好吃！
   
10. 明洞姥姥韓式煎餅：依不同口味將麵糊加入大量的餡料，泡菜口味當然是麵糊加入泡菜，另外還有蔥跟韭菜，海鮮口味則是章魚、蟹肉跟鮮蝦，料都還滿多的，麵糊是甜甜的，會附上一小碟蘿蔔泡菜，這類泡菜都不會醃很久，所以都還會帶到菜本身的味道，這是韓國料理所附贈小菜的特色。另外會附上香柚醬跟清淡的醬油~
    
11. 阿勒哻沙威瑪：兩種麵包可選擇，吃起來不是燒餅的燒餅，還有不是菠蘿包的菠蘿包，獨門的醃製雞胸，再搭配新鮮蔬菜、香甜洋蔥、青脆大黃瓜，再淋上獨門醬汁及獨門醬料最後在灑上香濃的獨門秘方，走過路過千萬別錯過！
    
12. 沖繩酥炸大魷魚：店家的特色是用獨門醃料，主要的成分就是奶昔哦，應該是有去腥增香的功用吧！再裹上特製的麵衣，吃起來脆脆的，感覺又不會負擔太重，一口接一口，嘴巴停不了！ 
13. 高月傳說月亮蝦餅：現點現做的月亮蝦餅，天然新鮮的蝦子做成的，所以味道是比較溫和不嗆鼻。吃完一塊後，再打開附上紫蘇梅醬，酸酸甜甜的醬汁，帶點紫蘇的草本香氣，跟鮮甜Q彈的蝦餅超對味。
    
14. 仙草凍三兄弟：我喜歡喝他們家的仙草茶，微甜的滋味還有草本的回甘苦味，讓人愛不釋口，尤其是夏天逛夜市的時候，一杯冰冰涼涼的仙草更是讓人暑氣全消。 
15. 火雲邪神狀元糕：現點現做的狀元糕，是台灣傳統的點心，一份6個50元，現點現做約2個分鐘就做完了~ 
16. 乾燒蛤蜊。這蛤蜊真的好吃，顆顆飽滿，而且我覺得口感很不錯哦，吃起來會像口香糖有QQ的感覺，乾燒的果然厲害，還有用九層塔、蒜頭、薑絲、米酒嗆香，棒棒！ 
17.  阿雞師韓醬鐵板串燒：香嫩雞腿肉加上韓式辣醬。
     
18. 慕尼黑德國豬腳。豬腳看到來是乾乾的，但其實吃起來可是又香又嫩。附上黃芥末跟酸菜，讓豬腳吃起來更有層次。 
19. 雷 鯛魚燒霜淇淋：小女生的最愛
     
20. 石記臭豆腐。一份綜合拚盤是60元，豆腐切成比較小塊，附上小黃瓜跟泡菜，最美味的吃法是灑上滿滿的黑胡椒，他們家的黑胡椒不會很辣，主要是增添香氣的吧~ 
21. 古早味烤玉米。烤玉米一隻約五、六十元，是用秤重的，塗上店家特製醬汁，還頗辣的，姐吃的不是玉米(那吃啥)，而是要吃那讓人懷念的古早味呀~
22. 櫥窗滷味：擺滿一整窗的滷味，等著饕客來發掘他的美味！
    
23.  甜心花雕雞 (結束營業)。花雕雞的內容有蔥段、青椒、手工丸子(猜的)、魚丸等食材，開鍋後，老闆娘會再來幫我們拌炒一下，經過拌炒後，花雕酒溫和的酒香漸漸跑了出來，現點現煮，炒鍋用的也是粉紅色的，也太古錐了吧，完全是老闆的自己的喜愛。雞肉用的是在山裡野放的雞肉，肉質特別的嫩，特別的香甜哦~