高雄美食 – 2015高雄啤酒節下酒菜比賽 x 上半場5間店家介紹

這次有幸參加高雄啤酒節下酒菜的決定評選，第三階段的決定移師到戶外，入選店家十間，由30位民眾每人六票，主審吃心也是六票，入選六家可以免費進駐啤酒節會場，結果我投的六家只有四家入選，可見我的口味跟大家好像不太一樣。(撥髮)

從第一階段的網路票選、第二階段由廚師、美食家到各店家評選，第三階段店家也大費周章的把廚具、食材到搬到會場，真的很辛苦，我覺得滷味比較好的一點，就是在家滷完搬到會場就好了，哈！這次滷味只有一家進到決賽，但後來也沒有入選，是民眾的口味改變了嗎？

▲蘋果日報網路直撥還要講話。

▲下酒菜的主角就是啤酒囉，但會蓋起來，不能讓大家知道是配那瓶啤酒。

▲第一家是六合夜市來的店家，我嚇到了，近年來六合夜市為了迎合觀光客，開了很多間海鮮餐廳，想不到也來參加比賽了。

▲使用美國進口大生蠔，加入多種辛香料來搭上，再搭上一抹蚵仔寮的烏魚子醬。

▲烏魚子非常提鮮，撥開那些辛香料，把生蠔大口吃下，再來杯啤酒，很嗨呀！

▲第二家：阿雞師韓醬鐵板串燒。

▲使用新鮮雞腿肉，再用獨門韓式醬料烤的很入味，這去年就有入選了，今天要再來連霸嗎？我就說了，雞肉拿來比賽是很聰明的做法，大家的接受度高，就看各家如何做變化了，今年三家以雞肉為主家的店家，最後也都有入選。

▲第三家：紐澳銀烤雞腿排，碳烤雞排，再配上生菜、芋泥來去油解膩。

▲第四家：黃金炸蝦起司棒。

▲裡面是蝦醬，炸過後再淋上不同的醬料，有優格水果醬、蕃茄醬跟蜂蜜芥末醬。

▲第五家，凱旋夜市黃金炸餛飩

▲炸餛飩搭配台式泡菜。

▲單吃不錯，搭配啤酒更棒。

▲皮酥脆的像餅乾，很少見的口感，裡面鮮肉跟蔥花也很夠味，是比較創新的口味，也夠水準，但可惜沒有入選。

以上是上半場五家的介紹，接下來是下半場五間店家的介紹。