高雄美食 – 瑞豐夜市美食4連發 x 2015年6月版

 今天跟老師還有同學們到瑞豐夜市出巡吃美食，吃一些新攤跟舊攤，有現在最流行，也是情侶的最愛「乾燒蛤蜊」、與韓國同步流行的「雷 雕魚燒霜淇淋」、不敗的雞肉料理「阿雞師韓醬鐵板串燒」，超吸睛的碳火直烤「慕尼黑德國豬腳」，每個都好吃，瑞豐夜市的攤商真的個個是強棒。

▲所謂的乾燒蛤蜊就是不加一滴水，只用薑絲、九層塔與米酒調味，一份100元，作法有點費工，要每鍋都照顧的好好，不能煮過頭，第一次先把剛煮好開殼的蛤蜊裝盒，再把比較頑皮沒開殼的蛤蠣再煮過一次，確保每個都有開，不煮過頭是關鍵。

▲來買的有8成都是情侶檔。(喀。喀。喀。)

▲老闆動作很俐落的在煮蛤蜊，這些都是每日從台西直送的，新鮮度「幾霸分」。

▲側面來一張！

▲很費工的料理，看老闆開開關關，又甩又拌的。

▲這蛤蜊真的好吃，顆顆飽滿，而且我覺得口感很不錯哦，吃起來會像口香糖有QQ的感覺，乾燒的果然厲害，還有用九層塔、蒜頭、薑絲、米酒嗆香，棒棒！

▲接下來介紹的是第一排入口處不遠的的阿雞師韓醬鐵板串燒

▲雞肉料理很難不好吃，加入韓醬更增風味呀！

▲一串串的鐵板串燒，加上蔥段調味，但如果能用一雞肉、一蔥交錯排列可能會更美觀，也方便做做雞跟蔥的搭配。

▲再來介紹的是「慕尼黑德國豬腳」，這是等一下要買去便利商店配啤酒的。(未成年請勿飲酒 / 喝酒請勿開車)

▲先醃後炸再現場烤，也是厚工的一道料理。

▲非常有視覺效果的德國烤豬腳，建議現場也可以賣個德國啤酒。

▲豬腳看到來是乾乾的，但其實吃起來可是又香又嫩。

▲這是稍晚的畫面，我們拿著德國豬腳到便利商店，買瓶啤酒坐著吃，真嗨森！！！

▲附上黃芥末跟酸菜，讓豬腳吃起來更有層次。

▲再來到這間「雷 冰雕魚燒」，之前在旗津有吃過，今天再來吃看看。

▲韓國進口的鐵模，能煎出有個凹口造型的鯛魚燒。

▲冰淇淋機也是韓國來的，可以看到標籤是以前做蜂巢霜淇淋的，台灣人還是比較踏實，還是要吃這種有飽足感的鯛魚燒吧！

▲鯛魚燒本身裡面就有包餡了，有紅豆跟奶油可以選擇，加入一捲霜淇淋，再插上脆迪酥、再加入棉花糖，少女看了真開心！！！

▲有圖為證，同學很愛這味，馬上拿起手機自拍。哈~~~