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嘗試原肉的美味就回不去了，使用的是美國牛最高等級的特選Prime，經過單純的碳火炙烤，引出牛肉的原汁原味，牛肉是使用牛肩(Chuck)部，有些部份會帶筋難嚼，與它相處的要訣就是要嚼久一點，會越嚼越能吃出肉的香醇美味。
店內除了原味的碳烤牛排外，因為另一位廚師是在日本讀書工作多年，所以店內也提供日式的家庭料理，菜色變化豐富，以炸物為主，今天吃到菜單上沒有，寫在黑板上的八丁味噌豬排，特殊的味噌風味，與豬排搭配也超好吃的哦！
▲這盤是16盎司U.S. Prime (450元) / 36盎司最划算是800元。建議三、五好友相揪來吃牛排。
▲店家在青年路上，靠近文化中心，外觀裝潢我記得以前是酒吧！
▲有一、二樓的用餐空間，這裡是一樓的座位。
▲黑板上寫著菜單上沒有的隱藏版料理。
▲日式炒烏龍100元。
▲做用的是香Q帶勁的讚歧烏龍麵，炒過的烏龍麵帶點醬香，還有多種蔬菜的組合，好吃！
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▲隱藏料理-紫蘇雞柳100元。
▲用的是香氣濃郁的日本紫蘇葉做搭配。迷幻的紫蘇香氣，頗有開胃的效果。
▲八丁味噌豬排120元
▲在台灣比較少能吃到八丁味噌
▲八丁味噌的味道非常的醇厚，香氣豐富，口感偏甜，還滿適合南部人的口味，與炸的香酥的豬排絕配！
▲野菜盛合100元(小)/150元(大)，忘記這是大的還是小的了。裡面有青椒、茄子、鳥蛋、香菇等…下酒好朋友呀！
▲除了各式的蔬菜外，還有比較特別的鳥蛋。
▲個人最喜歡茄子了，脆脆的麵衣與柔軟的茄子，一口咬下兩種口感在嘴中交纏，好吃！
▲吃了那麼多的和風料理後，主角碳烤牛排上桌囉！
▲不像路邊攤的牛排有麵、濃湯什麼的，只簡單附上金桔、洋蔥、酸菜跟海鹽。
▲今天哥就是要來大口吃肉大口喝酒呀！
▲加上洋蔥讓肉汁的鮮味與蔬菜的甜味在口中交流。
▲淋上金桔也OK，但個人最愛的還是跟洋蔥與海鹽的組合。另外再準備一隻紅酒來喝也不錯啦！哈~店家不收開瓶費的。
【焱燒碳烤牛排】
- 地址：高雄市苓雅區青年一路6-4號
- 電話：07-2268787
- 營業時間：11:00 到 14:00 / 17:00 到 22:00
