最近微涼的天氣，很適合吃點熱熱的火鍋啊，剛好最近朋友挖到一間寶，每天都很興奮的推薦我趕快去吃，恰巧今天的工作忙到一段落，也在餐廳附近～就忙裡偷閒吃頓飯吧！
店內外環境介紹
▲五合里汕頭火鍋就在美術館附近，位於翠華路上，周遭滿好停車的非常方便，店面的色調為黑色顯得店名顯眼，所以很好找～門口還有一個蓮花小池塘呢！
▲▼店內的設計比較偏輕工業風，座位很多～每一個桌子都有保持很舒適的距離，環境乾淨明亮，地板也不會黏黏的，牆上還有餐點的圖樣，可以讓大家參考一下。
▲▼醬料區的內容很多元，基本的調味一定都有～而店家手炒的沙茶醬絕對要試試的唷，聽說特製辣也是花了很多的心思研發呢！
▲▼火鍋配料也是採用自助的方式，選擇非常多～有蔬菜、餃類、麵類等等，想吃什麼都可以自己挑，冰箱內的衛生品質保持得很好，每一個品項都有用保鮮膜包好，維持食材的新鮮而且也不會串味～
餐點介紹
▲店家主要有兩種湯頭，我們就點鴛鴦鍋，兩種湯頭都吃看看吧～
養生黑蒜頭（大份200元/小份150元）
▲▼這湯頭真是得來不易啊，店家是自行尋找品質佳的蒜頭產地，再開車前往彰化去載新鮮的蒜頭，並透過兩個月的烘焙、發酵之後製成黑蒜頭，加上中藥材一起熬製頭湯頭，呈現出深紅棗色的色澤，品嚐起來是一點都沒有嗆辣感，滋味是清爽香甜，帶有點發酵的香氣、微酸的風味，尾韻還有點回甘，非常的滋潤溫補呢～而且還沒下其他的鍋料，裡面的配料就已經不少了呢～
經典汕頭湯底（大份150元 /小份100元）
▲這汕頭的湯頭稍微一靠近，就聞到濃郁的鮮甜滋味，使用大量的扁魚以及蔬果熬煮，鍋底還能看見些許的扁魚末，湯頭中蔬果的天然甜美和扁魚的海鮮極致鮮甜，雙重的香甜風味融合之下，呈現濃厚又甘醇的迷人滋味啊～
特製沾醬
等待湯頭煮滾的時間，我們來調製這汕頭火鍋經典的醬料吧～
▲▼特製沙茶醬加上金黃飽滿的蛋黃，再加一點自己喜歡的辛香佐料，如果喜歡更濃郁的香氣，可以再加點鮮美的汕頭湯頭，攪拌均勻後～一個屬於自己的綿密滑順、充滿海鮮風味的醬料就完成啦！不管沾什麼都很好吃呢！
霜降牛小排（大份 700元 /小份400元）
▲▼這高品質的牛小排是取自牛肋脊的部位，每一片都是由店家親手修筋、切片的，下鍋涮約10秒鐘，呈現五分熟的熟度，粉嫩的樣子非常可口，肉質軟嫩～加上豐富的油脂，讓每一口都沈醉在其中啊～
特級松阪豬（300元）
\
▲▼呈現玫瑰粉色的松阪豬，油花分布均勻，不僅口感扎實脆口，分明的組織纖維間都蘊含了大量的肉汁，享受咀嚼中的清脆時，每一口都感受到鮮甜感遍佈在口腔中每一個地方啊！
\
極鮮草蝦 （230元/6隻）
▲▼蝦子新不新鮮從剝殼那煞就知道，蝦殼與蝦肉輕輕一撥就分離，飽滿扎實的肉質非常的彈牙，一點腥味都沒有，蝦頭的部分更是精華，是濃郁鮮美無比啊！
龍膽石斑（大份 550元 /小份 390元）
▲▼高級的龍膽石斑這裡也有～質地扎實又細緻，魚皮厚實富有彈性，滿滿都是膠質啊！可以說是女性的聖品呢～所以這龍膽石斑我就搶著吃啦哈哈～
芋頭（ 60元）
▲▼身為芋頭控的我，看到芋頭塊還不吃爆？入鍋煮到外層鬆綿，鬆綿的芋頭縫隙中吸滿了汕頭的湯汁，用舌頭頂至化開～那芋香、扁魚香撲鼻而來啊！這要我吃多少都不是問題啊～
手作芋頭丸（90元）
▲▼這也是我很喜歡的品項之一呢～豬絞肉以及芋頭塊的完美比例，不只肉香、芋香各散發其中特色，飽口鮮甜又充滿馥郁滋味，彈牙又鬆綿的雙層層次，讓我滿是享受啊！
墨魚牛扎（90元）
▲▼第一眼看到這品項是非常好奇它的風味啊，外觀很像小點心，所以就來品嚐看看啦！第一口就讓人驚艷，原來是個鹹食呢！彈性如蒟蒻般，裡頭的墨魚顆粒極致清脆呢！鹹香又脆口品嚐中帶著「喀滋喀滋」聲非常有趣～
爆漿芋泥（60元）
▲▼這可愛小巧的外觀，有的是意想不到的驚喜呢！一口咬下，那綿密又濃郁的芋泥直接在口中爆開，滑順的滿滿芋香來襲，也要小心燙口唷！鹹甜鹹甜的味道，很適合當最後的結尾小點心呢！
茼蒿（90元）
▲▼平日大魚大肉，也要記得多吃青菜喔～這裡的青菜非常新鮮翠綠，放在冰箱用保鮮膜保存，依舊保有大量的水分唷～
蜂蜜檸檬
▲想要來點清涼爽口的飲料，我非常推薦這蜂蜜檸檬，酸V酸V的滋味，不僅解膩還很好喝唷！
五合里汕頭火鍋總結
店家對於食材的用心，從舌尖上就能感受到，天然又美味～舒適的大空間不管是家庭聚餐還是跟朋友吃飯都是很適合的，下次聚餐不知道要吃什麼，不妨試試看這經典的汕頭火鍋和獨特的養生黑蒜鍋吧～
五合里汕頭火鍋 小檔案
- 地址：高雄市鼓山區翠華路389號
- 營業時間：11:30–22:00
- 電話：07-588-1819
- Facebook粉絲專頁
❤ 高雄美食影片 https://www.youtube.com/c/高雄旅遊王
❤ 最新文章 http://khguide.com
❤ 最新速報 https://www.instagram.com/__kheat__/
