蜜熊窯披薩

這麵糰是活的，是活的呀！棗子樹的子品牌「蜜熊披薩」在美術館隆重開幕，披薩系列的產品首重餅皮，吃心咬下後就感到不凡的滋味，事後問老闆才知道他們家的餅皮是經過二次發酵，是活的麵糰，不同於連鎖集團的餅皮是可冷凍的，他們家的麵糰是活的酵母作用，新鮮製作，烤出來的餅皮會凹凸有致，再加上以蔬食起家的棗子樹，輕蛵鬆鬆就能列出二、三十幾甜鹹披薩供饕客選擇。

根據店家菜單上提供的資料，他們家的食材來源也是重點，直接與多家農場合作、例如春日農場、中崎有機農場、綠光鮮境農場、永齡農場、雅哥園有機農場。油品使用的是純正橄欖油、台灣純正蜂蜜、手工桂圓、黑糖、九蒸九曬鹽巴、台梗九號有機米及百味來(Barilla)的義大利麵。

馬格利特披薩180元。這還滿讓我驚艷的耶，經典款的馬格利特披薩，傳統的做法剛好就跟義大利國旗顏色一樣，紅(牛蕃茄)、白(馬札瑞拉起司)、綠(羅勒)，但店家將牛蕃茄改成紅色跟橙色的台灣小蕃茄，雖然我沒有問，但這蕃茄的來歷應該不簡單，兩種款式應該是一酸一甜，酸的夠酸、甜的夠甜，一入口就能感受到自然的酸甜，入口後，果汁也是多到爆炸耶。再來他們家的起司不會很牽絲，用量剛好吃起來比較不會膩，也很健康。

戶外個烤披薩的窯子，食物利用窯內的高溫平均受熱。

店外的大熊熊，歡迎來合照哦！

菜單設計頗漂亮的，主打披薩，但也有燉飯跟義大利麵，還有一些小點心

• A套餐+100元：開胃菜、湯、飲料
• B套餐+150元：開胃菜、麵包、湯、甜點、飲料

把畫面轉回來看到B套餐的「開胃菜」、「麵包」跟「湯品」。

B套餐的飲品

B套餐的飯後甜點跟水果

爐烤蕈菇佐牛蒡法式芥末醬 300元

一層一層疊上去的各類香菇，坐在我對面的妹子可開心的了~~~

水果甜心卡士達240元

他們家的甜味披薩也是有好幾款，其實只要餅皮OK放什麼都好吃啦，尤其店家的食材都是嚴選過的，新鮮、自然就是王道呀！甜味披薩系列的也都好吃，就把他當作在吃「甜派」就對了！

泰式椒麻披薩240元

這也太令人瘋狂啦，鮮甜洋蔥，還有加上現在很流行的椒麻，簡直就麻到木不仁了！洋蔥應該再多點、再多點、一層一層的疊上去，哈，抱歉厚，以為是蒙古烤肉在挾菜，想把菜一直一直的加上去。

因為蜂蜜也算是店家的主角之一，所以特別展示從蜂農那兒拿過來的蜂巢。當然這是蜜蜂的展示屋，不會有蜜蜂在店內飛來飛去的~

這飲料是朋友點的，只是借來拍照而己~

【蜜熊窯披薩】

• 地址：高雄市鼓山區美術南三路203號
• (美術南三路和美術東二路的路口，全家便利商店旁邊的門口)
• 預約電話：07-5868968
• 營業時間：11:30~14:00 | 17:30~21:00
• 收取10%服務費用。限時優惠：5/5之前14:30~17:00外帶披薩75折

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