[台中美食]到大江戶町感受濃濃的日本風情

今天吃心又開拔到台中啦，這次造訪的店家是位於南屯區，這是間氣氛跟食物都很棒的大江戶町囉。這裡適合一人獨享、情侶約會、三五好友聚餐，甚至公司聚餐，或辦婚禮喜宴都可以哦！

鮭魚下巴幽庵燒250元。 幽庵燒是一種以醬油、清酒、味醂及少許的檸檬汁調配而成的醬料，，相傳是由江戶時代美食家北村裕庵所創的，所以名稱裡有一個「庵」字，是懷石料理常用到的菜色之一。

吃起來口味還滿雅緻的，魚肉經醃過後再烤，先降低了魚的腥味，並讓魚肉不那麼的乾柴，而且還增加了多種的風味，真是一舉三得呀！

培煎胡麻豆腐沙拉100元。微酸且香氣十足的培煎胡麻拌上豆腐，還有多種的鮮蔬水果搭配。

一番刺身盛合(300元)。新鮮的魚肉，沾一瞇瞇的醬油就可以，吃魚肉本身的鮮甜味就足夠囉！

雞肉可撲白湯鍋350元(中鍋)。可以2至4個人分食，大骨熬到鍋底呈現乳白色，非常濃郁，加上季節時蔬，香菇、蔥段、豆腐、山筒窩等，還有煎過的雞腿肉，湯頭吸收了肉菜精華，好喝指數爆錶！

揚出玉子豆腐60元。雞蛋豆腐裏上柴魚花油炸，混合了柴魚跟豆腐香氣，還有海苔當伴襯，簡單平價的美味料理。

澎湖小丁香100元。澎湖特產的小丁香魚，鈣質特多，與辣椒、蒜頭、蔥花酥炸後，香氣四溢，味道夠重，拿來配啤酒很過癮。

海老明蝦天婦羅150元。各式時蔬與白蝦幾尾用日本的炸粉稍微點綴油炸，吃的時候沾點天婦羅沾屬的醬汁，大概是用蘿蔔泥製成的，整體吃起來是清爽不油膩。

蒜茸白蝦石鍋拌飯200元。一上桌蒜香味竄出，很新奇的料理，沒有過有店家這樣子做的，不知道是出於何處邏輯。不管了，先拌了再說，除了蒜香外，另外鍋巴的香氣跟脆度。

串燒盛合x5串(250元)。串燒烤的真棒，豬羊牛肉好滋味，海產類的花枝丸跟章魚切塊也很棒。還保有肉的鮮甜味，依不同的食材，還搭配不同的香料，配上一壺生啤酒，好滿足呀！

味自慢雞肉丸每串80元。有四種口味，獨步全台，來這裡必點，做成長形的雞肉丸，裡面還包有切碎的雞軟骨，四種不同口味各異其趣，建議四種都點來吃看看哦！

三杯杏鮑菇鐵板燒(150元)。  一上桌後滋滋作響，以醬油增色，米酒、麻油嗆香菇菇。也是配酒的好料理~~

最後，再補上店內照片供大家線上逛店囉！

【大江戶町】

• 地址：台中市南屯區文心南二路1號2樓 (大墩南路口)
• 電話：04-2471-9198
• 營業時間：週一 – 週五: 17:30 – 0:30
  　　　　　週六: 11:30 – 14:30 、 17:30 – 0:30
  　　　　　週日: 11:30 – 14:30 、 17:30 – 23:00

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