高雄美食 – 瑞源路無名大腸豬血湯 x 30年傳統廟口小吃

朋友推薦的豬血湯至尊，找了一天就跑來吃了，昨天來是晚上六點早就賣光光了，營業時間是早上六點到賣完為止，今天中午來都還能吃的到。大腸豬血湯好吃不在話下，菜單上的價格更是便宜的猶如凍結在十年前，但我更喜歡這裡的氛圍，來往的車輛不多，雖然就在市區，但感覺安安靜靜的，只會看到老饕們自動自發的從四面八方過來，如果從八德路過來，要先經過一條小路，感覺很神秘，但過了小路後，路又變大了，就是八德路的盡頭，然後左轉不到100公尺就能看到這間無名豬血湯了。

回家後查了資料，發現2004年的蘋果日報有詳細的報導，強調大腸是老闆純手工處理，不加化學藥劑漂白，然後還要再熬煮2個小時。湯頭的是用高湯，然後是用燜的，因此鍋面上是一層油蔥熱油。除此之外，菜單的湯品除了大腸，還有小腸、小肚、肝連可以選擇，可以試一下別種口味，另外今天還包了份花生豬腳湯，也是厲害呀！

▲大腸豬血湯30元。大腸很厚實呀，入口還能感覺到天然的豬肉香氣，說難聽點是豬騷味，可以感覺到不加人工添加劑的處理。(本篇文章用手機拍攝 snoy xperia z3)

▲米粉20元(小)，大的是30元。

▲20元這樣子真的滿多的。

▲豬血滑溜可口，沾上醬油膏增加醬香甜味。

▲大腸處理的真的很不錯，數量又多，真的便宜~

▲外帶花生豬腳湯(50元)，豬腳切成一塊塊的很好食用，湯頭膠質感覺也很多，喝了一兩口，嘴唇感覺像塗了唇膏那樣子。

▲店面的騎樓，老房子真是超有 fu的，來的客人很多都是一個人來，安安靜靜的吃著自己桌上的饗宴。

▲價格表

▲招牌，本來有賣碗粿，現在沒有了。

▲隔壁是個道士壇吧(？)

▲對面有停車場。

▲路上沒有什麼車來往。

【無名大腸豬血湯】

• 地址：高雄市前金瑞源路168號 
• 電話：07-285-0668 
• 營業時間：06：00-18：00 (賣完為止)
• 周日公休

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