高雄美食 – 燒肉咬蛋辛亥店 x 阿机師 (机義雄)總舖師認證報導

台北有位阿基師，高雄內門也有位阿机師，阿机師本名机義雄，沒錯！就是机車的机，不說你不知道，這可是台灣平埔族的姓氏，內門辦桌文化鼎盛時期有三百多位總舖師，日前熱門國片「總舖師」的菜色研發，也是出自於阿机師之手，所以要吃美食，跟著阿机師的腳步就對了啦！

燒肉咬蛋有上過食尚玩家 – 「高雄人都說不要再來了！我們已經吃不到！」這一集的節目，也有被蘋果日報評選「2015第一餐 元氣早餐迎新年」。2015年的九月份更找來阿机師來做美味認證，醃漬18小時的里肌肉，蓋上生菜、歐姆蛋，再夾入無邊的軟嫩土司的「燒肉歐姆蛋土司」是一王，另外一款「泡菜蛋餅」，獨門泡菜結合了台式的甜跟韓式的辣，配上煎的微焦餅皮，也是店內的招牌商品。

 

▲今天來到燒肉咬蛋辛亥店，假日用餐時段人潮滿滿。

▲現點現做新鮮美味。

▲外帶是用這樣子的包裝，很可愛。

▲香嫩土司、新鮮生菜、獨家燒肉、歐姆蛋

▲最近奶茶的做法也有改良了哦，是把材料跟冰塊都丟進果汁機打，這樣子奶茶做出來從第一口到最後一口的甜度都是平均的，不會說一開始喝太甜，放太久喝就變淡了。

▲接下來還有好戲上場，就是「正港芋圓」啦，從中午12點賣到晚上9點，所以所從中午12點到下午1點半，可以吃到燒肉咬蛋，也可以吃到正港芋圓，哈~~~

▲最近有上食尚玩家的報導。

▲正港芋圓也是每日現做，坐在用餐區還可以聽到在切芋頭的聲音。

▲發現可愛的美咩，這是只有假日限定的高中生咩咩哦，今天點了綜合芋圓，除了芋圓、薯圓外，其他配料也都很正點哦！

▲因為芋圓必需全手工做才會好吃，所有配料又多，都要手工自己製作含仙草也自己煮，所以需要工作人員很多，因為店家堅持品質全自製，所以目前決定在冬天正港芋圓的部份會冬眠，營業到11月1日(周日)，2016年4月1日才會甦醒開賣，所以請舊雨新知把握時間來吃哦~

【燒肉咬蛋&正港芋圓 – 辛亥店】

• 地址：高雄市左營區辛亥路201號
• 電話：07：5508855
• 燒肉咬蛋營業時間：早上6點到下午1點30分
• 正港芋圓營業時間：中午12點到晚上9點

【燒肉咬蛋 – 自強店】

• 地址：高雄市自強三路222號
• 電話：2156879
• 營業時間：06：00～13：30

【燒肉咬蛋 – 台南店】

• 地址：台南市南區大同路2段130號
• 電話：06-2130000
• 營業時間：06：00～13：30